Как пожарить свиной окорок на сковороде, Свинина на сковороде: рецепты с фото

После приготовления, жду ваших комментариев. Удалить пленки, промыть кусок мяса под проточной водой, порезать на порционные кусочки толщиной ,5 см. Вода 55,1 гр. Свинину нарезаем некрупными кусочками.

Добавить соевый соус, мелко порезанный репчатый лук, раздавленный чеснок, специи, сахар и уксус.

Как правильно пожарить мясо. Жарим мясо на сковороде. Рецепт приготовления мяса.

Обильно полить свинину маринадом и дать постоять минут. На большой огонь поставить сковороду, дождаться, пока она раскалится. Капнуть немного любого растительного масла. Куски свинины достать из маринада и поочередно обжарить по минуты с каждой стороны, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Снять мясо со сковороды и отставить в сторону.

На ту же сковородку, где жарилось мясо, высыпать порезанную стручковую фасоль и кукурузу, через минуты вернуть мясо на сковороду. Влить немного маринада и тушить на медленном огне минут. На большом огне раскалить сковороду с высокими бортиками и высыпать нарезанное тонкими полосками свиное сало. Пока жир вытапливается, подготовить картофель: снять кожуру, вымыть, нарезать соломкой или кубиками.

Когда жир полностью вытопился, выловить шкварки но не выбрасывать их, они еще пригодятся. На сковороду высыпать кусочки мяса и жарить минуты, пока они слегка не подрумянятся. Уменьшить огонь до среднего, добавить на сковородку к мясу картофель. Жарить до полуготовности, затем двумя-тремя движениями деревянной лопаточки снизу вверх перевернуть мясо с картошкой и продолжать жарить. Лук порезать кубиками или полукольцами, добавить на сковороду, чтобы он начал отдавать свой аромат.

Закрыть крышкой и жарить до полной готовности картофеля. За минуты до окончания готовки добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и специи, вернуть на сковороду шкварки, снова все перемешать. Снять сковороду с огня и сервировать блюдо. Для обогащения вкуса сверху можно посыпать измельченный укроп. Из свинины можно приготовить прекрасный нежный фарш, из которого налепить котлет. Этот рецепт считается классическим в русской кухне. Добавление комбинации зелени и специй позволит по-новому взглянуть на привычное блюдо.

Свинину и второй выбранный вид мяса пропустить через мясорубку. То же самое сделать с луком.

Батон вымочить в молоке и тоже пропустить через мясорубку. В глубокой миске все перемешать, добавить соль, сырые яйца, пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную зелень. Однородную котлетную массу вымесить руками, чтобы она насытилась кислородом.

Сформировать небольшие шарики, слегка приплюснуть их, чтобы получились котлеты классической формы. Обвалять в сухарях. Раскалить сковороду на большом огне, налить в нее растительного масла. Как только масло прогреется, можно выкладывать котлеты. Уменьшить огонь до минимального и жарить до готовности минут.

В середине приготовления котлеты нужно перевернуть.

Жарить лучше без крышки, чтобы на котлетах оставалась аппетитная хрустящая корочка. Когда нет возможности выехать на природу, чтобы пожарить шашлыки, а электрошашлычницы в доме не нашлось, можно приготовить это блюдо прямо на сковородке. Рецепт достаточно простой. Мясо остается мягким и сочным, а румяная корочка вызывает аппетит.

Мясо нарезать кусочками среднего размера, промыть, выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага. Лук нарезать полукольцами, посолить, промять руками, чтобы выступил сок. Переложить в миску, в нее же поместить мясо, все перемешать, добавить любимые специи. Раскалить сковороду, налить в нее немного растительного масла, высыпать мясо, отделив его от лука. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего значения и дождаться, пока мясо даст сок. Открыть крышку и тушить минут. Прикрутить огонь до минимума, закрыть крышкой и оставить тушиться еще минут на Посолить, проверить мягкость ножом.

Если кусочки легко протыкаются и вытекает не сукровица, а прозрачный сок, значит, блюдо почти готово. В противном случае добавить в сковороду немного лукового сока, что остался в миске и продолжать тушить без крышки.

Когда вся жидкость выпарится, прибавить огонь и довести мясо до готовности. Должна появиться аппетитная корочка. Финальный аккорд в приготовлении шашлыка на сковороде — белое вино. Влить стакан этого напитка на сковородку и тушить блюдо еще минут. За это время уйдет весь алкоголь, останется лишь ароматная жидкость. Добавить лук, все перемешать. Накрыть сковороду крышкой, снова уменьшить огонь и тушить мясо, пока вся жидкость не выпарится.

Это традиционное блюдо филиппинской кухни, которое вполне можно приготовить дома. С одной стороны, рецепт напоминает обычное жаркое, но технология приготовления немного отличается от привычной. Мясо нарезать кусочками примерно 2х2 см. Лук и чеснок очистить, измельчить, высыпать на раскаленную сковородку, смазанную маслом. Жарить до того момента, как кусочки лука станут почти прозрачными.

Влить в сковороду уксус, сок каламанси или цитрусов, соевый соус, добавить лавровый лист, соль и специи. Накрыть крышкой, тупить порядка получаса на медленном огне. Сухой крахмал развести в небольшом количестве холодной воды. Эту густую массу добавить в сковороду. Перемешать все ингредиенты, довести до кипения, тушить около 10 минут. Курица по-арабски в духовке с орехами — это ароматное и пикантное блюдо, сочетающее в себе нежное мясо курицы, хрустящие орехи и богатые….

Картофельное пюре с сыром и луком — это блюдо, которое объединяет классическое картофельное пюре с насыщенным вкусом расплавленного сыра и ароматом жареного…. Шоколадные пирожные с творогом и вишней — это изысканный десерт, который сочетает в себе богатый вкус шоколада, нежность творога и кислинку вишни…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Жареная свинина Подборка рецептов Растрепки из свинины. Дополнения к рецепту Время приготовления блюда будет зависеть от того, какое мясо для жарки вы выберете.

Свинине и говядине понадобится больше времени на приготовление, чем куриному мясу, поэтому время приготовления блюда указано в рецепте условно. Если вы жарите куриное мясо с луком, то за минут оно уже приготовится. Свинине и говядине нужно больше времени для того, чтобы приготовиться.

Мясо в процессе жарки выделит сок. Если сока будет недостаточно, добавьте мл воды, чтобы мясо было покрыто жидкостью. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 7. Попробовал рецепт. Получилось вкусно. А про чеснок-то в рецепте ни слова.. Нравится 2. Нравится 6. Нравится 8.

ElenaV Автор рецепта. ElenaV, ни в коем случае не делайте этого, добавляйте чеснок за 5 минут до снятия с огня. Нравится У меня с первого раза ерунда невкусная получается..

Попробую другую может изменится вкус. Елизавета Ценитель. Мясо получилось сочное и вкусное, мне кажется, чем больше лука, тем еще вкуснее. Отличное сочетание к любому гарниру.

Прикрепленные фото:. Нравится 1. Инга Новичок. Вкусный и быстрый рецепт. Я вот добавляю к жареному мясу с луком еще соевый соус, так как люблю что бы подливки побольше было. Тоже вкуснятина Прикрепленные фото:. Нравится 3. Нравится 4. Леночка, я практически так же готовлю мясо на сковороде. У мужа любимый вариант. Нравится 0. Хорошее мяско какое, Ленусь! Алена Прика. О, это мой муж любит, да еще и огурчик соленый - все как надо! Мой не ест соленые огурцы, но мясо на тарелке - уже праздник для него.

Ай да Лена! Прекрасно приготовила, красиво сфотографировала! Очень любим такое мясо! Разморозила точно такой кусок мяса и думаю, что бы из него приготовить? А тут такая подсказка, поджарочку! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.

Жареная Свинина, вкуснее Шашлыка! Супер вкусное мясо. Как правильно пожарить мясо. Вкусный рецепт.

Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.

Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.

Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Чеснок - 1 зубчик Соль и перец - по вкусу кКал 1 ч. Фото готового блюда ElenaV автор рецепта 4.

Свиное сало нарезаем мелким кубиком. Добавляем к мясу специи. Хорошо перемешиваем и немного помнем мясо руками. Мясо побелеет и станет мягким. Выкладываем лук к мясу и тушим еще минут, пока лук не станет золотистым. Жареное мясо с луком готово! Подаем мясо с картофельным пюре, макаронами или рисом. Приятного аппетита! Жареное мясо кусочками Подборка рецептов Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски Свинина «Гу Лао Жоу» Свинина с чесночными стрелками Жареная свинина с овощами Мясо жареное Подборка рецептов Стейк Нью Йорк Стейк из свинины Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях Мясные пальчики с грибами Жареная свинина Подборка рецептов Растрепки из свинины Свиная шея на гриле Крубинс Crubeens Поджарка из свинины с овощами Дополнения к рецепту Время приготовления блюда будет зависеть от того, какое мясо для жарки вы выберете.

Нравится 8 ответить ElenaV Автор рецепта Алексей, в сковороду, вместе с луком Нравится 2 ответить Ивлев ElenaV, ни в коем случае не делайте этого, добавляйте чеснок за 5 минут до снятия с огня. Нравится 11 ответить Олег Сейчас буду готовить, но добавлю уксус. Нравится 7 ответить Алексей У меня с первого раза ерунда невкусная получается.. Нравится 8 ответить Елизавета Ценитель Мясо получилось сочное и вкусное, мне кажется, чем больше лука, тем еще вкуснее. Прикрепленные фото: Нравится 6 ответить ElenaV Автор рецепта Елизавета, спасибо за фотоотчетик и добрые слова!

Нравится 1 ответить Инга Новичок Вкусный и быстрый рецепт. Нравится 4 ответить diana Леночка, я практически так же готовлю мясо на сковороде.

Нравится 1 ответить ElenaV Автор рецепта Ну, мужчинам мяса подавай, да побольше. Спасибо, Светочка!

Нравится 1 ответить Матильда Отлично! Я бы так и затрепала: с пюрешкой! Нравится 2 ответить Rencha1 Хорошее мяско какое, Ленусь! Нравится 0 ответить ElenaV Автор рецепта Ренаточка, спасибо!

Нравится 3 ответить Алена Прика О, это мой муж любит, да еще и огурчик соленый - все как надо! Нравится 1 ответить ElenaV Автор рецепта Мой не ест соленые огурцы, но мясо на тарелке - уже праздник для него.

Нравится 1 ответить тома Ай да Лена! Нравится 1 ответить ElenaV Автор рецепта Томочка, спасибо, мяско фотогеничное оказалось Нравится 0 ответить.