30 процентная сметана, Сметана 30 Процентная
Не смотря на все преимущества сметана очень жирна из-за чего ее нельзя употреблять в больших количествах. Молочные продукты. Сметана - один из продуктов, получаемых из коровьего молока. Самовывоз: бесплатно В наличии в магазинах.
В качестве десерта сметану в России едят как отельное блюдо с сахаром или заправляют ей творог. Состав сметаны богат минеральными веществами и витаминами. Среди минеральных веществ в сметане присутствуют магний, кальций, цинк, натрий, кобальт, молибден, калий, марганец, медь, селен, хлор, фтор, йод и другие. Сметана в умеренных количествах полезна для организма, она помогает пополнить запас веществ, необходимых для функционирования организма.
Но при этом сметана достаточно калорийна, поэтому есть ее нужно ограниченно.
Раньше, до существования технологии разделения молока на сливки и обезжиренное молоко, с кислого молока просто снимали верхний слой и выстаивали его в прохладное место до образования сметаны. В настоящее время для промышленного производства сметаны существуют отлаженные технологические схемы ее производства.
Для получения нужной консистенции и жирности на различных стадиях технологической схемы приготовления сметаны варьируют температуру ее нагрева и используют различные виды заквасок. Дома сделать сметану можно, но уровень жирности сметаны в домашних условиях определить достаточно сложно. Если же вы не собираетесь придерживаться классического рецепта, то можно использовать домашнюю сметану.
Но будьте осторожны, из-за того, что домашняя сметана не соответствует стандартам ГОСТ, она может привести к кишечным расстройствам и отравлению. Если вы не можете определить, когда скисли сливки, оценить качество полученной в домашних условиях сметаны и вообще не уверены в своих силах, то лучше купить сметану в магазине и не рисковать.
Если получившаяся сметана имеет неприятный вкус, то лучше ее выкинуть, в противном случае ей можно отравиться. Сделать сметану в домашних условиях можно несколькими способами:. Полезные свойства сметаны объясняются содержанием в ней множества витаминов, макро и микроэлементов - поэтому она так питательна и полезна для организма.
Так бэта-каротин, присутствующий в сметане омолаживает и защищает клетки организма, кальций укрепляет кости и суставы.
Сметана придает сил, улучшает настроение, повышает гормональный фон. Сметана считается афродизиаком, поэтому полезна для мужчин как средство усиливающее влечение. Кроме этого не жирная сметана способствует пищеварению. Полезные свойства сметаны также находят свое применение и в косметологии. Сметану применяют вместе с фруктами в качестве масок для лица, которые омолаживают и улучшают кожу. Кроме этого сметана помогает справится с солнечными ожогами.
Не смотря на все преимущества сметана очень жирна из-за чего ее нельзя употреблять в больших количествах. При частом употреблении сметаны она может привести к высоким нагрузкам на сердце, печень и желчный пузырь, нарушить обмен жиров в организме. Поэтому гипертоникам и людям с больным сердцем лучше ограничить себя в потреблении сметаны.
Ребенок грызет ногти: причины и решение Кесарево сечение: за и против. Опрос Пользуетесь ли вы доставкой продуктов на дом?
Очень редко. Покупаю все в магазине. Хочу попробовать. Никогда не закажу. Ко мне не доставляют. Случайная картинка. Шампиньоны 4 сезона нарезанные. Майонез Слобода Сметанный. Ветчина Венеция из мяса индеек. Водоросль лиму. Творог Lactica 4. Курица вареная без кожи. Салаты Белая Дача Girls Mix. Пюре из моркови. Последнее Статья — Как правильно взвесить продукты при подсчете калорий. Чтобы сметана стала нужной жирности, её стабилизируют и доводят процент жирности до нужного с помощью обезжиренного молока, а не искусственных добавок и загустителей.
Любые добавки, включая крахмал и усилители вкуса, превращают продукт в фальсификат. Натуральная сметана с разным процентом жирности не несёт вреда организму, если вы не превышаете допустимые нормы употребления и у вас нет проблем со здоровьем, таких как:. Также классическую сметану из молока можно заменить веганской сметаной из тофу, орехов кешью или семян подсолнечника.
Сметана полезна и богата пребиотиками вещества, помогающие защищать кишечник , витаминами B2, B3 он же PP , B12 и аскорбиновой кислотой.
Кроме того, в состав кисломолочного продукта входит внушительное количество минеральных веществ:. Она низкокалорийная по сравнению с другими сортами сметаны и заправками, поэтому может стать частью диетического рациона.
Полезна людям, которым противопоказаны жирные продукты, и в то же время сохраняет полезные питательные и вкусовые качества. Кроме того, такая сметана имеет небольшой гликемический индекс, что защищает от резкого скачка инсулина в крови. Цинк и холестерин участвуют в синтезе тестостерона и положительно влияют на его рост. У такой сметаны идеальная консистенция и сбалансированный вкус, она подходит для приготовления многих блюд и используется кондитерами для создания теста, выпечки и кремов.
Жирную сметану можно употреблять на высокожировых низкоуглеводных протоколах питания.
Добавьте чайную ложку сметаны в ёмкость с горячей водой. Натуральный продукт полностью растворится в жидкости, а суррогат оставит комочки и осадок. Чтобы проверить наличие загустителей, добавьте в чайную ложку сметаны каплю йода. Она станет синей, если в составе есть крахмал. Теперь у Lifestyle есть телеграм-канал — переходите по ссылке и получайте свежие лайфхаки и советы ещё быстрее!
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии в соответствии с Правилами. Главная Lifestyle Статьи Какая сметана полезнее 10, 15 или 20 процентов жирности. Ната Гончар. Материалы по теме. Чем заменить разрыхлитель в выпечке.
