Утка с яблоками кусочками, Утка кусочками с яблоками - пошаговый рецепт с фото на eda-menu.ru
Блюдо очень вкусное, как в холодном, так и в горячем виде. Буквально сбрызнем утку соком лимона, чтобы убрать утиный запах. Лучше всего выбирать твёрдые зелёные сорта с кисловатым вкусом. Закусив содержимое первой рюмки этим яблочком, в организме возникло ощущение полной гармонии и, естественно, у этого самого организма даже не прикоснувшегося к непосредственно утке, возникло желание.
Купленное свежее мясо утки может храниться в холодильнике от 0 до -4 градусов не дольше трёх суток. Если купили утку задолго до приготовления, то лучше её заморозьте. Содержание: Утка с яблоками запечённая в духовке. Какие яблоки лучше запекать с уткой. Маринад для утки с яблоками в духовке. Утка с яблоками в духовке. Утка с яблоками запечённая в рукаве. Рецепт запекания утки с яблоками в духовке в фольге.
Утка в утятнице. Утка с яблоками и черносливом. Утка с яблоками и апельсином. Праздничный рецепт утки с яблоками и айвой. Фаршированная яблоками утка. Утка с капустой и яблоками: рецепт в духовке. Рецепт: Утка с яблоками и виноградом. Утка в пиве с яблоками. Утка с яблоками и картошкой. Рождественская утка в мультиварке. Рецепт утки в микроволновке. Какой гарнир к фаршированной яблоками утке. Запечённая с яблоками утка для одних — праздничная еда, для других — блюдо выходного дня или просто ужина.
Рецепты домашней утки с яблоками в духовке, как правило, включают в себя начинку. Способ запекания птицы: в фольге , рукаве , утятнице. Классическим способом приготовления считается утка, запечённая на противне в духовке. Как приготовить утку с яблоками в духовке? Рецепт запекания птицы в духовке позволяет приготовить в домашних условиях красивое, аппетитное и сытное блюдо в комплексе — сочное жареное утиное мясо и яблочный гарнир внутри утки.
Какие яблоки лучше для утки легко определить визуально: лучше, вкуснее, кислые яблоки. Лучше с уткой сочетаются твёрдые и позднеспелые сорта яблок. Яблоки для утки обычно подбирают с учётом рецепта приготовления птицы. Для запекания целой утки с целыми яблоками для начинки выбирайте яблоки небольшие по размеру, чтобы они нерезаные целиком поместились в брюшко.
Какие яблоки лучше, когда выбор невелик, а хочется приготовить вкусную утку, начинённую яблоками к праздничному столу? Возьмите яблоки какие есть — кислые, кисло-сладкие, сладкие. Перед фаршированием утки яблоками обязательно нарежьте плоды крупными кусками, чтобы они не развалились во время запекания. Перед запеканием утки в духовке с яблоками, утку целиком или кусочками лучше выдержать в маринаде. Для вкусного, ароматного маринада подойдёт мёд, лимонный сок, соевый соус, бальзамический уксус, имбирь или чеснок и оливковое масло.
Ингредиенты маринада хорошо размешать между собой. Со всех сторон полить маринадом утку. Оставить в маринаде на ночь в холодильнике, а лучше перед запеканием выдержать 24 часа, перед тем, как начинить яблоками утку. Вкусная утка с яблоками получается в апельсиновом маринаде. Для приготовления апельсинового маринада понадобится: апельсиновый сок, соевый соус, апельсиновая цедра, имбирь молотый и соль.
Ингредиенты брать в разных пропорциях по своему вкусу. Всё перемешать до растворения мёда, соли в апельсиновом соке и готов кисло-сладкого вкуса ароматный маринад для запекания. Приготовить в духовке запечённую с яблоками утку довольно просто. Перед запеканием её лучше замариновать на часов. Если позволяет время мясо можно мариновать и дольше, — до суток, особенно, если утка не слишком молодая.
Сочетание квашеной капусты , грибов, чернослива, яблок, придаёт утиному мясу особый кисло-сладкий вкус. От готовой утки с яблоками на праздничном столе исходит непередаваемый аромат запечённого мяса и запечённых яблок. Утка с яблоками в духовке, приготовленная по простому и вкусному рецепту, станет праздничным блюдом за новогодним столом или основным блюдом на семейном празднике.
Если кожица, крылышки птицы или ножки утки начнут подгорать, то нужно накрыть тушку пекарской бумагой или алюминиевой фольгой. Готовую запечённую утку достаём из духовки, снимаем зубочистки, разрезаем на порционные куски для удобной подачи к столу, рядом с мясом раскладываем начинку. Для начала делаем маринад. Лимонный сок соединяем с соевым соусом, мёдом, бальзамическим уксусом. Добавляем натёртый на мелкой тёрке имбирь, вливаем оливковое масло.
Перемешиваем ингредиенты маринада. Потрошённую утку промываем, вытираем тушку насухо бумажным полотенцем. Натираем солью и перцем изнутри и снаружи, заливаем сверху маринадом, убираем мариноваться на ночь. Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем на дольки. Утиное брюшко начиняем яблоком. Целую утку с яблоками укладываем в рукав для запекания, отправляем в духовку при градусов на полтора часа.
Вынимаем утку, рукав или пакет для запекания разрезаем, подрумяниваем птицу в течение 20 минут. Универсальный рецепт приготовления утки, фаршированной яблоками. Такую сочную утку, запечённую в фольге с сочными яблоками, легко приготовить в качестве горячего для любого праздничного случая.
Горячее мясное блюдо можно подать после традиционных холодных закусок , классических салатов , самодельных канапе и начинённых тарталеток. Покупаем потрошенную и обработанную утку. Дома тушку промываем и протираем насухо полотенцем. В посуде смешиваем оливковое масло, высыпаем в него поваренную соль, кардамон, чёрный молотый перец, добавляем розмарин.
Хорошенько перемешиваем соус. Натираем соусом утку со всех сторон. Чтобы приготовить яблочную начинку для утки, из яблок вырезаем сердцевину и режем фрукты кубиками. Начиняем утку яблоками, закрепляем отверстие на брюшке деревянными зубочистками или берём иголку с ниткой и зашиваем нитками.
Фольгу делим на три части, длиной примерно по 70 сантиметров. Раскладываем куски фольги крест-накрест в жаропрочную форму для запекания.
Кладём утку, заворачиваем её в фольгу, накладывая один слой фольги на другой. Плотно закрываем утку в фольге.
Утка с яблоками готовится полтора часа, в форму лучше налить немного воды. По прошествии времени около 1,5 часов, вынимаем форму, фольгу снимаем, утку поливаем её соком и снова готовим минут без фольги. В утятнице вкусной получается утка тушёная с яблоками, утка кусочками, птица целиком с гречкой, с рисом. Приготовим утку с яблоками в утятнице с мёдом, запечённую целиком — вкусное праздничное блюдо.
Рецепт простой, такая утка всегда удаётся. Самая вкусная утка получается из утки пекинской породы. Можно взять обычную, утятина тоже будет вкусной. Нужно понимать, что утка жирнее курицы и индейки , чуть менее жирная, чем запечённый гусь.
Для выхода из утки лишнего жира делаем несколько надрезов на грудке вилкой. Прокалываем кожицу, не затрагивая мясо. Обрезаем излишки кожи, срезаем жир с задней части. Протираем утку бумажным полотенцем насухо. Натираем солью, перцем и молотым кориандром снаружи и изнутри.
Мёдом мёд удобнее брать жидкий смазываем утку внутри и сверху. На дно утятницы выкладываем жир, срезанный с утки, кусочки шкурки. Утку кладём в утятницу или толстостенную жаровню. Разрезаем яблоки и лук на четвертинки, размещаем их в полости утки. Кончики крыльев срезаем. Наливаем внутрь тушки воды, связываем ножки. Накрываем толстостенную жаровню или утятницу крышкой. Жарим утку под крышкой в течение 50 минут в нагретой до градусов духовке. Снимаем крышку, увеличиваем температуру в духовке до градусов.
Жарим утку ещё 30 минут или пока шкурка не станет золотистой и хрустящей. Традиционный вариант приготовления утки к праздничному столу — Новогодняя или Рождественская утка. С яблоками утка на ужин тоже хороша, когда большая семья собирается за семейным ужином. Пряная утка получается пикантной и острой одновременно. Яблоки и груши удачно дополняют вкус этого блюда. Тушку птицы разрежьте на небольшие кусочки, замаринуйте ее в соевом соусе. Чтобы птица получилась острая и пикантная, добавьте к маринаду одну чайную ложку красного перца.
Если хотите, чтобы тушеная утка кусочками с яблоками получилась не такая острая, добавьте чуть меньше перца. Мариновать птицу следует в холодном тёмном месте на протяжении нескольких часов. Можно замариновать тушку с вечера, так она будет ещё более нежной и быстрее приготовиться. Если у вас домашняя жирная утка, постарайтесь вырезать у нее все излишки жира, удалить гузку, мясо этой птицы и так достаточно жирное.
Тыкву и яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Груши можно не очищать, яблоки лучше выбирать твёрдых кисло-сладких сортов. Откладываем на противень мясо с тыквой и фруктами, присаливаем блюдо и все тщательно перемешиваем. Чтобы проверить готовность утки используйте деревянную шпажку, если из мяса птицы не выделяется красный сок, значит оно готово. Утка по этому рецепту получается приятного рыжеватого оттенка, а фрукты и тыква дополняет вкус птицы.
Жареная утка кусочками с яблоками и рисом — это простое и одновременно вкусное блюдо. Предлагаем вам необычную подачу этого блюда и способы его приготовления. Этот необычный и вкусный рецепт утки со свеклой, яблоками и грецким орехами понравится любителям необычных блюд. Для приготовления утки необходимо взять полкилограмма мяса птицы.
Лучше выбирайте утку без костей, только филейную часть тушки. Разрежьте утку на небольшие кусочки, г свёклы натрите на мелкой тёрке и замаринуйте утку со свеклой. Далее вам нужно посолить и поперчить утку по вкусу, добавить несколько измельченных зубчиков чеснока.
Пусть утка маринуется, а для приготовления блюда вам понадобится следующие ингредиенты:. Кусочки утки, запечённой в духовке, будем готовить с яблоками и грецкими орехами.
А чтобы блюдо получилась более нежным, яблоки с орехами заранее замаринуем. Мёд смешаем с соевым соусом, яблоки нарежем небольшими квадратиками, а грецкие орехи измельчим в кухонном комбайне. Смешаем яблоки, грецкий орех и медовую заправку. И этой смесью обмажем маринованную утку. Утку выложим на фольгу и сформируем что-то наподобие конверта. Добавьте в блюдо перед запеканием сливочное масло, чтобы оно получилась более вкусным и сочным. Время приготовления минут.
Приятного аппетита! PrimeMeat Блог Как готовится утка кусочками в духовке с яблоками? Как готовится утка кусочками в духовке с яблоками? Румяные и сочные кусочки запечённой в духовке утки прекрасно сочетаются с овощами и фруктами. Расскажем, как запечь утку в духовке вместе с яблоками. Утка с яблоками и мёдом Изюминка данного рецепта — это очень вкусный и пряный маринад из мёда и корицы.
Кушанье эффектно и изыскано выглядит, и обладает изысканным вкусом. От него не откажется ни один едок. Обычно фруктами фаршируют птицу и запекают целиком. Но сегодня приготовим тушку по-другому. Нарежем ее кусочками, которые выложим на противень.
К ним добавим дольки яблок и чернослив. Всю эту композицию зальем соевым соусом и отправим запекаться в духовую камеру. В процессе приготовления мясо получится удивительно нежное, оно пропитается ароматом сушеных слив, приобретает сладковатые нотки и получится необыкновенно вкусным. Если вам не нравится соевый соус, то вместо него можно использовать другие маринады. Например, сделать соус с уксусом, медом, горчицей, вином, лимонным соком, пивом… При желании к утке можно добавить орехи, груши, изюм и прочие продукты.
От этого блюдо только обогатится вкусом. После запекания в форме на дне останется вкусный соус. Его можно использовать для заправки салатов, закусок или в качестве основы для сложно компонентного соуса.
По этому же принципу можно готовить гуся, индюка или дичь, но тогда нужно будет увеличить время приготовления на 1 час. При таком режиме термической обработки даже самая жесткая птица получится сочной и мягкой. В небольшой емкости соедините соевый соус, горчицу, порошок имбиря и итальянские пряности. Хорошо перемешайте соус. Утку помойте, поскоблите железной губкой и нарежьте порционными кусочками.
При желании сделать блюдо менее калорийным снимите с птицы шкурку, так как в ней находится больше всего калорий, холестерина и жира. Отправьте утку мариноваться в соевый соус. Перемешайте птицу, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Прикройте птицу пищевой пленкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
При желании можете выдержать утку и ночь, но тогда поставьте ее на холод. Промаринованные кусочки тушки выложите в форму для запекания. Это может быть стеклянная или керамическая емкость, либо просто обычный противень. Яблоки помойте, высушите, удалите семенную коробку, нарежьте на 4 части и выложите в емкость с птицей.
