Творожный сыр из творога
По мере нагревания должна начать отделяться сыворотка. А еще не нужно месяцами ждать созревания — сыр из творога готов уже на следующие сутки. Классический нежный сырок, по вкусу близкий к крем-чизу и универсальный. Когда на поверхности появятся пузырьки, уменьшите нагрев и добавьте в молоко размятый творог.
Интенсивно перемешайте массу, чтобы яйцо не свернулось. Размешивая, готовьте массу на среднем огне 3—5 минут. Масса должна расплавиться и стать тягучей.
Переложите сырную массу в глубокую тарелку или миску, уплотните ее ложкой. Чтобы во время остывания сыр не подсох, накройте емкость пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
Остывший сыр достаньте из формы. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности.
Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира.
Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Молока можно добавить немного больше, тогда сыр получится более жидким. А если молока будет меньше, то готовый продукт будет очень густым. Вода под миской не должна бурлить, так что огонь делайте не сильный.
Нагревайте творог, помешивая, пока он не начнёт плавиться. Если творог не плавится, это означает, что он недостаточно кислый и не гасит соду. А именно сода отвечает за плавление. Когда масса станет мягкой и жидковатой, измельчите её погружным блендером до однородности. Если вдруг в сыре чувствуется привкус соды, можно исправить это следующим образом: добавьте в массу ещё творога и немного соли и проварите заново.
Снимите миску с бани. Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растворилось. Храните плавленый сыр в холодильнике 7—10 дней. Закуски Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Дарья Родионова. Похожие рецепты. Сыр из молока, который у вас точно получится.
Всего час, и готово! Это сделает вкус продукта более интересным. Для приготовления домашнего сыра из творога следует выбирать только натуральный творог указанный жирности, без растительных добавок и, опять же, натуральное молоко.
В противном случае результат может быть непредсказуемым. Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладом, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей, укропом, петрушкой… Сыры — предмет особой гордости в грузинской кухне, их существует несколько сортов, но самый популярный — имеретинский.
На его основе готовится уйма вкуснейших блюд, и, как ни Рецепт брынзы из творога, конечно, далек от аутентичного, и, тем не менее, готовый «сыр» очень похож на оригинальный и текстурой, и вкусом.
Если же использовать хорошее, то есть, натуральное «сырье», Главная Рецепты Домашний сыр из творога. В избранное Поделиться.
Сложность: средне. Калории: Заготовка Для детей Вегетарианство: ово-лакто.
Таблица мер и весов. Шаг 1 Творог переложите в кастрюлю. Шаг 2 По мере нагревания должна начать отделяться сыворотка. Шаг 3 Снимите массу с огня и откиньте на мелкое металлическое сито, подставив под него большую миску.
Шаг 4 Переложите густую массу в жаропрочную емкость.
