Тесто для лаваша на сковороде без дрожжей, Тонкий лаваш на воде без дрожжей. Пошаговый рецепт с фото | Кушать нет
Начинка готова. Отправить рецепт другу. После этого подворачиваете на себя ту часть, которую оттянули, и повторяете движения. Готовлю Дома Готовлю Вкусно.
Вынимаем тесто из пакета, еще раз разомнем его руками, скатаем в жгут и разрежем на 8 равных частей. Возьмем 1 кусок теста, остальные накроем пленкой. И раскатаем его скалкой, при этом мукой обсыпать не нужно.
С помощью тарелки и ножа вырежем ровный круг. Обжарим первый лаваш на сковороде, промазанной растительным маслом с обеих сторон. Смочим готовый лаваш водой и накроем пленкой.
Так он не засохнет и останется мягким. Таким же образом раскатаем и обжарим оставшееся тесто. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 0. Витамин В1 Витамин В2 2. Витамин В4 Витамин В5 5. Витамин В6 8. Витамин В9 6. Витамин E Биотин 3. Витамин К 0. Витамин РР Калий 4. Кальций 2.
Кремний Магний 4. Натрий Сера Фосфор Хлор Железо 6. Йод 0. Кобальт Марганец Медь Никель 1. Селен Фтор 0. Хром 4. Цинк 5. Бор 2. Ванадий Молибден Витамин В2 8.
Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Биотин Калий Кальций Магний Железо Йод 3. Никель 3. Фтор 2. Хром Цинк Бор Витамин В4 9. Витамин В6 7. Витамин E 9. Магний 3. Аккуратно прихватив пальцами с обеих сторон, перекладываем тонкий лаваш на разогретую сковороду.
Достаточно 20 секунд с каждой стороны. На лаваше должны начать появляться пузырьки. Тем временем приготовьте еще один тонкий лаваш. Каждую готовую положить одну поверх другой, между половинками влажной тряпки.
Тонкое тесто лаваша должно подрумяниться, поэтому, если лаваш слишком подрумянятся, уменьшите мощность конфорки. Держите лаваш под тканью, чтобы он полностью остыл. Затем если они не были съедены сразу поместите их в пищевой пакет или в фольгу. Обязательно ознакомьтесь с рецептом лучших и самых простых в мире лепешек, приготовленных только из воды и муки. Приятного аппетита.
Буду рада, если этот рецепт тонкого лаваша без дрожжей вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить лаваш с сыром и яйцом на сковороде. Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Тонкий лаваш на воде без дрожжей. Левая рука все еще придерживает тесто. Тесто образует колбаску, направленную горизонтально. Переворачиваем к себе вертикально эту колбаску и вновь повторяем манипуляции.
Очень надеюсь, что описала более ли менее понятно. Это необходимо, чтобы готовый лаваш отличался достаточной степенью слоистости, а не был сплошным, хоть и пропеченным, куском теста. В процессе замеса тесто насыщается воздушными пузырьками и необходимым кислородом, ведь в его состав не входят дрожжи.
Спустя отведенное время тесто преображается. Плотный мучной кусок превращается в эластичное, мягкое и приятное на ощупь тесто! Присыпаем стол мукой и кладем первый кусочек теста остальные прикрываем полотенцем, чтобы не заветрились и не покрылись корочкой.
Раскатываем тесто в плоскую тонкую лепешку круглой формы. Раскатываем как можно тоньше - идеально, чтобы тесто просвечивалось. Вначале советую раскатать все шарики и только затем приступать к их приготовлению - на сковороде лаваши пекутся очень быстро. Готовить лаваш нужно на сухой широкой сковороде, причем на огне чуть ниже среднего. Прежде всего разогреваем сковороду и, как только она достаточно прогреется, кладем первую лепешку. Посмотрите, как ведет себя тесто!
Буквально спустя полминуты оно покрывается сначала мелкими, а после - огромными пузырями. Таким образом происходит расслоение теста. Готовим лаваш около минуты с одной стороны, пока снизу не появятся характерные темные подпалины.
Переворачиваем и допекаем еще примерно полминуты. А тут и вовсе происходит чудо — практически плоская лепешка надувается, как шарик.
