Свиной рулет из брюшины
Это должна быть брюшная часть свинины, самый тонкий её край. За сутки до подачи переложить на полку холодильника и, когда рулет полностью разморозится, нарезать на порционные кусочки. Сверните по рецепту рулет из брюшины, обмотайте его поварскими нитками или шпагатом, чтобы не разворачивался. Примерно через час достать, и дать полностью остыть, сделать надрезы, сделать смесь из перцев соли и чеснока, хорошенько натереть смесью брюшину, не забывая про прорези, свернуть в рулет и туго стянуть толстой ниткой не синтетической дать промариноваться день-два в холодильнике, после обернуть в фольгу и запекать в духовке!
Чтобы не загружать себя готовкой на новогодние праздники, свиной рулет из брюшины можно начинать готовить декабря - замариновать, 30 декабря приготовить в духовке и поставить охлаждаться в холодильник, 31 декабря нарезать и подать к столу.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Пашина — это то, что отделяет грудной отдел от живота, диафрагма. Это тонкая мышца внутри, сала там нет. С салом грудинка, бочек. Оно со шкуркой. Ответ: Елена, спасибо за информацию! Вот только подумала, что приготовлю на НГ… Потом как вспомнила, что год свиньи!!! Здравствуйте, Дарья!
Подскажите пожалуйста, какой другой частью можно заменить брюшину? Возникли сложности с приобретением этой части туши А приготовить такой рулет очень хочется.
Заранее спасибо! Ответ: Карина, можно взять шейку. Свиной рулет из брюшины. Перед приготовлением мясо вымыть и просушить бумажными полотенцами. Разложить приготовленный пласт на плоской поверхности например, на кухонном столе.
Равномерно посолить 1, ч. Запекать до красивого румяного цвета. Остудить и убрать нитки. Отправить в холодильник на несколько часов лучше на ночь до полного остывания. После этого свиной рулет выложить на блюдо, нарезать на порционные кусочки и подать на стол с горчицей или хреном.
Для приготовления свиного рулета из брюшины потребуется:. Шаг 1 Свиную брюшину помыть и обсушить. Запекать в заранее разогретом до градусов духовом шкафу, минут.
В конце фольгу развернуть, чтобы рулет поджарился. Приготовленный в духовке рулет из свиной брюшины готов. Дать полностью остыть, охладить и можно нарезать.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Свиной рулет из брюшины Ингредиенты Брюшина свиная с мясом - г Горчица - 2 ст. Чеснок - 3 зубчика Соль и перец. Фото готового блюда Мария автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Если вам достался хороший, с прослойками мяса, кусочек свиной брюшины, предлагаю для разнообразия приготовить этот мягкий, с хрустящей корочкой, ароматный, с легкой остринкой рулет. У меня был нежирный кусок брюшины с прослойками мяса, примерно г.
Хорошенько его вымыть.
