Сколько тушить свиные ребра,
Время приготовления блюда свиные ребрышки приготовленные в казане составляет 55 минут. На гарнир к ним можно подавать рассыпчатую кашу, картофель, макароны. Продовжити з Facebook Google. Выбираем не очень жирный кусочек свинины с рёбрышками.
Репчатый лук почистить и порезать некрупными полукольцами. Это блюдо я готовлю в утятнице. По возможности, используйте именно ее или же кастрюлю с толстыми стенками. Утятницу ставим на плиту, огонь максимальный. Добавить пару столовых ложек растительного масла и закинуть порезанный лук.
Обжаривать несколько минут, помешивая, до легкой золотистости.
Далее добавляем ребрышки. Огонь не уменьшать. Обжариваем дальше, пока наши ребра слегка не подрумянятся со всех сторон. После этого закрыть плотно крышкой, сделать минимальный огонь и оставить ребрышки тушиться минут на За время пока ребрышки тушатся, мы успеем подготовить все овощи и зелень.
Картофель вымыть и очистить. Пусть пока полежит в холодной воде в миске. Перец можно брать абсолютно любого цвета.
Его также надо вымыть, удалить плодоножку, семена, белые мембраны и произвольно порезать, не особо мелко, у меня полукольцами. У меня свежезамороженная зелень, еще с лета. Если нет или не любите кинзу, замените на петрушку, но с кинзой лично мне вкуснее. Чеснока не жалейте. Если в наличии свежий базилик, то добавьте, как и остальной зелени, примерно две столовых ложки. У меня только сухой, посему 1 чайная ложка с горкой.
Картофель нарезаем довольно крупно если картофель небольшой, то на 4 части , поскольку ребрышки будут тушиться вместе с овощами минут 40 и нам не нужна разваренная картофельная каша.
Итак, начинаем всё закладывать в утятницу к нашим ребрышкам. Сначала половина картофеля, далее половина порезанного перца, всё сверху посолить и добавить половину зелени с чесноком. Если это блюдо не будут есть дети и вы любите острое, то самое время добавить чайную ложку мелко порезанного красного чили перца. Опять же слой картофеля, порезанного перца, посолить и оставшаяся зелень с чесноком. Также люблю добавлять слегка обжаренные кружочки баклажана.
Но в этот раз просто не оказалось под рукой.
В сезон я, конечно же, беру свежие мясистые помидоры. Их понадобится штуки среднего размера.
Желательно снять с них кожицу. Для этого подержите их минуту в кипятке, а затем залейте холодной водой. Через полминуты слейте - кожица снимется без проблем. Сейчас несезон, посему я использую томаты в собственном соку. Беру уже измельченные. Если у вас цельные, то просто слегка разомните их вилкой. На картофель и перец выливаем содержимое банки - измельченные помидоры вместе с соком.
Ложку томатной пасты развести примерно половиной стакана воды. Вылить в утятницу. А сейчас самое время сделать максимальный огонь и все довести до повторного кипения. Очистив луковицы, нарезаем их крупными полукольцами. Если обжаривали свиные рёбрышки с луком в сковороде, то сейчас самое время переложить их в казанок. Дальнейшее приготовление свиных рёбрышек будет происходить непосредственно в казанке. Добавляем соль, горошины перца и лавровые листья. Количество листьев лавра зависит от ваших предпочтений.
Наливаем в казанок горячей воды. Тушим свиные рёбрышки в казанке 30 минут при закрытой крышке.
Свиные рёбрышки подаём горячими. На гарнир к ним можно подавать рассыпчатую кашу, картофель, макароны. Данный рецепт подготовлен мясным магазином Укрпромпостач.
На полках магазина можно найти свежую говядину, свинину, курятину, мясо для стейков и шашлыка, а также большой выбор колбасных изделий. Только свежее и качественное мясо от производителя. Продовжити з Facebook Google. Забули пароль? Продовжити покупки Оформити замовлення.
