Сырники 0 5 кг творога
Гузель Спасибо большое! И так посмотрим как приготовить.
В следующий раз попробую с манкой приготовить. Спасибо автору! А с изюмом я готовлю из творожной массы с изюмом. Заменяю одну пачку творога на пачку массы.
Очень понятненько получается. Я никогда в сырники не добавляю разрыхлитель. Они прекрасно поднимаются и без него. Просто надо меньше класть муки. Чтобы сырники не растекались, я добавляю к муке ложку крахмала.
Ещё ни разу, из какого либо творога ни делала, сырники всегда держат форму. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Выпечка. Людмила Тарасова. Мука 5 ст. Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 щепотка Ванилин по желанию. Масло растительное для жарки Разрыхлитель 2 ч. Мука для панировки. На порцию. Калории: ккал. Белки: Жиры: Углеводы: Пышные сырники из творога на сковороде по классическому рецепту готовятся очень просто.
По классическому рецепту творог должен быть сухим. Если он влажный, тогда отцедите лишнюю жидкость, поместив творог под пресс в марле или же поместите его в сито на ночь. В миску выложите творог, к нему введите яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин по желанию. Массу перетрите вилкой или ложкой до однородности, пока она не станет полностью гладкой, а все комки не разойдутся. Попробуйте массу на вкус и добавьте сахар, если нужно. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, размешайте тесто.
Оставьте его минут на 30, чтобы ингредиенты подружились между собой и получились пышные сырники на сковороде. В чистую тарелку насыпьте муку для панировки и поставьте ее рядом, чтобы вам было удобно панировать свои творожные изделия. Лепите сырники, формируя красивые кругляшки, а потом обваливайте их немного в муке со всех сторон.
Опытные хозяйки рекомендуют сначала слепить все сырники, а только потом начинать их жарить, иначе можно не уследить и первые сырники подгорят на сковороде. Формируйте сырники одинакового размера и толщины, чтобы они равномерно пропеклись. Для начала скатайте шарики, а потом разровняйте их в лепешки толщиной не более ,5 см. Выкладывайте сырники из творога на доску, присыпанную мукой и панируйте каждый сырник в муке.
Нагрейте масло на большом огне, потом уменьшите огонь и жарьте пышные сырники на сковороде на небольшом огне, с одной стороны. Далее переверните сырники и жарьте на другой стороне, можно под крышкой. С каждой стороны должна получиться красивая, румяная корочка. Пышные сырники из творога на сковороде готовы!
Кушайте блюдо теплым со сгущенкой или сметаной. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Тесто для пиццы. Классические блины на молоке. Блины на молоке. Тонкие блины на молоке с дырочками. Дрожжевые оладьи на кефире. Классическое хачапури по-мегрельски. Картофельные драники классические. Блины на кефире классические. Ачма из лаваша с сыром и творогом в духовке. Оладьи классические.
Панкейки классические. Блины классические. Пышная шарлотка с яблоками в духовке простая. Домашний хлеб в духовке. Овсяноблин классический. Манник классический. Чебуреки с мясом на сковороде.
Сметанник классический. Пышная шарлотка на кефире с яблоками в духовке. Хачапури на кефире. Максим Александра Tamara Галина Мария Гузель Все получилось! Спасибо огромное за рецепт! Елена Чернова Вера Мария, здравствуйте!
Очень приятно, что вам понравился рецепт! Магазинный чаще ведет себя приличней. Может, кто скажет,почему. Готовлю второй раз по этому рецепту! Получаются румянные и пышные сырники! Спасибо большое за такой простой и хороший рецепт! Плохой рецепт. Автор сам а готовить наверно не умеет. Я не плохо готовлю, думаю дай попробую первый раз сырников, открыл первый попавшийся рецепт, намешал как написано… Жижа… Только блины делать… Только 0,5 творога запорол.
Короче везде на 0,5 творога идёт одно яйцо. А это рецепт яичницы с творогом!
У всех разный творог, в рецепте написано добавлять муку в зависимости консистенции. У меня лично все получилось, дело не в рецепте. А может эт повара хреновые?. А пропорции должны регулироваться по консистенции творога. Там дураку понятно. Спасибо за рецепт! Главная Рецепты Выпечка Сырники Классические сырники. Рубрики: Сырники. Рецепт на:. Ингредиенты для классических сырников порций: 4.
И еще, перед жаркой, лучше немного подержать сформированные сырники в морозилке. Они немного схватятся и будут хорошо держать форму. Замороженные или хотя бы подмороженные сырники всегда лучше держат форму, чем свежеприготовленные. Жарить сырники нужно на медленном огне тем более, если вы их заранее заготовили и хранили в морозилке. На медленном огне, сырнички успеют хорошо прожариться, приобрести золотистую корочку и не подгореть. Легкого вам процесса, приятного аппетита и вкусных сырничков!
В первую очередь нужно хорошо отжать творог. Для этого на большую миску поместить дуршлаг или большое сито, застелить его марлей, сложенной в несколько слоев, или хлопчатобумажной тканью.
На ткань или марлю откинуть творог, скрутить края и хорошо отжать творог. Из творога должна отделиться сыворотка, ее может быть больше или меньше, все зависит от качества творога, а его качество каждый раз будет разным, даже у одного и того же производителя, поэтому всегда ориентируемся по консистенции. К отжатому творогу добавить яйцо, манную крупу, сахар и ванильный сахар. Количество манки будет зависеть от качества творога. Ориентируйтесь по консистенции: готовая творожная масса для сырников должна быть сухой и хорошо держать форму, если сжать ее в ладони.
Рабочую поверхность слегка подпылить мукой. Разделить творожную массу на одинаковые кусочки и подкатать их в шарики. Сформированные сырники, желательно, убрать на минут в морозилку, чтобы они слегка схватились и еще лучше держали форму. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить сырники и жарить с двух сторон, на медленном огне, до румяной корочки.
Горячие сырники подавать со сметаной, сгущенкой, вареньем, можно просто посыпать их сахарной пудрой. А самый лучший и полезный вариант, за пару минут приготовить для сырников соус из замороженных ягод. Это очень просто: размораживаете ягоды и измельчаете их в блендере, сахар добавить по вкусу я не добавляю. Из клубники получается самый вкусный и ароматный соус к сырникам!
Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!
Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Хоть в ресторане подавай. Хорошая статья, но забыли главное - творог нужно протирать через сито, тогда тесто равномерно распределяет влагу, и можно в грамм творога добавить даже 2 яйца, всё равно получится сформировать сырники но лучше конечно делать с манкой, тогда работать с тестом проще и приятнее.
Хочу добавить свои 5 копеек. Рецепт оцениваю, как максимально сбалансированный.
