Семена чиа как готовить, 15 лучших рецептов с семенами чиа в домашних условиях - Я Покупаю
Ингредиенты: мл йогурта 2 ст. RU: рецепты всегда с вами! Коричневый рис 2 стакана Яйца 4 шт. В рецепте маффинов не правильно указано количество соды — 2 чайные ложки — это перебор! Овсяные хлопья и семена чиа выложите в удобную емкость баночку или контейнер , залейте молоком.
Обычно они бывают черного или белого цвета, с рельефным рисунком на поверхности. Сбор семян в основном происходит с помощью машин, но также и вручную. Семенные головки подвергаются удалению, после чего из них высвобождаются крошечные семена, которые отправляются на фасовку. Обработка семян теплом или химическими веществами не происходит. Какой вкус у семян чиа? Семена чиа имеют оттенок орехового вкуса, но он не назойливый и сильный, поэтому их можно включать в разные продукты, например, йогурты, или в блюда для придания им пользы и специфической текстуры.
Семена — не единственная съедобная часть растения, его ростки тоже можно есть и добавлять в салаты. Немного из истории продукта. Первое появление чиа произошло еще в году до нашей эры. Чия белая описана и изображена в двух ацтекских кодексах, созданных между и годами. Согласно записям ацтеков и испанцев-завоевателей, чиа традиционно выращивалась в регионе, простирающемся от северо-центральной Мексики до Гватемалы.
Вторая, меньшая по размеру территория возделывания охватывала Никарагуа и южный Гондурас.
Распространение растения происходило довольно долго. В Мексике после ацтеков между и годами до нашей эры растение выращивали индейцы тольтеки. Древние народы нашли удивительное применение чиа. Иезуитские летописцы утверждали, что это растение занимало в их рационе третье место после кукурузы и бобов, опережая амарант.
Испанцы, когда завоевали Мексику, запретили чиа именно из-за ее религиозного использования. Растение сохранилось в некоторых регионах страны и вновь появился для нашего современного использования в этом нам повезло!
Доктор Уэйн Коутс, профессор-исследователь из американского Университета Аризоны в области новых и древних пищевых культур, был одним из первых, кто заново открыл семена чиа в е года. Некоторые ученые, диетологи и фермеры объединились для коммерческого выращивания растения в Аргентине. Семена чиа доступны на рынке в двух вариантах — черном и белом. Разница в питательной ценности двух разновидностей отсутствует или является абсолютно незначительной. При этом белые семена из-за своей редкой доступности, кажется, стали более популярными, но все семена одинаково хороши для употребления при разработке плана диеты для похудения.
Семена чиа — отличный источник омега-3 жирных кислот. На 28 грамм семян чиа содержится 5,06 г Омега-3 жирных кислот, а точнее альфа-линоленовой кислоты.
Еще семена чиа являются отличным источником клетчатки, железа, кальция, магния и цинка. Семена чиа, сколько можно есть в день? Для здоровья достаточно съедать не более 1,5 столовые ложки семян чиа в день.
При покупке семян чиа последователи ЗОЖ рекомендуют искать сочетание черных и белых семян. Даже если сочетания нет, а есть один цвет продукта, семена не должны быть коричневыми. Считается, что они еще не полностью созрели и не содержат должного высокого уровня питательных веществ.
Они также могут иметь горький вкус. Семена чиа могут храниться до 1, лет вне холодильника. Важно хранить их герметичной запечатанной упаковке, в сухом месте, вдали от источников тепла. Молотые семена чиа также имеют длительный срок хранения, но лучше всего хранить их в стеклянной посуде, убрав в холодильник.
Замоченные семена чиа хранятся в холодильнике около дней, а проросшие семена чиа следует съесть в течение дней.
Семена чиа можно добавлять в другие продукты в качестве начинки. Их прекрасно использовать в смузи, сухих завтраках, энергетических батончиках, мюсли, йогуртах, лепешках и хлебе. В отличие от семян льна, цельные семена чиа можно, но не обязательно, измельчать, чтобы увеличить биодоступность питательных веществ.
Их семенная оболочка нежная и легко «разрывается» под воздействием влаги. Сухие семена чиа добавляют хрусткости готовому блюду, но их текстура резко меняется, когда семена набухают и становятся гелеобразными при добавлении жидкости.
Семена чиа прекрасно сочетаются с уксусом, лимонным соком, оливковым маслом и медом, что делает их идеальным ингредиентом для салатных заправок. Но чем больше семян будет использовано, тем гуще получится заправка. Разложите пудинг в порционные креманки и подавайте. Рецепт быстрого диетического завтрака. Залейте овсяные хлопья и семена чиа молоком и уберите на ночь в холодильник — последние добавят каше густоты, сделают блюдо еще полезнее.
Молоко подойдет цельное или любое растительное — кокосовое, соевое, миндальное. Овсянку лучше взять для быстрой варки — не будет мучнистого вкуса.
Овсяные хлопья и семена чиа выложите в удобную емкость баночку или контейнер , залейте молоком. Добавьте мед по вкусу или любой сироп и хорошо перемешайте.
Уберите в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей смешайте с ягодами или кусочками фруктов. Рецепт на радость сладкоежкам. В домашних условиях можно приготовить конфеты, полезные для фигуры. Масса из сухофруктов, орехов и семечек хорошо поддается лепке — нужно лишь тщательно все измельчить. Обмакните готовые шарики в кокосовую стружку или порошок какао. Орехи измельчите в крошку, смешайте со стружкой и семенами чиа.
Отдельно пюрируйте сухофрукты. Соедините ингредиенты, постепенно добавляя мед — масса должна получиться пластичной. Вылепите круглые конфетки. Легкий и воздушный десерт. По классике парфе готовят со взбитыми сливками. В этом рецепте основой станет йогурт — с ним так же вкусно, но калорийность меньше. Йогурт разделите на 2 части: одну смешайте с медом и семенами чиа, а другую взбейте с ягодами.
Дайте семенам чиа набухнуть минут. Выложите парфе в креманки, чередуя слои.
Подавайте, украсив свежими ягодами и листиками мяты. Неожиданное применение семян чиа. Подойдут любые ягоды — черника, вишня, клубника или малина. В полезном варенье мало сахара, и уваривать долго не придется — семена дадут нужную густоту. Для нежного суфле можно взять ряженку, как в рецепте, кефир или йогурт без добавок.
Структуру десерту придают семена чиа и желатин. Дайте ему как следует застыть перед подачей и посыпьте стружкой из темного шоколада. Растопите желатин, влейте в ряженку с какао, добавьте семена чиа и взбейте миксером минут. Семена чиа идеальны для мороженого. Они хорошо держат структуру — нежную, слегка обволакивающую, без крупных кристаллов льда. Во вкусе приятная кислинка от йогурта и киви. Еще попробуйте холодное лакомство с кусочками персика, клубники или ананаса. Смешайте йогурт, сливки, пудру и чиа.
Поставьте в холодильник на часов можно на ночь. Мелко порежьте киви и добавьте в набухшую смесь. Перемешайте и выложите массу в небольшие формочки. Уберите в морозилку на часа. В сладкой выпечке семена чиа напоминают мак.
Их можно добавлять прямо в тесто и применять для украшения. Когда капкейки испекутся, нанесите поверх белый крем и посыпьте семечками — сыграйте на контрасте!
Просейте муку в миску, смешайте с солью, разрыхлителем и семенами чиа. Мягкое масло соедините с сахаром, добавьте белки, перемешайте венчиком. Смешайте мучную и масляную смесь, добавьте кефир. Хорошо перемешайте тесто и выложите в маленькие формы для кексов. Выпекайте капкейки при температуре градусов минут. Сливочный сыр смешайте с пудрой и ванильным сахаром, смажьте остывшие капкейки. Ароматный банановый кекс с орешками и чиа. Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.
Предыдущая статья Крутейшая тренировка на пресс: 6 упражнений, которые прокачают верх, низ и косые мышцы живота Подпишись на The Challenger! Не вводите людей в заблуждение! Исправьте в маффинах количество соды. Получилось ужасно не вкусно, горько.
Столько продуктов и все ушло в помойку! В рецепте маффинов не правильно указано количество соды — 2 чайные ложки — это перебор!
Получилось не вкусно. Ещё не хватает сахара, маффины на вкус больше похожи на хлеб! Альфа-аминопропионовая — это аланин, одна из простейших аминокислот, то есть составляющая белков, а не жиров.
В данном случае, наверное, имеется в виду альфа-линоленовая кислота — исправьте, пожалуйста. Такое ощущение, что в рецепте маффинов не хватает ингредиента в жидкой части. Готовила дважды-в первый раз добавляла йогурт, во второй-молоко, с молоком пышнее получились, а с йогуртом вкуснее. Войти журнал. Бизнес Карьера Новости Саморазвитие Свое дело. Дети Здоровье Новости Отношения Развитие. Еда Где есть Как правильно Новости Рецепты.
Жизнь Вдохновение Новости Психология Секс. Здоровье Новости Профилактика Симптомы и лечение Уход за собой.
Путешествия Маршруты и лайфхаки Места Новости Приключения. Спорт Мотивация Новости Тренировки Экип. Все челленджи Здоровый сон. Ваше самочувствие по утрам и уровень энергии в течение дня зависит не только от того, сколько вы спите, но и когда вы ложитесь спать и просыпаетесь. Медики в один голос советуют и совам, и жаворонкам засыпать не позже полуночи. Конечно, из любого правила бывают исключения: срочная работа, вечеринки, путешествия — всё это может ненадолго сбить режим сна.
Но главное, чтобы такой «сбой» не затянулся. Челлендж «Здоровый сон» — это прекрасная возможность бросить себе вызов и посмотреть, сможете ли вы изменить свой режим, а заодно проверить, как сильно всего одна новая привычка может повлиять на ваше самочувствие. А мы все эти три недели будем рассказывать вам о хитростях, которые помогут вам перестроиться безболезненно. Трехнедельный челлендж для тех, кто хочет отказаться от сладкого. Это один из самых сложных марафонов, которые организовывал The Challenger.
Каждый, кто когда-либо пробовал отказаться от сладкого, знает, как это непросто. Чтобы облегчить вам задачу, мы постарались собрать вместе все техники, которые помогают менее болезненно избавиться от привычки употреблять в пищу «лишний» сахар. Основные блюда. Чай и кофе. Одежда и гаджеты. Полезная еда. Спорт Мотивация Тренировки Экип Новости. Здоровье Профилактика Симптомы и лечение Уход за собой Новости. Еда Где есть Как правильно Рецепты Новости. Бизнес Карьера Саморазвитие Свое дело Новости.
Путешествия Маршруты и лайфхаки Места Приключения Новости. Дети Здоровье Отношения Развитие Новости. Жизнь Вдохновение Психология Секс Новости.
Рецепты Как готовить семена чиа правильно: 5 прекрасных рецептов. Олег Троков. Популярное 7 мифов о скандинавской ходьбе, в которые пора перестать верить Сильно болит горло: почему, что делать и как вылечить Катастрофа в голове: почему происходят инсульты и как их избежать Что делать, если заложило ухо: причины и лечение Почему при коронавирусе образуются тромбы и как избежать опасных последствий Чем опасен эндометриоз, нужно ли его лечить и как жить с этим диагнозом Как восстанавливаться после коронавирусной инфекции: подробная инструкция Почему появляются грыжи межпозвонковых дисков и как жить с этим заболеванием.
Поклонники здорового образа жизни только и говорят о суперфудах. Но одно дело — рассуждать, другое — готовить. Рассказываем, что делать с семенами чиа, чтобы никто из друзей не смог воскликнуть: «Ты просто не умеешь их готовить!
Если вы хоть раз пробовали семена чиа, да к тому же наслышаны об их суперпользе, вы вряд ли вычеркнёте этот суперфуд из своего рациона навсегда.
