Пончики с глазурью как называются
Если вымешиваете руками, это займет около 15 минут. Шоколадные пончики. Шамиль Раджабов, Berbena: «Поставщики запретили нам продавать их товары через маркетплейсы, и мы занялись развитием собственного бренда». В углубление из муки кладем щепотку соли, сахар, выливаем разведенные в молоке дрожжи, добавляем масло и яйца.
Муку просейте несколько раз, добавьте в нее сухие дрожжи, соль и сахар. Молоко должно быть теплым. Экстракт ванили можно заменить обычным ванильным сахаром. В большой емкости перемешайте миксером в течении минут все наши ингредиенты. Если вымешиваете руками, это займет около 15 минут.
Тесто должно получиться однородным, не прилипать к рукам. Чтобы тесто подошло, дно чаши мультиварки смажьте маслом и выложите туда тесто. На 30 минут оставляем подниматься тесто при температуре 35 градусов. Без мультиварки укрываем кастрюлю с тестом и ставим в теплое место на час. Когда тесто подошло, выкладываем его на стол или силиконовый коврик , чтобы немного обмять. Раскатать тесто нужно в пласт до 1 см. Противень застелите пергаментом, сюда выкладывайте заготовки пончиков.
Вырезать пончики из теста лучше всего специальной формой, если у вас такой нет - используйте кондитерское кольцо небольшого диаметра. Масло в сковороде сильно разогревать не нужно, иначе пончики получатся темными. Закладывайте донаты в масло и обжаривайте с обеих сторон на маленьком огне. Учитывайте, что вторая сторона готовится быстрее.
Шумовкой выложите пончики на салфетки, чтобы они впитали в себя лишний жир.
Когда пончики остынут, приступаем к украшению. Возьмите плитки любимого шоколада, я выбрала всего по чуть-чуть: молочный, черный и белый шоколад. Его нужно залить парой ложек горячих сливок и размять ложкой.
Также можно воспользоваться микроволновкой или растопить на водяной бане.
В белый шоколад можно добавить каплю красителя, чтобы донатсы были яркого цвета. Растопленный шоколад можно намазывать на пончики силиконовой кисточкой, но мне больше нравится окунать пончик прямо в шоколад.
Это всемирно известные кофейни KrispyKreme. Больше 70 лет они радуют своих гостей знаменитыми пончиками и отличным кофе. Основатель KrispyKreme Вернон Рудольф узнал рецепт дрожжевых пончиков от шеф-повара французского ресторана в Новом Орлеане, взял в аренду здание в исторической части города Винстон-Сейлем Северная Каролина и 13 июля года начал продавать пончики KrispyKreme в небольшом местном продовольственном магазине.
На самом деле, приготовить вкусные пончики не так сложно. Рецепт донатсов станет хорошим дополнением к домашней кулинарной копилке. Для того чтобы приготовить вкусные пончики, нужна фритюрница или сотейник — кастрюля, сковорода с толстым дном и высокими бортами.
Фритюр должен быть хорошо нагрет, до градусов. Если фритюр будет нагрет недостаточно хорошо, то пончики впитают в себя лишнее масло. Масла необходимо наливать много, чтобы пончики свободно плавали в нем и при закладке не понижали температуру фритюра. Во время приготовления пончики нужно поворачивать, чтобы они пропекались равномерно. Движение не должно прекращаться. В миску выложить творог, добавить к нему 2 яйца, разрыхлитель и сахар.
Все тщательно перемешать, а затем добавить муку. Вымесить гладкое тесто и руками сделать из него колечки. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и выложить в него пончики. Жарить по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые пончики выложить на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло стекло. После этого переложить их на чистую тарелку и обильно посыпать сахарной пудрой. Вкуснейшие пончики можно приготовить в домашних условиях.
Они будут выглядеть так же аппетитно, как в американских фильмах. Очистите яблоки от кожуры и натрите на терке. Разогрейте духовку до градусов. Сбрызните форму для пончиков маслом и отложите в сторону. В большой миске перемешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. В средней миске взбейте яйца, коричневый сахар и сахар-песок до однородного состояния.
Добавьте к яичной смеси растительное масло и ванильный экстракт и взбейте. Затем добавьте мучную смесь и перемешайте до получения однородной массы. Перемешайте тесто с тертыми яблоками. Выложите тесто в подготовленную форму для пончиков, полностью заполняя каждое отделение. Выпекайте пончики до золотистого цвета примерно минут. В небольшой миске смешайте ириски и молоко. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту при средней мощности и перемешайте. Повторите, пока ириски полностью не растают, и смесь не станет однородной.
Если вы приготовили маленькие пончики, то окуните их в карамель.
Если у вас большие пончики - полейте их карамелью с ложки. Если вам захотелось пончиков, то необязательно идти в кафе - приготовьте их дома. Но помните, что они такие же калорийные, как и вкусные - вам придется изрядно попотеть в зале после этого десерта. Смажьте маслом форму для пончиков. Отложите в сторону. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру, соль и соду.
Растопите сливочное масло. В маленькой миске взбейте вместе масло, пахту, ванильный экстракт и яйца. Добавьте жидкую смесь к сухой и аккуратно перемешайте.
Отправьте форму в духовку и выпекайте 8 минут до сухой шпажки. Полевой пекарь придал форму пушечных ядер новым кондитерским изделиям и обжарил их на открытом огне на сковороде в большом количестве жира. А вот когда и кто впервые наполнил пончик начинкой, истории неизвестно. В последнее время в России очень полюбили американский вариант пончиков - донатсы.
Разноцветные плюшки с глазурью и различными начинками покорили не только детей, но и взрослых. В продолжительной истории пончиков немало занятных фактов. Например, однажды американские любители "здоровой еды" вместе с кондитерской компанией Donut King создали самый огромный пончик в мире. Весил он 3,5 тонны, а в диаметре достигал 6 метров.
Гигант состоял из 15 слоев сладких пончиков общим количеством 90 тысяч штук. Это чудо кулинарии, конечно же, занесли в Книгу рекордов Гиннесса. В Новой Зеландии в июле года был возведен памятник фиолетово-розовому пончику по случаю выхода на экраны полнометражной версии мультсериала "Симпсоны".
