Как сделать майонез с сухой горчицей
Домашний майонез с французской горчицей. Так что, не мучайтесь зря. На 2 желтка стакан масла.
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Домашний майонез с горчицей в блендере Очень простой рецепт приготовления домашнего майонеза с горчицей в блендере погружном.
Ингредиенты Яйцо - 1 шт.
Растительное масло рафинированное - мл Горчица столовая - 1 ст. Фото готового блюда Марина автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Майонез — это продукт, который имеется практически в каждом холодильнике. Рецепты домашнего майонеза Домашний майонез без горчицы в блендере «Майонез» сметанный без яиц Майонез постный яблочный Айоли Постный майонез Майонез с французской горчицей Майонез из сметаны Соус «Постный майонез» Домашний майонез из перепелиных яиц. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Делала по этому рецепту первый раз. На пробу из мл масла. Налила масло, добавила все ингредиенты кроме лимонного сока. Всё взбила и добавила сок лимона.
Получилось отлично. Спасибо за рецепт. Прикрепленные фото:. Нравится 2. Марина Автор рецепта. Нравится 1. Первый раз пробую и получилось отлично. По соли отлично. Очень вкусный и густота как у покупного.
Теперь только свой буду делать. Яйцо из холодильника. Кто-то говорит надо комнатной темпер. Только я всё сразу положил и взбил.
Себестоимость: около 40 руб, за грамм. Спасибо большое за такой простой рецепт, но главное действенный!!! Майонез получился!!!! Нравится 0. Андрей, цитирую "Аккуратно вбиваем яйцо в стакан для смешивания. Диана, в этом рецепте обязателен, но на сайте есть другие рецепты по приготовлению майонеза.
Как отделить желток от белка. Шаг 3 Ссылка.
Взбиваем при помощи миксера и начинаем по капле добавлять подсолнечное рафинированное масло, не прекращая взбивание. Взбивать нужно на высокой скорости по кругу. Шаг 4 Ссылка. Когда половина всего масла будет введена в соус — вливаем оставшуюся половину столовой ложки яблочного уксуса. Шаг 5 Ссылка. Снова взбиваем и вливаем также медленно оставшееся масло. Взбиваем до тех пор, пока масло не закончится и майонез не станет густым.
Шаг 6 Ссылка. Готовый майонез до момента использования храним в холодильнике в закрытой банке. Я тоже готовлю домашний майонез, но горчицу добавляю обычную, а вместо уксуса лимонный сок. Французская горчица добавляет оттенки вкуса, это хорошая идея. Хороший рецепт, спасибо : только я очень редко готовлю майонез дома, но зато нашла вкусный покупной очень напоминающий домашний Московский классический провансаль.
А вот французскую горчицу не пробовала ни в каком виде Войдите или напишите как гость. Готовьте традиционные блюда с вкусным соусом. Например, приготовьте классный гуакамоле по самому лёгкому рецепту с описанием. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Основной ингредиент: Горчица.
Блюдо: Соусы. Количество порций 3. Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать чуть больше яичных желтков — шт. Помните, что майонез на желтках от фермерской птицы будет более ярким, желто-оранжевым. Аккуратно отделите желтки от белков в куриных яйцах. Белки удалите и сделайте из них другое блюдо, они в рецепте больше не понадобятся. Желтки выложите в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость, если будете взбивать майонез миксером, блендером.
Добавьте туда же соль, сахарный песок, горчичный порошок. Сахар добавляется для того, чтобы активировать горчинку порошка горчицы. Взбейте все в течение минут, чтобы масса слегка побелела и стала однородной.
Очень важно тщательно взбить, так как если желтки недовзбить, то масло не соединится с желтковой массой. Тонкой струйкой начните вливать качественное растительное масло: оливковое, подсолнечное, кунжутное, но без яркого аромата.
