Пончики из дрожжевого теста в духовке
Евгения Полевская Это просто. Размешайте до однородного состояния, а затем хорошо охладите. Обожаемые многими сладкоежками, пончики можно готовить в духовке. Пончики из слоёного теста — быстрый рецепт для вкусного чаепития! Прикрепить фото Отправить.
В разогретое масло выложить пончики. Жарить до золотистого цвета, по мере необходимости переворачивать иногда при жарке пончики крутятся сами по себе. Выложить готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Десертные пончики можно подавать припудрив сахарной пудрой с вареньем или медом.
Солененький вариант как дополнение к супу или борщу, полив их растительным маслом с чесночком. Приятного Вам аппетита.
Похожие рецепты. Пончики творожные с изюмом. Пончики с сюрпризом. Детские "пончики"! Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Скатываем из этих кусочков шарики. Напомню, муку больше не используем, тесто и так отлично себя ведёт, не липнет ни к рукам, ни к столу. Перед началом обжаривания пончиков все шарики должны быть подготовлены. В сотейнике или другой посуде разогреваем подсолнечное масло.
Небольшими партиями обжариваем пончики на среднем огне до румяной корочки. Готовые пончики по мере обжаривания выкладываем на салфетку. Когда все пончики будут готовы, перекладываем их на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Пончики на сгущёнке готовы к подаче. Приятного аппетита! Сколько ни пеки, всегда мало! Тёртый пирог с яблоками.
Мини-пирожки с картошкой. Шоколадный кекс с курагой и миндальными лепестками. Дрожжевые пончики. Дрожжевой яблочный рулет. Слоёный пирог с тыквой и сыром. Бублики с кунжутом. Начинка из картофельного пюре, обжаренного лука и свежего укропа полностью не закрывается тестом и перед выпеканием смазывается сметаной.
Бездрожжевое тесто для пирожков замешивается на кефире. Лакомиться пирожками лучше сразу после выпечки, или разогревать их, — горячими они гораздо вкуснее Кристина - Мои рецепты.
Супер-простой рецепт дрожжевого теста, который даже новичок освоит!
Уникальный рецепт дрожжевого теста для ваших любимых пирожков! Домашняя Кулинария. Холодное дрожжевое тесто из холодильника для пирожков пирогов Целая гора вкуснятин.
Ладная кухня. Рецепты всего мира! ШАГ Как сделать пончики с шоколадной глазурью в духовке? Подготовьте продукты для приготовления пончиков. Яйцо и масло выньте из холодильника заранее, они должны стать комнатной температуры. Это важно при приготовлении дрожжевого теста, чтобы дрожжи активно работали и поднимали его. Если продукты будут холодными или, наоборот, горячими дрожжи не активируются, либо погибнут. Подогрейте молоко до теплого состояния, оно должно быть приятно теплым, но не горячим, чтобы не убить живой организм - дрожжи.
Высыпьте в молоко дрожжи и оставьте на 10 минут. Это не опара, дрожжи не активируются и не начнут работать, это нужно только для их растворения. Для активации нужен сахар! Вбейте в молоко яйцо, всыпьте сахар, добавьте соль и ванилин.
Размешайте венчиком. Просейте в молочную смесь всю муку. Просеивание муки насыщает ее воздухом, что делает выпечку более мягкой и воздушной. Начните замес теста - перемешайте массу ложкой. Положите мягкое сливочное масло. И начните замес руками. Сначала тесто будет липким, но постепенно оно станет гладким, однородным и перестанет прилипать ко всему подряд.
На это уйдет около 10 минут. В процессе мне понадобилось немного муки сверх нормы, но буквально пару столовых ложек. Граммовка здесь достаточно точная, но могут быть нюансы. Внизу есть ссылка на статью о муке, посмотрите ее.
Когда тесто окончательно отстанет от стенок, соберите его в шар. Накройте миску с тестом полотенцем, крышкой или пленкой и оставьте подходить на час примерно. Через час тесто должно увеличиться в два раза. Если вдруг у вас это не случилось, дайте тесту еще немного времени, около получаса.
Если и после этого тесто не поднялось, значит, ваши дрожжи не активировались произойти это может по многим причинам. Выложите подошедшее тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой. Далее идет этап формирования пончиков.
Можно раскатать тесто в пласт и вырезать пончики стаканом, а затем, в центре, рюмкой. Так вы получите более аккуратные пончики, но у вас останется много лишнего теста.
Я выбрала более экономный способ. Разделила тесто на равные части, а затем каждую скатала в шарик. У меня вышло 16 штук. Возьмите заготовку и сделайте в центре дырку, растягивая и формируя будущий пончик. Выложите пончики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
За это время будущая выпечка расстоится, что сделает ее более пышной и нежной. На фото видно, что при данном способе формирования дырка в середине практически пропала, так как пончики очень сильно выросли при выпечке. Пока пончики остывают, приготовьте глазурь.
Возьмите продукты для нее. Положите в сотейник сахар, какао, залейте их молоком.
Поставьте на небольшой огонь и при постоянном помешивании дождитесь растворения сахара и какао. Положите в сотейник масло. Продолжайте нагревать смесь до горячего состояния, но не кипятите ее, масло может отделить сыворотку.
Размешайте до однородного состояния, а затем хорошо охладите. Остывшие пончики окунайте с помощью вилки одной стороной в глазурь. Сверху украсьте по своему желанию. Я посыпала кондитерской посыпкой.
Евгения Полевская Это просто. Нашла новый рецепт дрожжевого теста: булочки, пирожки, пончики всегда получаются удачными. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Пончики из дрожжевого теста 5. Приготовил : Антон Сорока. Количество порций Калорийность ккал. В чашу хлебопечки влейте воду и пахту, добавьте взбитое яйцо и растопленное сливочное масло, всыпьте муку, сахар и соль, не размешивайте. В центре сделайте небольшое углубление, добавьте быстродействующие дрожжи. Спустя несколько часов тесто увеличилось в размере в 2 раза, самое время для выпечки. Разделите тесто на 2 части. Сперва одну раскатайте в пласт толщиной 1,5 сантиметра, затем специальными формочками вырежьте пончики с дырками.
Раскатайте второй пласт и проделайте те же действия. Выложите пончики на противень с пергаментом, затем отправьте в духовку, в нижний поддон налейте кипяток и оставьте пончики в духовке на 1 час, чтобы они поднялись.
Хорошенько разогрейте на сковороде или во фритюрнице растительное масло, затем выложите пончики и обжаривайте до золотистого цвета. Переложите пончики в тарелку и посыпьте сахарной пудрой или сахаром.
