Пышные блины на сырых дрожжах, Блины на сырых дрожжах - пошаговый рецепт с фото на eda-menu.ru
Спасибо за регистрацию. Залейте молоком, добавьте соль и сварите густую вязкую кашу. Блины получаются ажурными и тонкими. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Смажьте маслом сковороду и хорошенько разогрейте. Выложите часть теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Соедините просеянную муку, сахар, соль и дрожжи. Добавьте половину тёплого молока и яйцо и тщательно перемешайте до однородности. Влейте оставшееся молоко и перемешайте ещё раз. Накройте ёмкость с тестом плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час. Периодически массу нужно перемешивать. Затем добавьте масло.
Раскалите смазанную сковороду. Распределите по дну тонкий слой теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Смазывать сковороду перед каждым блином не обязательно. В мл тёплой воды всыпьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Добавьте соль, яйцо , масло и мл воды и взбейте венчиком.
Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Накройте ёмкость плёнкой и уберите в тёплое место на 1,5 часа. Влейте в подошедшее тесто оставшуюся воду. Разогрейте сковороду, смазанную маслом. Распределите по ней часть теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Раскрошите дрожжи и добавьте в тёплое молоко. Всыпьте ложку сахара, перемешайте и оставьте на 5—7 минут, чтобы дрожжи и сахар растворились.
Добавьте масло. Отдельно взбейте яйца с солью и оставшимся сахаром. Перелейте яичную массу в дрожжевую и хорошенько взбейте. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивая до однородности.
Накройте ёмкость плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40—50 минут. Затем, помешивая, влейте в тесто кипяток. Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по дну слой теста и выпекайте на среднем огне до румяности с обеих сторон.
Соедините половину просеянной муки, соль, сахар и дрожжи. Влейте слегка подогретый кефир и перемешайте. Накройте ёмкость плёнкой и уберите в тёплое место на 20—30 минут. Отдельно взбейте яйца, влейте их в дрожжевую смесь и взбейте ещё раз. Добавьте оставшуюся муку и доведите массу до однородности. Помешивая, влейте кипяток. Накройте ёмкость плёнкой и оставьте в тёплом месте ещё на 15 минут.
Затем перемешайте тесто. Добавьте в 50 мл тёплой воды дрожжи, чайную ложку сахара и чайную ложку муки. Перемешайте и оставьте до появления пенной шапочки. Соедините манку с оставшейся мукой, сахаром, содой и солью. Сделайте углубление и влейте туда оставшуюся тёплую воду и дрожжи.
Тщательно перемешайте, добавьте тёплое молоко и взбейте миксером. Выложите часть теста и обжаривайте на умеренном огне до румяности со всех сторон. Залейте промытое пшено кипятком на 15 минут и сцедите воду. Залейте молоком, добавьте соль и сварите густую вязкую кашу. Остудите её. Добавьте к каше сахар и яйца и взбейте блендером до однородности. Затем всыпьте раскрошенные дрожжи, влейте молоко и перемешайте. Добавьте муку и ещё раз тщательно перемешайте.
Накройте ёмкость с тестом плёнкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. Влейте в готовое тесто масло. Раскалите сковороду и смажьте её. Лучше всего делать тесто вечером, посколько оно должно настояться в холодильнике несколько часов. Блины получаются ажурными и тонкими.
Раскрошите дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте на 15 минут. Соедините просеянную муку, остальной сахар и соль. Блины на опаре готовы! Подавайте к чаю в масленичную неделю и не только. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Блины на опаре со свежими дрожжами Проверенный рецепт домашних дырявых блинов на опаре со свежими дрожжами.
Блины готовятся с добавлением молока и яиц. Ингредиенты Для опары: Дрожжи свежие — 16 г Мука пшеничная — 1 стакан Вода питьевая — 1 стакан Сахар — 1 ч. Основной замес: Молоко — 2 стакана Яйца куриные — 2 шт. Мука пшеничная — г Масло подсолнечное — для жарки блинов. Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Дрожжевые блины, замешанные на опаре, - настоящее русское блюдо к Масленице. Для приготовления блинов продукты возьмите из списка.
Полезные подборки и рецепты Ажурные блинчики с дырочками Подборка рецептов Бархатные блинчики. Тонкие блины Подборка рецептов Блины на топленом молоке. Тонкие блины на молоке Подборка рецептов Бабушкины блины на молоке. Блины на молоке и воде Подборка рецептов Блинчики с бананом и сметаной. Дрожжевые блины Подборка рецептов Кислые блины на дрожжах.
Блины и оладьи на Масленицу Коллекция рецептов Блины с творогом и курагой. Завтраки на каждый день Коллекция рецептов Треугольники из лаваша с сыром и помидорами на сковороде. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Подскажите, пожалуйста, сколько блинов получается на одну порцию теста?
Дарья, к сожалению, автор не указала количество готовых блинов - ориентируйтесь на фото блинной стопочки : В любом случае, у всех в итоге получается больше или меньше в зависимости от диаметра сковороды и количества теста на один блин. Так что пробуйте! Валентина Новичок. Валентина, втрое меньше свежих - это правило. Берите 5 граммов сухих. Нравится 1. Рецепт ваш просто супер! Моя семья, а нас много, уплетала прямо со сковородки, не хватило, а делала тройную порцию.
На следующий день немного разнообразили ваш рецепт: перед выпеканием блинов в тесто добавила обжаренную натертую молочную колбасу и укроп, получилось тоже вкусно. Ваш рецепт сохраняю как основу, спасибо! Гузэль, на здоровье!
Готовьте и кушайте с удовольствием! Спасибо за комментарий! Ирина Шеви Автор рецепта. Как же мне нравится "шапочка"!!! И сковорода здоровская! Сковородка из прошлого века. Шкрябали, но не отшкрябали. Блины печет отменные. Нравится 2. В этом-то и весь смак!!!
Жалко, что у нас в городе нет "Блошиных рынков". Там наверняка есть много всяких раритетных финтифлюшек. Ирина Шеви , да кто ж алюминиевую сковородку добела шкрябает??? Ну, хозяйки
