Кекс без разрыхлителя и соды, Бисквит без соды и разрыхлителя
Еда от ШефМаркет. Сразу же разогрейте духовку до градусов. Мань, а ты, для интереса, никогда не взвешивала масло после взбивания его с сахаром?
Подаем с чашечкой чая или кофе. Или с молоком, чтобы совсем погрузиться в детство и вспомнить вкус "из тех времен".
Кекс яблочный с карамелью в мультиварке Panasonic natamylove. Ксюшк -Плюшк. Марина, а на какой из кексов советских времен похож этот кекс по вкусу? Свердловский, Столичный или мож еще какой? ПыСы но в закладки все равно утаскиваю.
Ксюш , совсем не похож на Столичный или Свердловский. Кекс имеет характерный масленый вкус, получается нежный по текстуре, не не «пушистый». Вид очень аппетитный. Люблю ГОСТовские рецепты. Мариша , от кекса глаз не отвести! Представляю, как это вкуснооо Марина , спасибо Прям хочу такого кексу Но уже все завтра с утра, сейчас детей спать укладывать пора. Вика, Мариша!
Спасибо, девочки! Ксюш , буду ждать! Ой, какой!!! В закладки возьму обязательно, но Мань, а ты, для интереса, никогда не взвешивала масло после взбивания его с сахаром?
Интрересно, вес будет г? Просто думаю, если диетический вариант твоего кексика печь, скока взять нулевого творога? Сахар то я тоже исключу, а это вон какой объем. Марина, кексик красивющий! А как же изюм? Люлёка , неа, не взвешивала. Теоретически могу предположить, что если выгнать всех потенциальных едоков из кухни, то вес измениться не должен. Твой вопрос так меня заинтересовал, что в следующий раз обязательно измерю. Напиши потом, пожалуйста, что получилось, а лучше новый рецепт выкладывай.
Облегченный вариант кекса обязательно пригодится! Ирин , в оригинальном рецепте изюм не значился.
При желании можно его, конечно, добавить. А еще сюда очень хорошо цедра пойдет, одной чайной ложечки будет вполне достаточно. Марина , это так вкуснооооо!!! Остывал так на решетке!!! Аромат стоял, на весь дом, соседка аж постучала: «Ты что там такое делаешь? Тесто такое гладкое, красивое получилось. Но я не удержалась и добавила по кругу формы «дорожку» из брусники. Для кислинки. В разрезе нет.
Пришли гости, взрослые и дети и уже было не удобно из рук вырывать и фотать. В след. Кексик мягонький внутри и с прикольной корочкой, хрусткой и ломкой. Половину резали, половину просто ломали.
Спасибо еще раз за рецепт! Ксюша , какой кекс! Да с ягодами!!! Очень рада, что вам всем поравился! Спасибо тебе большое за такой теплый отзыв!!! У меня есть одна мысль по поводу этого кекса, хочу попробовать изменить технологию приготовления. А именно, отделить белки от желтков, взбить до устойчивых пиков. Желтки ввести в масленую смесь, потом белки и муку с крахмалом. После праздников попробую, потом расскажу что из этого получилось. Sonadora, делитесь результатом Имеет смысл изменять методику?
Вот же ж я шляпа! Забыла написАть! Взбила масло с сахаром, потом добавила желтки и муку с крахмалом. Масса получилась довольно плотная. Взбитые в крепкую пену белки пришлось вмешивать в тесто дольше, чем нужно. В итоге - отсутствие результата от взбитых белков. Кекс получился такой же. А без соды и разрыхлителя он будет подниматься?
Никогда не ел подобные кексы! Очень вкусно. Очень рада, что понравился! Кекс действительно получается специфический по текстуре, необычный, с «классическим» вкусом.
Кекс просто потрясающий! Выше всяких похвал! Был бы комбайн, пекла б чаще. Он напомнил так любимый мной в советское время «майский» с дырочкой посредине в коробке, как у торта.
На сегодняшний день - самый вкусный из самодельных. Спасибо за рецепт! Большое спасибо за отзыв! Я очень рада, что кекс понравился! Марина , кекс очень понравился, такого сливочного вкуса я еще нигде не встречала, удивительно-вкусный рецепт каждый кусочек просто таял во рту, пекла кекс неоднократно, но вот отчет только сейчас написала, вспомнила про фото.
Санечка, удивительно нежный кекс и какая шелковая текструра! Очень рада, что тебе понравился. Спасибо, что наполнила про рецепт, надо будет испечь своим. Они, кстати, тоже этот кекс с молоком любят. Санечка, посмотри вот тут внизу страницы есть ГОСТовкие кексы. Марина, спасибо. В очередной раз испекла мой любимый кекс. Никогда не успеваю его сфотографировать.
Доставался и резался горячим - это был единственный способ его запечатлеть. А так не успеешь отвернуться, а фотографировать уже нечего. Виктория, какой красивый! Текстура классная получилась, прямо как из кулинарного учебника!
Приветик, впервые на форуме, знакомлюсь Прочитала и все просмотрела, еще ваш рецепт не спекла, но в предкушении чего-то идеально. Именно на вашем рецепте остановлюсь. Но я хочу испечь в маленьких формочках, должно ж получиться, а потом сделать плунжером отверстия и наполнить кремом Ой забыла спросить, а масло маргарином можно заменить? Никакой замены продуктов в рецепте по ГОСТу не может быть вобще.
И даже, если обычный рецепт, не ГОСТовский, то я не заменяла бы масло на маргарин, т. Тем более рецепт кекса как называется? Мадмуазель , Татьяна- ЖивчикЪ права, я бы тоже не стала заменять сливочное масло маргарином. Думаю, на вкусе это отразится не лучшим образом. Ну что девочки, чего вы не советовали, то я и сделала Вот что получилось.
Крахмал - это обязательно! Кексы получились восхитительные, этот вкус я очень давно искала, поэтому низкий Вам поклон за рецепт!!! Мадмуазель, фото через сайт Хлебопечка заливаются только собственного производства и без логотипов сторонних сайтов.
Предположу, что скоро эти фото будут удалены из галереи. Если хотите, чтобы в вашем отчете они остались, перезалейте их без сторонних надписей. Все что на фото это сделала я лично по Вашему рецепту.
А внешний вид это наша защита от копирования. Если это не подходит по Вашим условиям, то конечно удаляйте, и все же я очень благодарна Вам за рецепт!!! Мадмуазель , а мы так и поняли, что все фото выставленные на хлебопечке это ваши фото. И кексики испечены именно вами Речь идет о том, чтобы на фото не присутствовали другие логотипы кроме хлебопечки. В миску кладём г хорошо размягчённого сливочного масла, к нему всыпаем г сахара и на сильной скорости взбиваем 2 минуты.
Теперь в масло с сахаром добавляем по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая миксером. Далее добавляем щепотку соли, ванильный сахар или ванилин и всыпаем г просеянной муки. И на медленной скорости всё хорошо перемешиваем.
Мне очень нравится с вяленой вишней или клюквой. Сегодня я готовлю с клюквой. Всыпаю её в тесто и перемешиваю лопаткой. Выпекать пирог можно в любой форме — силиконовой, железной, в круглой или прямоугольной.
Дно застилаем бумагой для выпечки или присыпаем слегка мукой. Перекладываем в форму тесто и разравниваем его лопаткой. Кекс ставим выпекаться в нагретую до градусов духовку на минут. Выпекаем до румяной корочки сверху. Готовность проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть чистой и сухой. Подробный рецепт смотрите здесь: Кекс в кружке за 1 минуту.
