Как приготовить тушку кролика в духовке,
Кролик очень аппетитный получился! Ингредиенты Кролик - г Картофель - г Чеснок - 4 зубчика Лук репчатый - 1 шт. Закуски Тушка не должна касаться дна формы для запекания. Сметану соедините с водой, солью, перцем, кориандром, измельчённым чесноком и тимьяном.
Все хорошо перемешать. В рукав для запекания выложить овощи, сверху — замаринованного кролика. Пакет хорошо завязать, в нескольких местах проткнуть его зубочисткой и уложить на противень. Духовка должна быть разогрета на С. Кролика с овощами запекать 1 час. Когда время истечет, рукав сверху нужно разрезать и продолжать готовить еще 10 минут. Блюдо разложить порционно по тарелкам. Сверху нужно обязательно полить соком, который дал кролик и картофель. Можно оформить рубленым зеленым луком.
Кролик в сметане Сметана отлично подходит для кролика. Ингредиенты: Кролик 2 кг Сметана г Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 3 зубчика Сушеные травы Растительное масло Соль и черный перец Пошаговое приготовление: Тушку промыть, убрать пленки и жир.
Если мясо имеет специфический запах, то его нужно вымочить — на 1 л воды берется 1 ст. Понадобится часа. Подготовленного кролика разделать на порционные куски. Морковь нарезать толстыми брусочками, лук нашинковать крупными полукольцами. В 50 мл кипятка развести сметану, добавить сухие ароматные травы, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
Соединить кролика и подготовленные овощи, залить их сметанным маринадом, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов. Чем больше времени будет мариноваться мясо, тем вкуснее получится блюдо.
Форму для запекания слегка смазать маслом. Выложить подготовленные ингредиенты, сверху плотно прикрыть фольгой. Запекать 1,5 часа при С. Чтобы кролик подрумянился, нужно убрать фольгу и готовить еще минут. Целый кролик «в пальто» из бекона Кролика можно приготовить не только порционными кусками, но и целой тушкой.
Ингредиенты: Тушка кролика 1 шт. Картофель 2 кг Бекон г Масло растительное мл Розмарин 5 веточек Соль крупнокристаллическая Пошаговое приготовление блюда: Картофель почистить и порезать на две или на четыре части. Смешать с растительным маслом и специями. Выложить овощ в форму для запекания так, чтобы он полностью покрывал дно тары в один слой. Тушку промыть, срезать жир и пленки, обсушить. На чистый стол выложить кусочки бекона внахлест.
На него спинкой уложить кролика и обернуть тушку свободными концами мяса. Лапки обернуть отдельными полосками. Делать все нужно аккуратно, чтобы получился красивый внешний вид блюда. Кролика выложить на картошку спинкой вверх.
Тушка не должна касаться дна формы для запекания. Добавить веточки розмарина. Готовить блюдо 1 час при С. Когда пройдет 30 минут, картошку можно перемешать. Кролика не трогать и не переворачивать. После окончания времени готовки противень оставить в духовке еще на некоторое время. В большое плоское блюдо переложить картошку, полить ее бульоном, образовавшимся в процессе жарки, сверху выложить кролика.
Он должен быть целым для эффектной подачи блюда, особенно если это праздничное застолье. Тушеный кролик в вине Поскольку в кролике содержится минимальное количество жира, то готовое мясо часто бывает сухим. Ингредиенты: Кролик г Лук репчатый 2 шт. Чеснок 3 зубчика Перец чили 0,5 шт.
Белое сухое вино1 стакан Сливочное масло 30 г Растительное масло 3 ст. Розмарин свежий 2 ветки Тимьян свежий веток Перец горошком 1 ч.
Сахар Соль Этапы приготовления: Тушку промыть, разделать на куски. Посолить мясо и оставить на 10 минут. На растительном масле обжарить кролика с обеих сторон до появления легкой золотистой корочки и снять его с огня.
На сковороде растопить сливочное масло. В нем обжаривать нашинкованный лук пока он не станет прозрачным. Добавить пропущенный через пресс чеснок и нарезанный тонкими колечками перец чили. Следом на сковороду отправить перец горошком, веточки розмарина и тимьяна. Влить вино.
Идеальный вариант — белое сухое. Ароматную смесь довести до кипения, выдержать еще пару минут, добавить соль и по желанию щепотку сахара.
Блюдо лучше готовить в небольшой и глубокой форме. Подойдет утятница, стеклянная посуда с крышкой или же вместительный горшочек. Обжаренного кролика положить в выбранную емкость и залить винной заправкой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Готовить в духовке при С 1,,5 часа.
Чем дольше томится блюдо, тем сочнее и ароматнее получается кролик. На гарнир лучше всего подойдет картофель. Его при подаче стоит полить винным соусом, в котором томилось мясо. Кролик с рисом в духовке Рис, запеченный вместе с кроликом в духовке, получается гораздо вкуснее, чем просто сваренная отдельно крупа. Ингредиенты для блюда: Кролик г Рис г Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидор 0,5 шт. Паприка 1 ч. Куркума 1 ч. Чеснок 2 зубчика Лук репчатый 1 шт.
Перец чили 1 шт. Лавровый лист 2 шт. Эстрагон 1 ч. Мята 1 ч. Гвоздика 3 шт. Смесь перцев горошком Соль Приготовление маринада: Лук порезать полукольцами, перец чили — кружочками. В теплую воду поместить лавровый лист, смесь перцев и гвоздики, чтобы их ароматы раскрылись и стали насыщенней. Соединить растительное масло и бальзамический уксус, добавить чили, лук, измельченный чеснок, эстрагон и мяту.
Также подойдут базилик, розмарин или прованские травы. Влить воду с уже настоявшимися специями. В маринад опустить кролика и оставит на 2 часа. Приготовление блюда: Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь нашинковать на крупной терке, обжарить овощи в растительном масле в течение 5 минут.
Рис хорошо промыть в нескольких водах и добавить к овощам на сковороду, всыпать паприку, куркуму и посолить, хорошо перемешать. Каждая рисинка должна обваляться в специях и пропитаться маслом. Крупу необходимо сварить до полуготовности. Натрите со всех сторон, в том числе и внутри, солью. Теперь можно приступать к маринованию тушки. Для этого вы можете использовать самые разнообразные ингредиенты, которые вам по душе.
Соедините майонез, зелень, перец и специи в небольшой мисочке.
Подготовьте форму для запекания. Смажьте дно небольшим количеством масла, выложите в неё кролика.
Накройте пищевой пленкой и отправьте на несколько часов в холодильник. А после отправьте в разогретую до градусов духовку и запекайте до румяности. Рекомендуем рецепты: Пицца на завтрак с беконом, сыром и яйцами Язык говяжий в духовке Пирог с сыром и сосисками Плов из пшеничной крупы Лаваш с фаршем. Кролик в духовке целиком Кролик в духовке в фольге Кролик в майонезе в духовке Кролик, запеченный в рукаве Кролик, запеченный в фольге Кролик в чугунке Кролик в соевом соусе с мёдом Кролик в духовке Кролик в соевом соусе в духовке Рецепт кролика в духовке с картошкой Кролик с баклажанами в духовке Кролик с картошкой в майонезе в духовке.
Кролик в мультиварке Кролик на сковороде Кролик с картошкой Кролик тушеный Кролик в сметане Кролик в духовке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу.
Отправить рецепт другу.
Вы уверены?
