Как приготовить сало холодного копчения
С помощью концентрированной добавки жидкий дым можно приготовить копченое сало простым методом, который не потребует много времени и усилий. Консервированные продукты. При этом крышку нельзя поднимать, пока продукт окончательно не остынет. Это простой вариант для получения копченого деликатеса в течение часов.
Выложите сало на решетку. Копчение займет 45—60 минут в зависимости от размеров сала и интенсивности дыма. Похожие рецепты. Свинина в вишнёвом соке с баклажанами. Утка в апельсиновом маринаде. Свинина запеченная с картофелем.
Екатерина Скобелева. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты.
Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи.
Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты.
Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам.
Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Стало известно, как выбрать готовые блины в магазине и не отравиться — вот на что нужно смотреть.
Комментариев пока нет. Будьте первым. Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта.
Я сало уложил в пакеты и завакуумировал. Развесил в коптильню.
Включил режим вентиляции и подсушил поверхность сала. Сало подсушивалось в течении часа. Для холодного копчения поверхность продукта должна быть сухой.
Идет процесс копчения в домашних условиях. Дым выводится наружу из помещения через гофрированную трубу. Через 15 минут, коптильню отключил. Дверь не открывал в течении трех минут ждал когда дым из коптильни улетучится наружу.
Время копчения заняло 15 минут. Копчение производилось буковой щепой. Созревание сала занимает пару суток. Вкус копченого сала превосходный, аромат непередаваемый!
