Как приготовить маффины с бананом
Так как формы силиконовые, то смазывать их нет необходимости. Когда она станет однородной, введем второе яйцо и снова начнем перемешивать ингредиенты до однородности. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Выпечка получается невероятно нежной, немного влажной внутри, с неповторимым ароматом бананов и ванили. Главное правильно выбрать фрукты. Они должны быть очень спелыми и сладкими, иначе выпечка получится не такой вкусной и ароматной. Это вкусный базовый рецепт, который вы по желанию, можете дополнить соответственно своим предпочтениям и фантазии. Например, добавить в тесто разнообразные ягоды, орехи, какао или кусочки черного и белого шоколада, нутеллу или корицу.
Также в серединку маффинов можно добавить заварной крем. Экспериментируйте, ведь кулинария без этого не обходится. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 14 чудесных маффинов, которые куда-то мгновенно улетучились.
Поэтому для большой семьи советую сразу увеличить норму продуктов в рецепте вдвое. Ингредиенты: спелые или перезревшие бананы 3 шт. Число порций: 6 Время приготовления: 50 минут. Перед тем как начать готовить кексы, достанем из холодильника сливочное масло, чтобы оно нагрелось и размягчилось. Переложим мягкое масло в сухую глубокую посуду, в которой будем готовить тесто для маффинов. Добавим к маслу сахарный песок.
Для этого рецепта необходимо использовать именно обычный сахар-песок, а не сахарную пудру. Кстати, если бананы реально перезрелые и очень сладкие, вам хватит и 80 г сахара. С помощью миксера взобьем смесь, чтобы она стала однородной. Смешивать ингредиенты слишком долго нет необходимости.
Нам нужно, чтобы ингредиенты перемешались между собой и стали однородной массой. С помощью силиконовой лопатки к ней ингредиенты не прилипают аккуратно перемешаем массу.
Когда она станет однородной, введем второе яйцо и снова начнем перемешивать ингредиенты до однородности.
Это может занять некоторое время, но нам необходимо добиться идеального результата, чтобы банановые маффины получились нежными и воздушными. Готовая смесь должна быть гладкой, без комочков. Очистим от кожуры 3 банана.
Чтобы выпечка получилась сладкой, выбирайте спелые или даже перезревшие фрукты. Маффины из зеленых бананов получатся менее вкусными и золотистыми. Аккуратно натрем фрукты на терке с крупными отверстиями. Кстати, бананы еще можно помять вилкой, но мне больше нравятся фрукты, измельченные на терке.
В некоторых рецептах бананы предлагают измельчить погружным блендером. Я не советую применять эту технику для приготовления маффинов. Во-первых, тесто получится более жидким, а следовательно, более плотным, меньше подымится и получится не таким воздушным. Во-вторых, во время взбивания бананов блендером, фрукты приобретают некрасивый землистый оттенок, и выпечка получается менее аппетитной. К тому же кусочки тертых бананов красиво смотрятся в разрезе маффина.
Из-за контакта очищенных бананов с воздухом они могут достаточно быстро потемнеть, поэтому желательно не измельчать фрукты заранее.
Будем делать все быстро, чтобы сохранить цвет бананов. Натертые бананы сразу переложим в тесто и перемешаем смесь до однородной консистенции.
Теперь настало время добавить в смесь сыпучие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель для выпечки, щепотку соли и ванилин. Чтобы выпечка получилась воздушной, все ингредиенты просеем через мелкое сито.
Добавим качественную пшеничную муку и разрыхлитель, чтобы банановые маффины хорошо поднялись во время выпекания. Также добавим щепотку мелкой соли. Их лучше взять сильно спелые и мягкие. Этот рецепт в статье:. Комментарии 27 : Показать все комментарии. Светлана Кузьмина 15 August Ответить Пожаловаться. Avery Donaldson 21 June Кулинар 2 February Сахара чуть меньше положила, но все равно прям гуд!
Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Выпечка и десерты Европейская кухня Пошаговые рецепты. Ванильные капкейки с малиновой начинкой. Автор: Тортомастер Москва 14 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Британская кухня Пошаговые рецепты. Капкейки «Диана». Автор: Еда 10 ингредиентов.
Выпечка и десерты Европейская кухня Низкокалорийная еда. Пряные кексы с овощами. Автор: Svetlana Makankova 16 ингредиентов. Выпечка и десерты Европейская кухня.
Шоколадные капкейки с печеньем и маскарпоне. Автор: Daria Gornovykh 11 ингредиентов.
Выпечка и десерты Американская кухня. Капкейки со сметанным кремом. Автор: Irina Kalienik 9 ингредиентов. Капкейки с шоколадом и кокосом. Автор: Еда 12 ингредиентов. Безглютеновые капкейки с вишневым конфитюром. Автор: Диетика 12 ингредиентов. Капкейки с клубникой и кремом. Автор: Наталья Акудович 10 ингредиентов.
