Как пользоваться ручным капучинатором
При правильном взбивании крупные пузыри исчезнут сами собой через пару минут после завершения процесса. Такой вариант приготовления кофе происходит в два этапа. Ароматный кофе придётся по душе вашим родным и близким. Как только заметите лёгкий пар, снимите его с плиты — самая нежная пенка получается из теплого, а не горячего напитка. Пионерская, д.
Но это самый бюджетный капучинатор на рынке, средняя цена — — рублей.
Вспениватель-кувшин Выглядит как кружка с пружинкой на дне. Плюсы: подогревает молоко, работает от сети. На что обратить внимание: Размеры: объем от до мл. Выбирайте модель поменьше, чтобы капучинатор не занимал много места. Насадки: есть модели с пружинкой для взбивания.
А есть с пружинкой и насадкой для смешивания — можно приготовить какао и горячий шоколад. Минус капучинатора-кружки — относительно высокая стоимость.
Средняя цена — 2—3 тыс. Какое молоко выбрать для взбивания? Николай Макаров, ведущий эксперт Торрефакто по кофе.
Любимый рецепт эксперта Torrefacto Последние полтора года я каждый день пользуюсь для приготовления эспрессо Cafflano Kompresso — это устройство способно выдавать плотный сиропистый кофе с хорошей крема.
Вы можете получить эспрессо привычным для вас способом. Как готовлю я? Электровенчик тоже есть, но я устал менять в нем батарейки : Скорость вливания молока должна быть не слишком низкой и не слишком высокой.
Предыдущая статья Следующая статья. Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов.
Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Прикрепленные файлы:. Ваш город:. Как и другое кухонное оборудование, капучинатор требует чистки после каждого использования: выбирайте тот, за которым вам будет легко ухаживать. Одни предпочитают просто промыть венчик под струей воды, а кому-то удобно все ставить в посудомойку.
Некоторые вспениватели могут только нагревать молоко, на других можно настроить даже тип пены и ее температуру.
Дорогие устройства часто поставляются со сменными венчиками для разной степени аэрации и взбивания. Чем больше функций, тем выше цена.
Внешний вид иногда тоже имеет значение: некоторые капучинаторы выглядят стильными и изысканными, другие могут иметь более функциональный или олдскульный вид. За особенный дизайн тоже обычно приходится доплачивать.
Выбор правильного капучинатора зависит от ваших личных предпочтений. Все устройства объединяет то, что они просты и удобны в использовании и позволяют насладиться чашкой любимого капучино дома в любой момент.
Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв.
Личный кабинет Регистрация Авторизация Закладки 0 Корзина. Ко всем записям Блог Оборудование Как взбить пену для капучино дома Как взбить пену для капучино дома. Дата: В закладки. Ручные вспениватели или аэрочино: выберите свой вариант.
Какие бывают капучинаторы Устройства для приготовления молочной пены дома бывают: встроенные автономные Первый тип — часть кофемашины стимер , нагревает и вспенивает молоко при помощи пара из бойлера.
Автономные капучинаторы на рынке представлены тремя типами: 1. Механические вспениватели — прессы Механический вспениватель напоминает френч-пресс и внешне, и по принципу работы и отличается от него полностью стальной емкостью, тяжелой сбалансированной ручкой и двойной сеткой поршня.
Ручные капучинаторы «венчики» Ручной вспениватель в виде венчика с питанием от батарейки регулярно получает высокие оценки любителей и профессионалов кофейной индустрии.
Аэрочино Семейство устройств для взбивания молока в виде кувшина или чайника, внутри которого находится венчик с пружиной. Тип, скорость взбивания и еще 5 параметров выбора капучинатора Принцип действия у всех капучинаторов одинаков — в процессе вспенивания молоко насыщается пузырьками воздуха, но сами устройства отличаются возможностями, удобством использования и ценой. Молоко должно заполнять не более половины высокой и достаточно узкой емкости, чтобы брызги на первом этапе взбивания не разлетались.
Венчик капучинатора необходимо погрузить в него практически до дна и удерживать под углом около 45 градуса в течение всего процесса. Далее нужно просто нажать на кнопку и подождать, пока молоко увеличится в объеме в два раза и изменит свою структуру. Наиболее распространенной ошибкой является движение капучинатора во время взбивания вверх-вниз или в разные стороны. Прибор должен быть неподвижным, за исключением вращения самого венчика, иначе в пенке образуется большое количество пузырьков воздуха.
При правильном взбивании крупные пузыри исчезнут сами собой через пару минут после завершения процесса. Для устранения некоторого количества мелких пузырьков и сгущения пены, нужно несколько раз легонько постучать дном емкости по столу. Как взбить молоко для капучино блендером. Это один из самых доступных способов, как взбить молоко для капучино в домашних условиях. Для него не нужно приобретать специальных устройств, а погружной бледнер сейчас есть практически на каждой кухне.
Процесс получения пенки не такой быстрый, как с капучинатором, и имеет свои нюансы. Для начала нужно поставить емкость с молоком на медленный огонь и взбивать его прямо во время нагревания. Для того чтобы эффективно взбить молоко для капучино блендером нужно тщательно следить за температурой, не доводить его до кипения, а также выбрать правильную скорость работы прибора.
При взбивании блендером пенка получается пышная и нежная, но не очень стойкая. Ее желательно сразу же выложить в чашку, поэтому эсспрессо нужно приготовить заранее. Если вы хотите поэкспериментировать, чтобы обогатить вкус напитка, сиропы и другие жидкие или порошковые вкусовые добавки также лучше приготовить заранее.
Как взбить молоко для капучино в кофемашине. Если вы являетесь счастливым обладателем домашней или офисной кофемашины , то скорее всего больше одного раза в день балуете любимым напитком себя, а также угощаете родственников, знакомых или сотрудников.
В таком случае вам гарантированы скидки и льготные условия доставки при приобретении больших объемов кофе. А наши рекомендации сделают вас признанным специалистом по приготовлению вкусного капучино. Профессиональные бариста делятся опытом, как взбить молоко для капучино в одновременно с приготовлением эспрессо: 1.
