Доклад о чае для 3 класса, Чай – полезный напиток
Самый полезный чай. Архивировано 20 июля года. Характерные особенности традиционной тайской заварки: чай обычно заваривается в прозрачном сосуде, причём считается, что перед завариванием вода должна вскипеть трижды. Зелёные чаи пьют и в обычном, листовом виде, и в виде порошка.
Согласно этому преданию император путешествовал в поисках целебных трав с котлом на треноге, в нем он готовил отвары целебных. В году до н. Император не стал их вынимать из котла, а попробовал получившийся напиток, он оказался вкусным и бодрящим и с тех времен Шэнь-нун не употреблял других напитков. Чайное дерево - вечнозеленое растение, листья чайного дерева упругие, блестящие, темно-зеленого цвета.
Высококачественными сортами чая считается чай, полученный из первых двух верхних листов и почек нераспустившихся листьев. Для комфортного произрастания этого растения необходим тропический или субтропический климат.
Наибольшая доля чая произрастает в Китае, Индии, Африке.
Говоря о сортах чая и его видах, хочется рассказать невероятный и интересный факт - все сорта чая делаются из листьев одних и тех же деревьев. Просто собирают чайные листы на разных этапах произрастания и готовят чайное сырье определенным образом в зависимости от того какой чай хотят получить. По цвету, чай делят на красный каркаде , черный, зеленый, желтый, белый молочный. Для производства белого чая срывают молодые нежные листья.
Для зеленного спелые зеленые, после чего их сушат. Черный, красный и другие сорта, завяливают, то есть делают дряблыми, а потом ферментируют. Исходя из структуры переработки чайного листа, чай подразделяют на листовой, гранулированный, порошковый, прессованный.
По типу чайного растения выделяют - Китайскую разновидность, Ассамскую и Комбоджийскую. Чай отличный оздоровительный напиток, являющийся психостимулятором.
Он обостряет - зрение, способствует концентрации внимание, ускорят процессы мышления, улучшает настроение. Улучшить самочувствие при расстройствах желудка, отравлениях, тошноте, поможет черный чай. Зеленый чай выводит вредные вещества из организма, снимает головную боль. Один из популярных сортов в нашей стране. После сбора листья оставляют для просушки на сутки.
За это время испаряется вся влага, листья начинают сворачиваться, нарушается целостность, начинается долгий процесс окисления. За это время чай приобретет черный цвет. Долгая ферментация ведет к более насыщенному вкусу, но при этом теряется часть полезных веществ. Этот сорт чая имеет яркий аромат, насыщенный вкус. Чай каркаде делают из цветов суданской розы.
Он имеет кисловатый вкус и насыщенный красный цвет. Чай мате — это экзотический продукт. Каждый день употреблять нельзя. Его изготавливают из листьев парагвайского дуба. Имеет вкус разбавленного кофе. Чай ройбуш производят из листьев южноафриканского кустарника.
Чай, в котором присутствует ароматизатор, производят из чаев низких сортов. В таком чае нет полезных для здоровья веществ. Зато он имеет ярко выраженный запах малины, клубники, лимона и так далее. Ароматизатором является одно из химических веществ. Не рекомендуется пить горячий или вчерашний чай. Горячий обжигает слизистую оболочку рта и не дает полноценно почувствовать вкус и аромат.
Нормальная температура чая должна быть около 55 — 60 градусов. Вчерашний чай теряет витамины, а из-за содержания полезных веществ становится просто идеальной средой для размножения болезнетворных бактерий. Любой чай является напитком долголетия, если его правильно употреблять и не превышать дневной дозы.
Его использование связано с культурами и традициями разных стран. Происхождение чая относится к Китаю, Азия. Очень обогащен различными витаминами, эфирными маслами, а также кофеином, природными антиоксидантами и дубильными веществами. Природные антиоксиданты-полифенолы. Для организма человека антиоксиданты необходимы и нужны. Эти вещества защищают клетки от негативных воздействий активных молекул и этим самым устраняют рак и сердечнососудистые заболевания.
Чайные сорты содержат в своем составе эфирные масла.
Они могут придавать чаю различный запах, например запах ванили, розы, меда, цитруса, сирени. Лимон, осветляет чай и прибавляет в него очень много новых свойств. Преимущественно, лимон в чае делает сильнее свойства чая, его пользу. А также, он прекрасно защищает организм и от простуды.
Этот напиток содержит в себе различные минеральные, органические вещества и кислоты. И они имеются в чае в растворимом состоянии. Очень полезны для нервной системы, а еще для людей, у которых проблемы с сердцем. Чай имеет резкий вкус и обязан он этим дубильным веществам и танину, которых в общем не менее
