Чизкейк с клубникой без выпечки
Тогда либо увеличьте ингредиенты в 1,5 раза, либо сделайте так, как указано в рецепте, но торт получится низкий. В избранное Поделиться. Наверное, уже нет необходимости писать много слов о том, что такое чизкейк.
Количество порций 3. Калорийность ккал.
Песочное печенье измельчите практически в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте с песочной крошкой. Выложите в форму, слегка заходя на бортики и разровняйте, утрамбовывая. Поместите форму в холодильник на 20 минут.
Оставьте на 5 минут для набухания и снова перемешайте. В глубокую емкость выложите творог, влейте сливки и жидкость с желатином, всыпьте грамм сахарного песка. Норму сахара не уменьшайте, так как желатин немного "забирает" сладость! Отпюрируйте все погружным блендером примерно минуты. Очистите треть ягод от хвостиков, промойте и нарежьте средними кубиками.
Добавьте в творожную массу. Извлеките форму из холодильника и выставьте кольцо из целлофана или выложите пищевую пленку на бортики.
Залейте творожную массу и поместите форму снова в холодильник примерно на 1 час. Оставшуюся клубнику очистите от хвостиков, разрежьте пополам и выложите в ковш или казан. Всыпьте оставшийся сахар и протомите примерно минут на умеренном нагреве. Оставшийся желатин растворите в 50 мл. Перелейте в клубничную массу и слегка остудите. Влейте клубничную массу на творожный слой в форме и снова поместите все в холодильник примерно на часа. Спустя указанное время извлеките форму из холодильника и аккуратно удалите ее, снимите кольцо из целлофана.
Нарежьте чизкейк на порционные кусочки, прогрев лезвие ножа в горячей воде и подайте к столу. Рекомендуем рецепты: Печенье с лимоном и рикоттой Черная смородина протертая с сахаром Вегетарианский пирог с вишней Салат с сыром, апельсином и курицей Кексы с черникой на кефире.
Чизкейк с вишней и творогом Творожный чизкейк с клубникой Чизкейк со свежими ягодами Черничный чизкейк с орехами Чизкейк с клубникой Чизкейк с клубникой в мультиварке Малиновый чизкейк Мини-чизкейки с клубникой.
Хачапури с творогом Перекладываю крошку в форму, хорошенько утрамбовываю и убираю в сторону. Желатин замачиваю в холодной воде и отставляю его набухать.
Если используете порошковый желатин, замачивайте в воде в пропорции То есть на 1 г желатина — 6 г воды. Клубнику мою и отрезаю хвостики. Перекладываю в стакан, измельчаю блендером в пюре и процеживаю через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
В отдельной емкости смешиваю сахар с молоком. Довожу в микроволновке до кипения и растворения сахара. Добавляю набухший желатин и перемешиваю до его полного растворения. К клубничному пюре добавляю молочную смесь и перемешиваю. Туда же кладу творожный сыр и замешиваю массу венчиком.
Сливки взбиваю до средних пиков, добавляю к творожной массе и перемешиваю. Готовую массу переливаю в форму поверх песочной основы и убираю в холодильник на 3—4 часа.
Желатин замачиваю в холодной воде. В отдельной емкости смешиваю сахар с водой. В микроволновке довожу воду до кипения и полного растворения сахара. Добавляю набухший желатин, перемешиваю и оставляю массу застывать.
Если желатин сильно схватился, можно прогреть массу в микроволновке 10—15 секунд.
У клубники отрезаю хвостики, разрезаю ягоды на 4 части, добавляю к гелю и перемешиваю. Выкладываю ягоды поверх застывшего чизкейка и равномерно распределяю. Убираю в холодильник на 1 час.
