Брага на горохе и дрожжах

Шаг 2. Брага отыграла за четыре дня, на вкус немного горчит. Вышло 1.

Спасибо ещё раз Алкофану за прекрасный и быстрый рецепт! И ещё… Посмотрел предыдущий пост и увидел, что 2. Если конечно все делалось по рецепту… Вкус у горохового самогона намного лучше, чем у сахарного, как после первой так и после второй дистилляции. Юрий, завтра вновь буду делать выгон на горохе, сообщу о результатах.

Рецепт от Алкофана только все умножить на два. Сообщу о крепости, в виду Вашего сомнения…. Уважаемый Алкофан, поясните, что именно дает горох при брожении, запах, вкус? Или прикормку для дрожжей для быстрого сбраживания? С самогоноварением знакомился с помощью Вашего сайта, за что Вам очень благодарен. Перепробовал многое, и виноделие, и различные виды браги, и т. Остановился на самогоне, приготовленном из гороховой браги.

Рецепт, правда, немного переделал, и хочу поделиться им с вами. На соракалитровую флягу у меня уходит 2 кг. Горох высыпаю во флягу и заливаю водой для набухания сантиметра на три выше его. Пока он набирается, готовлю сироп: 5 кг.

Дрожжи высыпаю в чашу, заливаю стаканом теплой воды и настаиваю минут двадцать пять. Сироп выливаю во флягу к гороху, добавляю теплой воды практически до заполнения, добавляю дрожжи, посыпаю давленным печеньем с верху обязательно , закрываю плотно, в крышке сделан гидрозатвор. Брага, при нормальной температуре примерно 27 градусов готовится дня.

Выход с фляги: 6 литров самогона крепостью 50 градусов, перегоняю на второй раз, выход — 3,5 литра крепостью градусов. Разбавляю бутилированной водой до ти, выход 5 литров отличного напитка. Брага играла неделю, осветлилась, выпал осадок, но гидрозатвор еще булькает, ждать или перегонять, спасибо? Чтобы брага не пенилась добавляю кефир. На 24 литра воды 0,5 литра кефира. Единственное но, кефир должен быть натуральный, не из порошкового молока. Пены нет вообще.

Доброго времени суток. У меня вопрос. Пробовал делать брагу на горохе, но не всем нравится запах. Можно использовать, вместо гороха кукурузную крупу? Я делал на кукурузе, получается мягкий продукт, типа виски. Мне нравится. Я его настаивал на дубе. Я попробовал. Брага бродила намного дольше. При первой перегонке, без отбора голов и хвостов, самогон немножко помутнел. При второй перегонки всё хорошо. Скажите, а если горох перемолоть на мельнице для солода крупным помолом, лучше или можно просто лущеный.

Добрый день, возник вопрос если вместо гороха применить кукурузу, выйдет сахарный самогон с привкусом? Или перевод продукта получится? Здравствуйте, alkofan. Подскажите, можно ли горох забродить закваской для пшеничной браги без дрожжей?

Сделал все по рецепту. Перегнал дважды. Надо ли чистить углем? Не пропадет ли аромат и вкус? Уважаемый Алкофан, еще один вопрос. Если не отбираем головы при первом перегоне, имеет ли смысл чистить углем? Там же ацетон этот первый будет в самогоне. Разве уголь сможет его нейтрализовать с сивушными маслами очистить?

Сахарная брага для самогона. Правильная брага. РЕЦЕПТ

Спасибо за быстрые ответы. Бомбический самогон получается. С одного гороха уже 3 перегона сделал. Бродило каждый раз ровно 7 дней. Никакого запаха нет при брожении даже жена не бухтит.

Вкус обалденный. И самогонщикам со стажем вкус очень понравился. Третий раз поставил — глянем. На вкус самогон нормальный. После слива браги я оставляю половину гороха с мутью для закваски, добавляю половину гороха и сахар с водой без дрожжей.

Так гоню уже 4 месяца — результат меня устаревает, нет дрожжевого запаха. Добрый день, подскажите, сколько получается выход спирта-сырца с 2 кг сахара, 1 кг гороха и 12 л воды и какая крепость?

Поставил брагу на горохе. Вместо гидрозатвора по запарке накрутил крышку на емкость. С утра услышал шипение и поменял крышку на гидрозатвор. Емкость немного надулась даже. Простояла брага под крышкой часов 6. Сейчас никакого бульканья гидрозатвора нет. Как его возобновить? Дрожжи сыпал турбо.

Сахарная брага. Самый простой рецепт.

Может они умерли от углекислого газа? Как поступить? Сегодня попробовал брагу. Уже не такая сладкая, но затвор молчит. Хотя шипение при открытии слышно ,т. Тогда затвор может что ли молчать, а процесс идти? В общем брага отбродила — шипения нет, на вкус горьковатая.

Слил аккуратно в бак, вышло примерно литров Перегнал в СС. Отобрал головы покапельно мл, затем отбирал тело тоненькой струйкой и при постоянной температуре после дефлегматора. Вышло 1. Поставил другую емкость и попробовал поднять температуру после дефлегаматора зажимом Гофмана, но скорость отбора не увеличилась ,поэтому решил остановить отбор, тем более температура в самом кубе была уже 96 градусов.

По выходу: это нормально или должно быть больше? Я новичок в этом деле. Первые 2 перегона СС проходили с падением крепости отбора, а здесь не так,в от и хотел узнать почему? И ещё-можно ли делать настойки на данном виде самогона или только в чистом виде? Пункт 8, отбор закончить при падении крепости в струе ниже 35 градусов. Почему 35, а не 20 или 10? Для сохранения энергии и времени при перегонке, можно отбирать и до нуля, но это не целесообразно. Спасибо за рецепт!

Горох можно использовать самый обычный из супермаркета. Перед брожением мы будем его промывать и немного настаивать, поэтому качество данного сырья принципиального значения не имеет. В зависимости от температурных режимов, на всё самогоноварение у вас уйдёт до 8 дней.

Если соблюдать все инструкции, то можно уложиться даже за 5 суток. Как только вы сливаете брагу с осадка, у вас остаётся сухое сусло из гороха. Его можно использовать для повторного настаивания браги , добавив туда сахар и воду без дрожжей. Процедуру, в общем, можно повторять максимум 3 раза, причем во второй раз она раскрывается ещё лучше, чем в первый. При желании его можно практически полностью устранить повторными перегонками и при помощи дополнительной ароматизации напитка.

Частично эта проблема решится и в том случае, если купить дефлегматор для более качественной очистки дистиллята. Приготовление браги на горохе для самогона нужно начинать с тщательной подготовки посуды и основного ингредиента.

Для процесса брожения подойдет емкость из стекла, алюминия или нержавеющей стали, объем которой должен соответствовать количеству жидкости с учетом набухания продукта.

Стандартно посуду требуется тщательно промыть и просушить, убедиться в отсутствии внутри грязи и посторонних запахов. Горох для самогона можно брать как целый, так и колотый. Лучше отдать предпочтение самому дешевому из представленных на полках магазина. Это станет гарантией, что крупа не подвергалась дополнительной обработке и представляет собой максимально натуральный продукт. Важно обратить внимание на то, чтобы зерна были однородного окраса, не темными, не имели запаха сырости или плесени.

Подготовка крупы предполагает ее замачивание на срок часа. Промывать дополнительно не нужно, но если на поверхности воды всплывает мусор или чешуйки от горошин, то их нужно аккуратно удалить. Воду после замачивания не выливают, она пойдет на приготовление сусла.

Чтобы приготовить самогон из гороха, рецепт можно взять один из представленных ниже. При желании можно найти и другие, но мы перечислим наиболее популярные. Бобовые культуры способны обеспечить качественное и полноценное брожение без добавления дрожжей, чем и можно воспользоваться при приготовлении браги.

Для этого понадобится:.

Крупу на ночь залить 1,5 литрами горячей воды. Из сахара и 1 литра воды приготовить сироп. После остывания сиропа все ингредиенты поместить в емкость, установить гидрозатвор. Самогон на горохе без дрожжей можно получить примерно через дней. Рецепт приготовления самогона с добавлением дрожжей считается классическим. Он позволяет получить сусло оптимального качества, выгон спиртного из которого — будет в достаточном количестве. Крупу замачивают на часа.

Сахарный сироп готовят из всего объема сахара с добавлением литров воды. Замоченные бобовые соединяют с остывшим сиропом и другими ингредиентами, устанавливают водяной затвор на емкость. Стоит учесть, что брожение будет достаточно активным. Бражка готова к перегонке через дней.

В разнообразии рецептов горохового самогона нельзя не обратить внимание на тот, который позволяет получить готовое к перегонке сусло уже через дня. Горох сам по себе бродит очень быстро, но дополнительно ускорить процесс поможет добавление еще одного ингредиента — сметаны. Технология приготовления стандартная — бобовые замочить, из сахара сварить сироп, затем соединить все компоненты и поставить на емкость водяной затвор. Через 3 дня бражку слить с осадка и перегнать, а в оставшуюся гущу можно вновь добавить сахара и воды для приготовления следующей партии.

В случае добавления большего количества дрожжей можно сделать процесс еще более быстрым и получить продукт, готовый к перегонке, уже через ,5 суток. Процесс перегонки гороховой браги в самогон не отличается от того, как это делается в случае использования сусла на любой другой основе. Приступать нужно сразу после прекращения процесса брожения и выпадения осадка. Приготовленный на основе гороховой браги крепкий напиток имеет своеобразный вкус сырых бобов.

Кому-то он даже нравится, а другие, попробовав однажды, отказываются от повторного изготовления такого спиртного.