Замариновать стейк из свинины, Маринад для стейка из свинины
Делюсь с вами секретом сочных стейков из свинины, которые готовятся быстро и легко. Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов. BB-код для вставки : BB-код используется на форумах. Супы Как подготовить спаржу.
Каждый из них поможет вам привнести что-то новое в привычные блюда. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Живем дома. К барбекю готовы: рецепты маринования стейков из свинины.
Общие правила маринования свинины. С понятием «степень прожарки» любители мяса сталкиваются не только в ресторанном меню, но и в кулинарных рецептах. Ведь от длительности приготовления. Как же здорово собраться душевной компанией на свежем воздухе! Особенно если для этого есть приятный повод — длинные выходные, юбилей, свадьба,. Рыба и морепродукты имеют несколько преимуществ перед обычным мясом.
Во-первых, их не нужно долго мариновать, во-вторых, почти всегда они готовятся не. Сбросить все. Подборки рецептов. Комментариев пока нет.
Будьте первым. Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Высоцкая Life. Кулинарная студия. Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты. Рецепты Юлии Высоцкой. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой.
Все права защищены. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем. Сделано c Beta Digital Production. Можно сразу же приступать к приготовлению, но лучше выдержать около получаса, за это время маринад пропитает мясо, вкус соуса будет более выраженный.
Перед началом процесса жарки, смажьте стейки и сковороду для стейка растительным маслом. Для этого стейка наиболее подходит чугунная сковородка. Стейки с этим соусом готовят также и в духовке.
Перед тем как положить мясо, духовку нужно предварительно разогреть в режиме гриль. Не забудьте стейки посолить. Стейк обжаривается с одной стороны до появления корочки, после чего переворачивается и обжаривается с другой. Сок удаляйте, иначе стейк будет вариться, а не жариться. В духовке, включенной в режиме «гриль», стейк готовится не более пятнадцати минут.
После того как вынули мясо из духовки, дайте ему несколько минут «дойти». Идеальным гарниром для стейка под вустерским соусом будет картошка, баклажаны, горох. Режем ее на кусочки до четырех сантиметров. Берем 3 — 4 луковицы, нарезаем их кольцами. Особую пикантность мясу придаст чеснок.
Возьмите его четыре зубка и нарежьте дольками. В качестве маринада используется всего сто грамм пива. Свинину помойте, высушите, после чего положите мясо в пенный напиток.
Пока стейк маринуется, выкладываем на кусочки фольги кружочки лука. Размер каждого кусочка фольги должен быть в два раза больше чем стейк. Перед отправкой в духовку свинину надрезаем. В надрезы кладем чеснок. Соль, перец добавляется по вкусу. В последний раз брызгаем пивом и отправляем стейки в духовку.
В фольге следует сделать небольшие надрезы, благодаря чему мясо во время приготовления будет «дышать». Стейк зажаривается при температуре градусов. Мясо находится в духовке до 40 минут. После чего снимаем фольгу и выпекаем на противне еще минут десять. Мясо следует подготовить. Помойте, высушите его. Разрежьте его на слои, каждый до двух сантиметров.
Чтобы мясо было еще нежнее, постучите по нему кухонным молоточком. Поперчите, посолите стейк, добавьте травы.
Приготовленное мясо кладете в кастрюльку или любую другую емкость с кефиром. Для придания пикантного вкуса, сюда же кладется нарезанный лук и предварительно измельченный чеснок. Пусть мясо постоит в маринаде несколько часов. После маринада мясо заматываем в фольгу, это поможет сохранить его сочность. Фольга препятствует пригоранию мяса. Если вы вдруг увидите, что оно все же пригорает, брызните кефиром. Как и в других рецептах, духовку следует разогреть заранее.
Температура должна быть градусов. Приготовление блюда займет полчаса. Если вы предпочитаете стейк с кровью, выключите духовку через двадцать минут. На стол стейк подается горячим. К нему прекрасно подойдет красное вино. Если вы не хотите спиртного, прекрасно подойдет томатный сок. Возьмите полкило мяса, полчашки вина. Вам понадобится соль, чеснок 6 зубков , черный молотый перец, четыре луковицы и зелень. Мясо моется, сушится, очищается.
Свинина режется слоями, от 3 до 5 см. Положите кусочки свинины в фольгу. Фольга ложится в духовку, полейте ее вином, не забудьте про слой лука. Далее укладывается свинина. Добавляем специи, измельченную зелень, опять поливаем вином. Сверху в фольге делаем надрезы. Стейк жарится сорок минут.
Через пару минут блюдо можно подавать на стол. Перед приготовлением очистите стейк от пленки. Сало нарезается небольшими кубиками. В мясе делаются мелкие надрезы, в них помещаются кусочки сала. Именно сала и является главным ингредиентом, обеспечивающим сочность мяса. Чеснок измельчите на чеснокодавке, поместите его в пакет.
