Вишневое варенье очень густое, Густое вишневое варенье
Нравится 3. Добавить фотографию. Сезонное меню На каждый день
Пошаговый рецепт.
На весь экран. Переберите вишню, удалите поврежденные ягоды, оторвите плодоножки. Промойте и дайте воде стечь. Удалите косточки из вишни при помощи специального приспособления. Отложите г ягод для сока. Отожмите сок из отложенной вишни. Это можно сделать с помощью соковыжималки или блендера в этом случае вишневое пюре помещается в марлю и сок отжимается вручную.
Положите в кастрюлю стакан вишни, стакан сахара и вылейте весь сок. Осторожно перемешайте, чтобы не помять ягоды. На медленном огне доведите вишневую массу до кипения и варите пять минут, постоянно помешивая. Снова добавьте в кастрюлю стакан вишни и стакан сахара. Также доведите массу до кипения и варите пять минут. Не забывайте помешивать. Проделайте то же самое с оставшейся вишней и сахаром. Когда сахар полностью растворится, выключите огонь и разложите варенье в простерилизованные банки.
Закрутите их металлическими крышками. Переверните банки, плотно закутайте их и оставьте на сутки. После этого поставьте варенье на хранение в прохладное место. Похожие рецепты.
Борщ на зиму. Витаминная смесь для укрепления иммунитета. Яблочный мармелад. Женя jennysmile Вяленые томаты. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты.
Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. Включите сильный нагрев, доведите до кипения и проварите 3 минуты.
Можете попутно снимать пену, можете сделать это после выключения. Перед последней варкой вымойте лимон и снимите цедру. Можно сделать это заранее и замочить ее на 12 часов в холодной воде, чтобы цедра была нежнее, но я этого не делаю, чтобы не терять аромат.
В горячем виде разлейте варенье по простерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками как стерилизовать посуду читайте здесь , переверните и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита! Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Главная » Домашние продукты. В итоге варенье получилось просто загляденье, красивое, тягучее, сладкое и очень-очень вкусное. Итак, Рецепт густого варенья из вишни Из данного количества у меня получилось мл варенья. Ингредиенты: вишня без косточек 1 кг сахар 1 кг цедра одного лимона 1 ч. А теперь сам процесс приготовления.
Жидкость с ягодами доводят до кипения и сразу же снимают с огня. Горячую заготовку разливают в подготовленные банки. Стеклянная тара должна быть простерилизована и насухо вытерта.
Крышки нужно обработать аналогичным способом. Процедурой стерилизации нельзя пренебрегать, иначе варенье может не достоять до «своего часа». Особенный вкус и аромат вишневому варенью способны придать корица и цитрус.
Для загущения массы добавим пектин. В целом, список необходимых ингредиентов выглядит следующим образом:. Чистим и моем вишню привычным способом. Затем вынимаем из ягод косточки, и засыпаем мякоть песком. Посуду с содержимым накрываем крышкой и несколько раз встряхиваем — чтобы сахар перемешался с очищенными плодами вишни. Через 3 часа, в течение которых ягоды настаивались, приступаем к варке. Смесь ставим на среднюю мощность и доводим до кипения. С появлением пузырьков, огонь убавляем до минимума, и варим еще 10 минут.
Все это время варенье нужно помешивать, а пенку, образующуюся на поверхности, — снимать. По окончании положенного времени, кастрюлю с заготовкой убирают с плиты, накрывают крышкой и убирают в теплое место до полного остывания.
Обычно, на это уходит порядка часов. Состав варят еще 5 минут и убирают с плиты. Горячее изделие разливают по заранее подготовленным банкам. Лучше брать небольшую тару, самое оптимальное — объемом по 0,5 и 0,75 л.
Когда банки с вареньем полностью остынут, их убирают в погреб. Приготовленный таким способом продукт можно хранить также при комнатной температуре. Одно лишь условие — на емкость с вишнево-апельсиновым десертом не должен попадать солнечный свет. Если есть желание, то дополнительно можно добавить настой ароматных трав например, розмарина или лаванды. При этом веточку сушеной растительности заливают 50 мл крутого кипятка и настаивают 30 минут.
После отвар процеживают через марлю или мелкое сито. Вишню, по традиции, моют и чистят. На выходе мякоть должна весить 1 кг, поэтому цельной ягоды понадобится около 1,,7 кг. Очищенную вишню вместе со стаканом сахара помещают в посуду с толстым дном, и начинают нагревать на плите.
Как только появятся пузырики, свидетельствующие о закипании, огонь необходимо убавить.
Через 10 минут в активно кипящую массу добавляют ванилин и пектин, размешивают. Если решено при приготовлении использовать ароматные травы, то заранее подготовленный отвар заливают в варево как раз на этой стадии. Смесь вновь доводят до кипения, и всыпают оставшийся сахар. Банки для хранения варенья по-царски предварительно стерилизуют в духовке или над кипящим чайником. Крышки для закупоривания можно сложить в одну глубокую тарелку и залить только что закипевшей водой.
После обработки банки с крышками сушат.
