В какую воду кидать фрикадельки
Оно должно быть свежим или хорошо размороженным. Ничего лишнего Приготовила по вашему рецепту, единственное отличие — фарш у меня был куриный. Что делать, чтобы блины всегда получались с первой попытки.
А заодно вспоминаем, что имеется в холодильнике. Если вы не любите возиться с готовкой, можно скрасить свое существование купленным в магазине пакетом с замороженной смесью для рагу на трехлитровую кастрюлю один пакет. Подберите такую, состав которой будет максимально разнообразным, — пусть туда входят цветная капуста, зеленый горошек, побеги спаржи, морковка, лук и даже грибы. Натрите на крупной терке одну морковку, нарежьте помельче одну луковицу как правило, создатели чудесных заморозок на этом экономят.
Очистите и нарежьте маленькими кубиками пару средних картофелин. Как раз герои дня сварились? Отлично, тогда уменьшите огонь и положите к ним все, что у вас получилось. Доведите до кипения и засеките 10 мин. По их истечении посолите суп, добавьте мелконарубленные укроп и петрушку и проварите еще 5 мин. Нюанс: совсем не обязательно использовать замороженные овощи.
Кладете свежие? Учтите время варки: к примеру, свежую цветную капусту нужно варить не более минут, а зеленый горошек можно вообще бросить сразу после того, как фрикадельки закипят. В готовый суп добавляем нарезанные небольшими кусочками соленые огурчики и маслины. Можно положить немного сметаны. Не любите вареные овощи? Или являетесь родителем капризного чада, с искренним интересом естествоиспытателя расковыривающего содержимое тарелки? Давайте выясним, как варить суп с фрикадельками с рисом, — от такого не откажется ни один малыш!
Надежда Бабушкина Просветленный 14 лет назад Я сейчас курочку тушу с лучком, много-много подливки, с радостью бы поделилась, руки короткие Безумный Макс Мастер Спасибо. В такой мороз и доброго слова хватит.
Mariman Мудрец 14 лет назад Томатный суп с фрикадельками Вам потребуются: вода - около 2л; рис - 3 ст.
Все перемешайте и слепите небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Чтобы облегчить лепку фрикаделек, смачивайте руки в холодной воде, для чего держите рядом тарелку с водой. Нагрейте подсоленную воду, и как только она закипит, побросайте фрикадельки по одной. В процессе варки снимайте с бульона образующуюся накипь.
Дождитесь, когда вареные фрикадельки всплывут, выловите их шумовкой, сложить в тарелку и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми. Получившийся бульон процедите, бросьте в него промытый рис и варите до готовности. В это время порежьте мелко луковицу и обжарьте до прозрачности на растительном масле. Как только рис сварится, добавьте обжаренный лук.
Пока варится рис, снимите с томатов кожицу, предварительно их ошпарив, измельчите на терке или в процессоре. Получившееся пюре добавьте в бульон с рисом и луком. Доведите суп до кипения и снимите с огня. По вкусу добавьте в суп сметану, пропущенный через пресс чеснок. Налейте суп в тарелки, положите фрикадельки или положите фрикадельки в кастрюлю с супом и украсьте зеленью.
С зеленью суп выглядит очень живописно. Фрикадельки дадут пену, а с заправленный супом пену снять тяжелее. Из любого мяса выделяется сукровица которую потом придется снимать ложкой. Если их бросить в конце то нужно будет снимать с уже готовым супом. Так что варить их вначале и вынимать это хорошо. Спасибо за рецепт! Суп очень вкусный. Сыну понравился, съел и попросил еще. Вроде бы все просто, но так вкусно не всегда получается.
Фигня какая-то, зачем вынимать фрикадельки, чтобы потом там варить картошку, не проще сначала отварить все а потом положить фрикадельки. Совет про Вегету вообще супер — вегета это соль с усилителем вкуса глютаматом натрия. С Вегетой можно заменить фрикадельки на картон, будет так же фкусно. Варить суп можно любым удобным способом и по любому рецепту : А за идею с картоном спасибо!
Обязательно попробую :. Полностью согласна,зачем вообще их вынимать непонятно? Ладно бы мясо на кости было и надо было отделить,а фрикадельки готовы через 10 мин,непонятная манипуляция. Хоть бы состав почитали,ради интереса. Лучше купите хороших специх каждой по отдельности и добавляйте на свой вкус,а не этими … Отобразить все ». Есть уже ответ на подобный вопрос ранее тут и тут.
Понимаеш просто если сначала сворить все а потом положить фрикадельки то тогда овощи не пропитаються бульеном.
Тогда они не будут такие вкусные я надеюсь ты меня понимаеш? Все правильно и замечательно, я сам так все делаю, но чуть проще: сначала картошку, а в след за ней, минут через 5 фрикадельки и далее по рецепту.
Таким образом фрикадельки не надо вынимать и обратно класть. Готовлю суп только по вашему рецепту-всегда супер и съедается до последней капли! Главная Рецепты Первые блюда Суп с фрикадельками. Энергетическая ценность на г 2 г Белки 3 г Жиры 2 г Углеводы 45 ккал Калорийность. Ингредиенты порций: 5. Для начала готовим фрикадельки Растопить сливочное масло или использовать размягчённое сливочное масло.
Хорошо вымешиваем фарш. Для этого берём фарш в руки и бросаем обратно в миску, повторяя это действие раз. Начинаем формировать фрикадельки. При помощи чайной ложки выкладываем порцию мяса на руки и катаем шарик. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.
В кипящую воду кладём фрикадельки и снова доводим до кипения.
Картошку очистить и порезать кубиками или любым удобным для вас способом. Кладём картофель в бульон, в котором варились фрикадельки, и доводим до кипения. Пробуем бульон на вкус и при необходимости добавляем соль и перец по вкусу.
При желании можно добавить приправу типа "Вегета" или бульонные кубики.
