Творожная запеканка с рисом, Творожная запеканка с рисом как в школе. Рецепт с фото
![Творожная запеканка с рисом](https://eda-menu.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/bobuned.jpg)
Боже мой, что делать???? Тепьрь это будет у нас постоянное блюдо. Запеканка из творога и рикотты.
Яйца взбейте миксером в пышную массу с обычным сахаром и ванильным. Соедините с творогом, сметаной и цедрой, перемешайте. Добавьте в яично-творожную массу остывший рис. Пробейте блендером, чтобы все ингредиенты полностью соединились. Форму для запекания смажьте 10 г сливочного масла. Перелейте творожно-рисовую массу в подготовленную форму и разровняйте кулинарной лопаткой.
Поставьте в духовку на средний уровень и запекайте 30—40 минут. Достаньте форму с творожно-рисовой запеканкой из духовки. Сверху распределите кусочки оставшегося сливочного масла. Прикройте полотенцем и оставьте на 10 минут. Подайте на стол теплой. Какой рис следует использовать для запеканки? Круглый или, в крайнем случае, среднезерный.
Такой рис содержит больше крахмала, чем длинный, потому обеспечивает блюду приятную густую консистенцию. В такую запеканку вполне можно добавить изюм. Для этого переберите его, промойте, замочите в теплой воде минут на десять, затем хорошо обсушите и подмешайте в творожно-рисовую массу на последнем этапе.
Самый любимый вариант завтрака в нашей стране - творожные запеканки и сырники. Вариантов - сотни! Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение.
Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и Творожная запеканка — идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой рецепт творожной запеканки Рисовая запеканка — это вкусное и сытное блюдо. Запеканки из риса могут быть как сладкими, так и несладкими, поэтому их можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин.
Сладкие рисовые Время выпечки может разниться.
![Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия](https://static.1000.menu/img/content-v2/43/80/11374/tvorojnaya-zapekanka-s-risom-v-duxovke_1615301482_16_max.jpg)
Цель - творожная часть должна полностью пропечься. Если верх начнет гореть, накрыть фольгой.
Сладкая творожно-рисовая запеканка с яблоками и ягодами годжи будет прекрасным вариантом для полдника или завтрака в выходной день. Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Если вы перевернете миску, можно даже немного тряхануть, ничего не вытечет и не вывалится.
Пробовала добавлять соль, сок лимона - не вижу разницы - взбивается точно так же, не быстрее и не лучше. А сейчас к нашей творожной массе аккуратно примешиваем белки. Лучше это делать в три захода: берем одну треть белков и довольно интенсивно всё перемешиваем, чтобы наша масса стала немного "жиже".
![Творожная запеканка с рисом](https://i.pinimg.com/736x/f7/18/d6/f718d6c7928d6fe7aa6e1971962c1f67.jpg)
Далее еще треть и уже аккуратно, но энергично, движениями от края миски вниз и к центру, при этом всё время поворачиваем миску. Ну и оставшиеся белки. Не перемешивайте долго! Видите, что белки примешались - стоп, хватит, поскольку чем дольше перемешиваете, тем больше лопается пузырьков и, как следствие, запеканка получится плотнее, чем хотелось бы. Аккуратно выливаем массу в форму. Не забываем, что если просто бухнем всё, то наши яблоки, которые уложены на дне формы, просто "разбегутся " в разные стороны.
Дайте запеканке постоять в форме минут 15, так сказать, прийти в себя, а затем снимите борта, сверху прикройте тарелкой и аккуратно переверните. Получится симпатичный яблочно-карамельный верх.
Подавать можно с любым вареньем, а можно просто со сметаной, дополнительно присыпав сахаром. В общем, тут уж как вам захочется, по желанию. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. У меня сейчас в духовке эта вкусняшка запекается,думаю,что вкусно получится. Спасибо за рецепт и подробное описание Ответ: Елена, спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился!
![Творожная запеканка с рисом и бананом](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/433/big_432897.jpg)
Сейчас моя запеканка в духовке! Готовлю ее в первый раз! Ответ: Елена, приятного аппетита! Запеканка получилась похожей на бисквит Немного суховатая, может передержала. Но это не портит ее.
Очень вкусная. Ответ: Ирина, спасибо за комментарий! Спасибо за рецепт. С удовольствием готовлю.
![Творожно-рисовая запеканка в духовке](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/433/big_432896.jpg)
Всей семье осень нравится. Пробовала и взбивать яйца, и просто перемешивать, когда времени нет, все равно очень вкусно. Ответ: Светлана, приятного аппетита!
Очень и очень классный рецепт. Спасибо большое за рецепт. Запеканка очень вкусная. Как сказала моя дочь, вкус божественный! Ответ: Спасибо! Екатерина, мне приятно что запеканка пришлась Вам по вкусу. Дарья и ОльгаК! Спасибо за рецепт, очень вкусная запеканка получилась!
А в каком городе Литвы Вы живете? В Литве живут мои родители, в г. Если можно, внесите на сайт еще блюда литовской кухни, пока нашла только ципиллины и холодный борщ! Ответ: Рената, спасибо за комментарий! Ольга живет в Вильнюсе. Всё так подробно рассказала и показала, сделаю обязательно! Ответ: Татьяна, спасибо! Приятного аппетита Вам и вкусной запеканки! Ольга, скажите, пожалуйста, какой фирмы творог Вы берете? Ответ: Асият, толи к радости, то ли к сожаления, но я живу в Литве и вряд ли фирма моего творога что-то Вам скажет: Берите любой, уже проверенный Вами.
Яйца, весом каждое грамма. Форму для выпечки запеканки беру разъёмную, 21 сантиметр в диаметре. Сегодня делаю вариант с разделением яиц на желтки и белки. Отсыпьте 20 грамм сахара и отставьте в сторону. Вместо ванильного сахара можно использовать пару капель эссенции или ванилин.
Включить духовку, градусом.
Ставим в нагретую духовку и выпекаем примерно 45 минут.
- Как Приготовить Молочный Рисовый Суп
- Кабачки С Фаршем И Рисом
- Рис С Овощами И Соевым Соусом В Мультиварке
- Тыквенно Творожная Запеканка В Мультиварке
- Как Готовить Кутью Из Риса И Изюма На Поминки
- Бурый Рис Сколько Варить
- Творожные Булочки Без Дрожжей
- Что Можно Приготовить Из Вареного Риса
- Запеканка Из Овсянки С Творогом