Ножки в слоеном тесте,
Курица в обертке "Спа". Приблизительная стоимость готового блюда — 25 сум. Сервировка: Готовые куриные голени в тесте подать с ягодным брусничным соусом. Вкусы: мясной куриный.
Ножом для пиццы разрезать пласты теста на полоски по 1,5 см толщиной. Каждую косточку голени замотать в фольгу, а затем закрепив фольгой, намотать на голени по спирали внахлёст полосочки теста, закрепить в конце, не оставляя пробелов. Таким образом завернуть остальные голени.
Желтки отделить от белков, к желткам добавить небольшое количество воды и взбить вилкой. Тщательно смазать льезоном каждую голень в тесте. Переложить голени на противень и отправить в заранее разогретую духовку на градусов на 40 минут. Сервировка: Готовые куриные голени в тесте подать с ягодным брусничным соусом.
Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето".
Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем".
Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Птица 40 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Рыба 21 Конкурс "Составь меню для крохи! Бобовые 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Гурме 34 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина".
Рис 33 Конкурс "Техника новогоднего стола". Неделя 1 Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 Конкурс "Фруктовые фантазии".
Неделя 3 97 Конкурс "Фруктовые фантазии". Соусы 22 Конкурс "Широкая масленица" Конкурс "Щас спою! Крупа в пакетиках Мастер-класс "Дачное вдохновение". Сахар Мастер-класс "Дачное вдохновение". Акватика Color Mix 61 Спецпроект "Гурмания". Акватика Wild Rice 61 Спецпроект "Гурмания". Басмати Mix 67 Спецпроект "Гурмания". Басмати Quinoa Mix 62 Спецпроект "Гурмания". Киноа 63 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда с мясом 97 Спецпроект "Легко готовить хорошо!
Блюда с птицей 95 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда с рыбой 98 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда из круп и бобовых в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Блюда из овощей в мультиварке 66 Спецпроект Vitek. Блюда из птицы в мультиварке 35 Спецпроект Vitek. Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из теста в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Блюда из фарша в мультиварке 67 Спецпроект Vitek. Вторые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых!
Закуски 36 Фрау Марта, удивляйте любимых! Первые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых!
Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. В новостях. В статьях.
В дневниках. Обычный уксус использовать нельзя. Он сделает мясо более жестким. По желанию можно ещё использовать красный перец, чеснок и сухие травы. При том варианте, который предлагаю я, голени получаются традиционного вкуса. Такое блюдо подойдёт всем без исключения, даже детям. Использование кунжутах семечек не обязательно. Можно обойтись без них либо использовать для присыпки очищенные тыквенные семечки. Духовку нужно прогреть до градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
Это нужно для того, чтобы готовые голени легче снять с противня. Сперва нужно замариновать голени. Как раз, пока они будут лежать в маринаде, слоеное тесто разморозится. Для маринада понадобятся яблочный уксус, растительное масло, соль и перец. Нужно положить голени в миску и залить маринадом. Перемешать, чтобы маринад покрыл все ножки. Накрыть и поставить в холодильник на 20 минут.
Пласт слоеного теста разрезать на 5 полос. Каждую полосу прокатать скалкой. Можно, конечно, раскатать сразу весь пласт, а затем нарезать полосы.
Но, поверьте, первый вариант легче и проще. Предварительно нужно присыпать рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Голени обмотать полосками теста по спирали. Для этого поочерёдно достать их из маринада.
