Ликер из замороженных ягод, Наливка из замороженных ягод
Корзина 0 0 грн. Углеводы 1,58 грамм. Заказать продукты.
Взбалтывать каждые часов. По возможности время выдержки желательно увеличить до дней, тогда аромат и вкус будут насыщеннее. Если вместо сахара добавлялся мед или наливка вообще без сахара, то время выдержки должно быть дней.
Готовую наливку из замороженных ягод процедить через слоя марли или плотную ткань. Ягоды отжать досуха больше не нужны. Жидкую часть попробовать на вкус. По желанию подсластить сахаром или медом.
Разлить напиток в бутылки для хранения, герметично закрыть. Оставить в холодильнике или подвале минимум на пару часов для стабилизации вкуса лучше на дня. Для прозрачности наливку в любой момент можно профильтровать через вату или кофейный фильтр. Внешний вид напитка улучшится, но вкус и аромат останутся прежними. Вдали от прямых солнечных лучей срок годности домашней наливки из замороженных ягод — до 2-х лет. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Вам понадобятся : г вишни, 1 л самогона, г сахара, корица, ваниль, гвоздика и кардамон по вкусу.
Вишню промойте. Поместите в стеклянную емкость, засыпьте сахаром и специями.
Оставьте на часа. Затем взболтайте и залейте качественным самогоном. Закройте емкость, переставьте ее в темное место и оставьте там при комнатной температуре на недели.
Раз в дня жидкость взбалтывайте. Ягоды разморозьте, промойте и откиньте на дуршлаг. Затем положите в кастрюлю и разомните толкушкой либо перетрите через сито, добавьте мед и залейте спиртом.
Перемешайте, накройте крышкой и настаивайте недели в темном месте при комнатной температуре. Полученный напиток процедите через марлю и отправьте в холодильник на дня.
Вам понадобятся : 4 ст. Ягоды разморозьте, при необходимости переберите и промойте. Бруснику положите в пакет и немного разомните скалкой. Затем переложите все ингредиенты в банку, залейте спиртом, плотно накройте крышкой и настаивайте в темном прохладном месте на протяжении месяца.
После чего напиток процедите и отправьте в холодильник. Вам понадобятся : 5 кг винограда, г сахара. Виноград разморозьте и при необходимости переберите. Разомните его руками, положите в эмалированную посуду и оставьте в теплом месте на дня. Удалите весь оказавшийся на поверхности жмых. Жидкость вместе с оставшимся жмыхом переложите в чистую емкость и добавьте туда же сахар.
Хорошо перемешайте, накройте емкость марлей или полотенцем и снова оставьте на дня при комнатной температуре. Процедите жидкость и перелейте ее в бутыль.
Установите гидравлический затвор. Оставьте сок для брожения на дней.
Затем снова процедите и перелейте в стеклянные бутылки, наполнив их доверху. Закупорьте пробками и отправьте на хранение в подвал или погреб. Вам понадобятся : 1 кг замороженной сливы или вишни с косточкой, 1,5 л воды, г сахара, 10 г дрожжевой закваски на 1 л сусла.
Плоды разморозьте, промойте, лишнюю воду слейте. Удалите косточки. При настаивании она смешается с выделившимся соком и сахаром и крепость напитка немного понизится, станет примерно 35 градусов. Если вы не любитель крепких напитков, можно еще снизить крепость, сделав так называемый "дамский" вариант. Для этого водку нужно разбавить водой. На 0,5 л водки берется мл чистой охлажденной воды. При таком разбавлении крепость наливки снизится до 28 градусов.
При разбавлении нужно водку наливать в воду, а не наоборот. Это очень важно для получения качественного напитка. Вместо водки можно использовать самогон, спирт и даже коньяк. В случае, если вы решили использовать самогон, он должен быть хорошо очищен, без постороннего привкуса и запаха. Спирт разбавляется водой до 40 градусов. Что касается сахара, то его можно взять меньше, если вы не любите сладкий алкоголь.
И, наоборот, для повышения сладости напитка содержание сахарного песка можно увеличить по вкусу. Боитесь переборщить с сахаром? Возьмите чуть меньше указанного в рецепте, а потом просто добавьте его столько, сколько вам нужно в уже готовый напиток, перед тем, как убрать его на хранение.
Настаивайте наливку не менее двух месяцев, поместив наливку в темное место. В первые два-три дня периодически встряхивайте банку, чтобы сахар быстрее растворился. В процессе настаивания сахарный песок, ягодный сок и алкоголь смешаются.
В результате вы получите наливку рубиново-красного цвета, с потрясающим ароматом и прекрасным терпко-сладким вкусом.
