Как приготовить яичную запеканку
Яичная запеканка Нравится 1 ответить Natali Автор рецепта Димас, когда запеканка выпекается, она поднимается сильно. Запеканка и правда получилась именно со средиземноморским колоритом, оливки не зря же в составе.
Помидор вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. В такую запеканку можно добавить любые продукты на ваш вкус: маслины, колбасу, перец, грибы, курицу, баклажаны, зелень. Для того чтобы не было комков, можно воспользоваться одной хитростью. Для этого соединяем просеянную муку с небольшим количеством яичной массы или молока. Затем тщательно перемешиваем до однородного состояния, консистенция должна быть как у теста на оладьи. Затем добавляем получившееся тесто в яичную массу и перемешиваем до однородного состояния.
Для этого рецепта важно не взбивать массу, а лишь перемешать до однородного состояния: излишнее количество пузырьков, плохо сказывается на результате. На сковороде распустить большую часть сливочного масла, выложить в него лук и обжарить его до мягкости и лёгкого подрумянивания.
Приблизительное время приготовления минут. Ориентируйтесь на возможности вашей духовки, размер и материал формы. Не открывайте духовку во время выпечки, особенно первые минут, иначе яичная запеканка может осесть.
В процессе выпечки запеканка поднимается, но после остывания может немного осесть. Высота и пышность готового блюда будет завесить от высоты и размера формы. Чем меньше и выше форма, тем выше и пышнее будет запеканка. Если вы также любите готовить яичные блюда на завтрак, то рекомендую взять на заметку рецепт омлета с цветной капустой и сыром.
Он также готовится в духовке и в него можно добавить любые продукты на ваш вкус. Главная Рецепты Вторые горячие блюда Запеканки Яичная запеканка с помидорами и сыром. Рубрики: Запеканки , Овощные запеканки. Рецепт на:. Энергетическая ценность на г 6 г Белки 6 г Жиры 10 г Углеводы ккал Калорийность.
Ингредиенты порций: 4. Яйца разбить в миску и слегка взбить венчиком. Миксер не использовать, чтобы было меньше пены. Спустя час Прикрепленные фото:. Дополняют отзыв. Дополняют отзыв, ну посмотрите у меня в разрезе - нежная, воздушная запеканка.
Нравится 3. Очередной рецепт который не работает, когда вытаскиваешь, запеканка садится до изначального уровня, когда заливаешь в форму.
Пробовал делать 3 раза. Не рекомендую. Димас, когда запеканка выпекается, она поднимается сильно. Посмотрите внимательно на мои фото, видно какая высота была у жидкого теста и какая высота запеканки, когда я ее только достала из духовки, она выше формы даже немного.
Но она при остывании опустится, это видно даже на разрезанном кусочке. Но она все равно не плоская, а достаточно высокая. Даже у пользователей, которые присылали фотоотчеты готовой запеканки, видно, что она достаточно высокая в итоге. И вообще, рецепт реально рабочий и хороший, просто не на ваш вкус. Нравится 7. Димас, никогда вы не сделаете омлет без оседания, никогда! Он вообще держит форму исключительно за счет муки. Тот омлет из садика такой пышный потому, что в нем яичная смесь была заменяющая на 2 порции 10 яиц.
Если вы будете делать из десятка и у вас не осядет, но это 2 порции. В мультиварке или в духовке получается 10 см высотой из 12 яиц.
Отличный рецепт, очень просто, быстро и вкусно. Сейчас попробую сделать. Запеканка вышла пышная и вкусная Прикрепленные фото:. Нравится 6. Готовил в мультиварке. Всё пропорции не мог подобрать молока и яиц. Ваш рецепт просто огонь. Как в школе давали. Секрет тут прост. Надо делать на медленном нагревании.
Если в духовке то не грейте духовку, а сразу туда смесь и пусть медленно греется как и медленно остужать запеканка любит, иначе спадёт до яичницы. Но сразу помажьте топлёным маслом стенки и дно. Надеюсь мой совет поможет. Нравится Возможно, кому-то пригодятся. Получился омлет. Хотя поднялось почти на всю высоту посудины. Нравится 2. Роман, высота будет зависеть от количества ингредиентов и размеров формы. Я делала без муки и яиц брала 10 шт. Такая пышная получилась. В духовке поднялась и не опала.
Очень вкусно! LeeKnow Новичок. Благодарю за рецепт. Получилось даже лучше чем я ожидала Вкусно! LeeKnow, а я вас благодарю за отзыв! Рада, что запеканка понравилась вам и вашей семье, готовьте на здоровье. Спасибо за рецепт, долгое время хотел так как же садике приготовить!
Ещё раз спасибо! Понравился рецепт,спасибо. Принцип закипевшего молока.
Поднялось и не опускается за Счёт ингредиентов. Важно соблюсти температурный режим и время. Спасибо за рецепт.
Давно хотела испечь эту запеканку, чтобы она была такой пышной. Получилось с первого раза! Нравится 5. Людмила, какая она у вас красивая получилась! Пышненькая спасибо вам за такой замечательный отзыв! Плохой рецепт. Просто ужас.
Не вкусно. Уберите это. Любовь , возможно, это просто не ваше блюдо, если вам невкусно, ведь ингредиенты там простые, яйца и молоко. Всё сделала как в рецепте,вроде поднялась, вроде всё шло нормально,НО вот после остывания она стала обычным омлетом как в сковороде на плите Нравится 4. Юлия, не взбивайте массу, а просто смешивайте! И еще, посмотрите внимательно, у меня она тоже высоко поднялась, но когда достала из духовки, немного опустилась.
А вообще, высота омлета зависит от количества яиц и размера формы, чем больше форма, тем ниже запеканка. Юлия, Вы бы еще блинную сковороду взяли. Надо брать посуду с высокими бортами и небольшую по обьему , узкую и наливать чтобы высота была 3 см не меньше. Что ж вы растянули тонким слоем по сковороде. Вообще не получилось сделать.
Соблюдал пропорции как в рецепте, получилась жидкая и форму не держала. В итоге надо мной посмеялись, сказали неправильное соотношение муки и яиц. Артем, очень жаль, что у вас не вышло! Посмотрите фотоотчеты, ведь у многих запеканка вышла замечательная, ведь в рецепте все подробно расписано и есть все пошаговые фотографии!
Массу взбивать не нужно, достаточно лишь смешать! Прочитайте внимательнее, может, поймете, на каком этапе что-то сделали не так. Спасибо большое за рецепт, в свои годы сделала впервые и получилось. Всё понятно и это главное Прикрепленные фото:. Марина, рада, что понравился рецепт! Рецепт действительно хороший и очень простой Кстати, мне напомнили о нем, надо будет завтра приготовить на завтрак. Юлия Стурза. Юлия, жаль, что не получилась запеканка,.. А вы в точности пропорции соблюдали?
Соду добавлять точно не нужно!
И еще, яйца с молоком взбивать нельзя, достаточно их просто смешать, я уточнила это в рецепте. Видите, когда я ее снимала готовую в форме, она даже немного опала, а после выпечки она у меня шапочкой была, поднялась очень хорошо!
И фотоотчеты другие кулинары присылали, у них тоже запеканка поднялась. Может, в следующий раз все получится обязательно! Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль - щепотка кКал 20 мин. Фото готового блюда Natali автор рецепта 4. Затем разбиваем яйца в миску. Добавим щепотку соли и хорошо размешаем вилкой.
Теперь добавляем муку, разведенную в молоке, и смешиваем. Форму, в которой будем запекать яичную запеканку, смазываем кусочком сливочного масла. Готовая запеканка поднимется и зарумянится. Достаем ее и даем немного остыть. После остывания можно нарезать на порции и подавать.
Омлет в духовке Подборка рецептов Тава-кебаб Молозиво запеченное Омлет с колбасой в духовке Матафан с беконом и сыром Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Комментарии и отзывы 53 Добавить комментарий Анастасия Очень вкусно и просто Прикрепленные фото: Нравится 1 ответить Natali Автор рецепта Анастасия, рада, что запеканка понравилась. Нравится 0 ответить Виктория Отличный рецепт, спасибо большое, все получилось.
Нравится 1 ответить Natali Автор рецепта Виктория, рада, что приготовили по рецепту! Спасибо за отзыв Нравится 1 ответить Виктория Natali, готовила для малыша 1 год, самый главный дегустатор ему понравилось Нравится 1 ответить Natali Автор рецепта Виктория, очень рада, на здоровье! Нравится 0 ответить Ксения Спустя час Прикрепленные фото: Нравится 1 ответить Дополняют отзыв А внутри сыро оказалось Нравится 0 ответить Natali Автор рецепта Дополняют отзыв, ну посмотрите у меня в разрезе - нежная, воздушная запеканка.
Нравится 0 ответить Мария Муки точно 1 чайная ложка? Нравится 0 ответить Natali Автор рецепта Мария, точно 1 чайная ложка.
