Как приготовить леденцы на палочке дома, Леденцы на палочке, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Irina
Это нужно для того, чтобы не допустить образования кристаллов сахара. Любое меню. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Вот такие красивые и вкусные леденцы на палочках получились у меня. Отметить как Завершенное.
Леденцы на палочке — это самая популярная форма карамели, которая появилась около лет назад. В таком виде конфеты готовили еще в Средние века, и тогда они были лакомством для богатых людей. В XIX веке с удешевлением сахара стали доступнее и леденцы. Леденцы из сахара были популярны в СССР. Их готовили многие хозяйки в специальных массивных формах в виде петушков или других птиц и зверей. В небольшой сотейник или ковшик из нержавеющей стали засыпьте стакан сахара.
Влейте туда же 90 мл 6 ст. В эмалированной посуде сахар гарантировано пригорит, а в алюминиевой сироп может приобрести некрасивый оттенок. Добавьте в сотейник с сахаром и водой 1 ст. Вместо него можете использовать 0,5 ст. Установите сотейник на средний огонь. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Важно не оставлять слишком много кристаллов на стенках посуды или в самом сиропе, иначе он может кристаллизоваться.
Если это произошло, оставьте посуду на огне, и ее содержимое снова разойдется, но такой сироп может горчить. Периодически помешивая, доведите сироп до кипения. Затем убавьте нагрев до четверти мощности и продолжайте варить. А до этого получилась идеальная масса, которая хорошо вставала на палочке. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Все права защищены.
Паркент, 26А Почта: info zira. Главная Десерты Карамельные леденцы на палочке Войти.
Ингредиенты граммов сахара. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте получается леденцов. Ингредиенты Порции:.
Шаг 1. Отметить как Завершенное. В сотейнике с толстым дном смешать сахар с водой. Поставить смесь нагреваться. Шаг 2. Сироп не перемешивать. Шаг 3.
Леденцы на палочке в домашних условиях 5. Приготовил : Таня Бозик.
Количество порций 6. Для приготовления леденцов на палочке сахар смешайте с соком и лимонным соком. Поставьте смесь на большой огонь и дождитесь, пока масса станет однородной и жидкой. Затем уменьшите огонь и варите карамель еще примерно минут. Готовность карамели проверяют холодной водой: в ней капля карамели должна стать полностью твердой. Готовую карамель вылейте на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу.
Сразу поместите палочки в карамель и посыпьте ее кондитерским конфетти. Оставьте остывать можете поместить карамель в холодильник на минут.
