Как делать мороженое из молока
Перелить однородную смесь в ёмкость. Мороженое можно приготовить без сливок и молока. Сахар - г Ванильный сахар - 20 г. Маришка Ромашина. Восстановление пароля.
Снимите кастрюлю с плиты и оставьте минимум на 1 час, чтобы молоко впитало мятный аромат. Затем процедите молоко через сито и хорошенько отожмите мяту. Больше она не пригодится. Снова подогрейте молоко, не доводя до кипения. Взбейте венчиком желтки с оставшимся сахаром. Не останавливаясь, тонкой струйкой добавьте горячее молоко. Поставьте массу на медленный огонь и помешивайте лопаткой до лёгкого загустения, не доводя при этом до кипения. Поместите кастрюлю в ёмкость с ледяной водой и, помешивая, полностью остудите.
Миксером взбейте холодные сливки до кремообразной консистенции и смешайте с молочной массой. Введите в смесь тёртый или мелко нарубленный шоколад и перемешайте. Можно посыпать шоколадом уже готовое мороженое. Выложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 4—5 часов. Перемешивайте мороженое примерно каждый час, чтобы оно было однородным. Очистите манго , нарежьте кубиками и поместите в морозилку на несколько часов.
Затем взбейте блендером йогурт, манго, мёд и сок до однородности. Если манго с яркой кислинкой, то добавлять сок не нужно. Поместите ёмкость с кокосовым молоком на ночь в морозилку. Затем выложите загустевшие сливки в миску.
На дне останется жидкость, которая для этого рецепта не пригодится. Взбейте кокосовые сливки миксером до кремообразной консистенции. Пюрируйте блендером мякоть авокадо с добавлением лимонного сока. Смешайте сливки, авокадо и подсластитель. Соедините в кастрюле сгущёнку и молоко.
Поставьте на умеренный огонь и помешивайте до полного растворения сгущёнки. Полностью остудите смесь. Затем смешайте их с молочной смесью.
Очистите мандарины, пробейте блендером и перетрите через сито. Для рецепта понадобится не менее г полученной массы.
Взбейте блендером фруктовое пюре, сгущёнку и сметану до однородности. Переложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 5—6 часов. Примерно каждый час перемешивайте мороженое. Натрите цедру лимона на мелкой тёрке и выжмите сок. Для рецепта вам понадобятся 1 столовая ложка цедры и 60 мл сока.
Венчиком взбейте сахар, цедру, лимонный сок и соль.
Отдельно соедините сливки и молоко и, помешивая, влейте в лимонную смесь. Продолжайте взбивать венчиком, пока сахар не растворится. Перелейте массу в широкую ёмкость, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 3—4 часа. В середине этого времени перемешайте мороженое. Растворите кофе в воде, влейте к сгущёнке и тщательно перемешайте. Миксером взбейте сливки вместе со сгущёнкой до кремообразной консистенции.
Переложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и поместите в морозилку на 2—3 часа. Пробейте блендером творог, йогурт, сгущёнку и два вида сахара. Добавьте малину и взбейте ещё раз до однородного состояния. Переложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 3—4 часа. За это время нужно пару раз перемешать мороженое.
Миксером взбейте холодные сливки. Когда они начнут густеть, тонкой струйкой влейте сгущёнку, продолжая взбивать. Добавьте шоколад и пробейте ещё раз до кремообразной консистенции.
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 29 мая Кокосовое, шоколадное, банановое, мятное, с авокадо, манго, сгущёнкой и другие освежающие десерты из простых продуктов без сомнительных добавок. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Простое мороженое из сливок и сгущёнки. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей.
Это интересно. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Елена Русакова. Забыли написать о необходимости многократного перемешивания массы, иначе всё смёрзнется в ком. Маришка Ромашина. А у меня под крышкой за ночь не замерзло, осталось жидким Дарья Родионова. Крышка у ёмкости с мороженым должна быть закрыта. А по какому рецепту вы готовили? Имя Фамилия. Рецепты хорошие, но крышкой и полиэтиленом не нужно обтягивать, иначе по бокам замерзнет в лед, а по центру останется жидким.
Но вкусное и натуральное мороженое тоже есть. Просто надо внимательно читать составы и искать. А можете просто взять все в свои руки и готовить мороженое дома на сливочном масле и сгущенке, сохраняя полную уверенность, что оно вкусное и натуральное, как в СССР.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда. Мороженое из молока и сгущенки 18 июля Содержание статьи 1 Мороженое из молока и сгущенки в домашних условиях: пошаговый рецепт 2 Можно ли заменить сливочное масло 3 Каким было настоящее советское мороженое.
Подготовьте и отвесьте все продукты. В сотейнике с толстым дном нагрейте молоко, но не кипятите, чтобы не появилась пенка. В горячее молоко добавьте масло, перемешайте до растворения. Процесс пойдет немного быстрее, если вы вначале нарежете масло на кусочки.
Но по большому счету это не принципиально. Перелейте молочно-масляную смесь в чашу блендера и пробейте до однородности. Пробейте молоко со сгущёнкой до однородности и остудите смесь до полного остывания.
Это важный этап. Лучше даже поставить массу на пару часов в холодильник, после того, как она остынет до комнатной температуры.
Перелейте смесь в миску и взбейте миксером до пышности. Уберите готовое мороженое в морозилку до полного застывания. Каждые 30 минут нужно доставать мороженое и перемешивать миксером, разбивая кристаллы льда.
Когда оно практически полностью застынет, нужно пробить массу блендером и оставить еще на часа. Можно ли заменить сливочное масло Для начала, надо подробнее разъяснить роль масла в рецепте. Каким было настоящее советское мороженое Давайте немного отстранимся от ностальгии по вкусу и поговорим о том, почему советское мороженое сильно отличается от современного.
ГОСТ В году в составе мороженого могли быть только молоко, сливки и сгущенка, сахар, желатин, крахмал и мука. ГОСТ Через несколько лет после войны список ингредиентов существенно расширили. Отменить ответ. Часто комментируют. Пересчет ингредиентов для торта на другую форму. Песочное печенье без сливочного масла. Эти статьи вам понравятся.
Творожное мороженое. Конфитюр из клубники с желатином. Фруктовое желе с агар-агаром. Ягодный мармелад.
Заварное тесто для эклеров на воде.
