Домашние бисквитные торты,
Сахар — 1 ст. Яйца куриные — 14 шт. Тортик получается очень нежный, тающий во рту, ароматный, так что все будут в восторге! Желточки, молоко, половину сахара 35 гр и растительное масло тщательно размешиваем венчиком.
Добавляем соль и ложку лимонного сока, взбиваем до «мыльной» пены. Продолжая взбивание на средней скорости миксера подсыпаем по 1 ст. Довзбиваем до полного растворения сахарных кристалликов, но следим чтобы не перевзбить.
Нам нужна средне-жидкая консистенция с мягкими пиками. Теперь соединяем муку с крахмалом, просеиваем сразу всю смесь в белковую массу. Вмешиваем при помощи лопатки круговыми движениями как-будто поднимая снизу-вверх. На дно формы стелим кружок из пергамента, если кондитерское кольцо — затянуть фольгой.
Перекладываем тесто в формочку и распределяем, таким образом чтобы не осталось воздушных карманов. Ориентируемся на сухую зубочистку. Готовую основу достаем из духового шкафа и сразу переворачиваем на решетку. В таком положении даем полностью остыть. Вырезаем из формы острым тонким ножом. Откладываем дозревать на пару часов. После разрезаем поперек два-три раза, чтобы вышло коржа. Хотите, молочную пропитку ароматизируйте карамелью либо сгущенкой, или к сахарному сиропу на воде добавьте лимонный сок.
Сметанный крем. Для крема сметану за несколько часов примерно 6 нужно отвесить. На сито постелить марлю в слоя и вылить сметанку, завязать в узелок. Сверху поставить груз напр. Берем хорошо охлажденную отвешенную сметану и взбиваем с сахарной пудрой до стойкого состояния.
Собираем тортик: ставим первый бисквитный корж и пропитываем его сиропом, смазываем крем и повторяем до конца. Обмазываем весь торт этим же кремом. Украшаем на свое усмотрение, например, посыпаем кокосовой стружкой — просто и нарядно. Ставим на часов в холодильник для стабилизации.
Ну далее вы уже и сами знаете, что делать с такой вкусняшкой. Такой тортик одновременно простой и роскошный украсит любой праздничный стол и порадует своим изысканным вкусом, как детей, так и взрослых. Изделие диаметром 16 см и весом 2,5 кг, если вам нужен торт побольше удвоите порцию и готовьте в форме см.
Отделяем желтки от белков. Желточки, молоко, половину сахара 35 гр и растительное масло тщательно размешиваем венчиком. Отдельно взбиваем белки с солью, ванильным ароматом и со второй частью сахарного песка 40 гр до плотных пик.
Просеиваем вместе муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Вмешиваем треть белковой массы в желтковую и хорошенько промешиваем. Далее аккуратно вводим мучную смесь, перемешивая силиконовой лопаткой сверху вниз. В 2 этапа вводим оставшиеся белки, бережно объединяя лопаточкой. Замачиваем желатин в воде, согласно инструкции и оставляем набухать если, быстрорастворимый — залить горячей водой и размешать.
Складываем ягоду, сахар и лимонную кислоту в сотейник, доводим до закипания, провариваем две минутки. Разводим крахмал в воде и вливаем тонкой струйкой в конфитюр, непрерывно помешивая. Довариваем до загустения, приблизительно 1 минуту, снимаем с огня.
Подмешиваем желатиновую жидкость или кашицу, даем остыть. Перекладываем в корнетик, убираем в холодильник на часа.
Желатин подготавливаем так, как описано выше в процессе приготовления конфи. Мороженое предварительно необходимо разморозить. Холодные сливки взбиваем с сахаром до мягких пиков. В растаявшее мороженое вводим желатин и вымешиваем. Бережно соединяем обе массы. Крем-чиз на сливках. Холодные сливки и сыр закладываем в чашу миксера, насыпаем сахарную пудру и взбиваем до однородности. Нагреваем пастеризованное молоко с сахаром в микроволновке, размешиваем до растворения сахара — остуживаем.
Кремчиз на масле для выравнивания. Сыр из холодильника, теплое сливочное масло и сах. Сборка торта: разделяем бисквит ножом с зубчиками или струной на 3 коржа.
Пропитываем охлажденным сладким молоком и наносим слой крема. Отсаживаем бортик по краю и в центр выкладываем ягодное конфи. Сверху покрываем кремчизом. Оборачиваем торт ацетатной пленкой и одеваем кольцо, если оно раздвижное, то затягиваем его. Укладываем второй корж, сбрызгиваем сиропом и промазываем кремом. Теперь выливаем туда мусс. Можно предварительно мусс заморозить в кольце 16 см , подмораживаем.
Позже смазываем крем-чизом. Накрываем третьим бисквитом, распределяем пропитку. Далее, перед выравниванием, торт ставим в морозилку на пару часов, он чуточку схватится по бокам.
Сначала делаем черновое покрытие, затем охлаждаем в морозильной камере еще 30 минут. Покрываем Ванильный тортик финишным слоем и выравниваем. Тортик получается очень нежный, тающий во рту, ароматный, так что все будут в восторге! Изюминку придает верхушка из меренги, внутри мягка и воздушная, а снаружи хрустящая, одновременно выступающая в роли украшения.
В меру сладкий, отлично сбалансированный, одновременно легкий и сытный, простой в приготовлении не приевшийся вкус…. Пожалуй самая распространенная начинка для бисквитного торта — фруктовая или ягодная. Плоды подойдут в любом виде свежие, замороженные, консервированные. Но, из замороженных и водянистых плодов обязательно следует варить конфитюр. Должна получиться светлая пышная масса. Постепенно просеять в три захода муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно вымешать лопаткой, стараясь не нарушить пышность можно слегка промешать миксером на низкой скорости.
На дно формы поместить пергамент. Иногда этим пренебрегаю, в принципе, всё всегда получалось, но так проще. Вылить наше тесто и сверху форму закрыть фольгой, чтобы предотвратить попадание воздуха. От этого бисквит будет ровный, высокий, без «шапочки». Ориентируйтесь по своей духовке и форме.
Первое время открывать дверцу духового шкафа запрещено, а потом можно посмотреть и проверить готовность лучинкой она должна быть сухой.
Готовый корж достать из духовки, накрыть полотенцем и оставить постоять минут. Затем аккуратно ножом пройтись вдоль бортика и вынуть из формы.
Перевернуть вверх дном на решётку, накрыть полотенечком и дать полностью остыть. Лучше всего, если после окончательного остывания завернуть основу в пищевую плёнку и убрать в холодильник на ночь.
Утром разрезать бисквит на 2 коржа. Холодные белки поместить в сухую и чистую обезжиренную уксусом или соком лимона миску. Взбить до появления пены белки, далее постепенно, продолжая взбивать, всыпать сахар и кофе если в гранулах, его желательно предварительно растолочь. Довзбивать массу до мягких пиков, на это потребуется минимум 8 минут. На пергамент или силиконовой коврик выложить ложкой меренгу в виде круга необходимого диаметра.
Достать безе сухое и с хрустящей корочкой , еще горячим обрезать под размер формочки и остудить. Фруктовая начинка. Абрикосы помыть, разделить на половинки хотите — порежьте на кусочки , вынуть косточки и поместить в сотейник.
Налить 50 мл воды и насыпать сахарный песок. На медленном огне немного проварить до лёгкого размягчения фруктов. Если мягкие, то только довести до кипения и растворения сахара.
По желанию влить крахмал разведенный холодной водой, при беспрерывном помешивании заварить до загустения. Крем масляный для изоляции. Оба компонента следует брать комнатной температуры. Масло и вареною сгущенку взбить до пышности и кремообразного состояния. Крем сметанный. Желатин залить 50 мл воды и отложить в сторону для набухания. Сметану со сгущёнкой взбить. Ввести в сметанный крем и слегка пробить до однородной консистенции.
Сборка: в кольцо предварительно застелить плёнкой или обычными пакетами уложить один корж. Сверху полить сиропом от абрикосов и выложить сами половинки.
Залить слоем мусса. Накрыть вторым коржом. Смазать кремом из масла со сгущенкой и закрыть кружком из безе. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки и стабилизации. Красочный аппетитный разрез без грамма красителя удивит гостей и порадует детвору.
Еще вкусный предлог накормить детей полезным листовым овощем. Шпинатный бисквит. Свежий шпинат залейте кипятком на 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг и отожмите. Положите шпинатные листья в блендер, влейте растительное масло, добавьте один желток и цедру лимона, измельчите до состояния пюре. Два желтка и немного сахара, примерно 10 гр, взбейте миксером до посветления. Белки взбейте с остальной частью сахара до плотных пиков, если обычный миксер, то примерно минут.
В желтковую массу введите шпинатную, хорошо перемешайте. Далее в эту заготовку введите в белок, аккуратно. В полученную смесь просейте в три этапа муку с разрыхлителем, каждый раз промешивая сверху-вниз, долго не мешайте, чтоб не разрушить воздушную структуру теста. Перелейте в кольцо дно затянуть фольгой диаметром 16 см. Готовность проверяйте шпажкой. Готовый бисквит достаньте из духового шкафа и сразу переверните на решетку из формы не достаем до полного остывания.
Всё началось с бисквита Кто хоть раз попробовал восточный бисквит, тот запомнит его надолго. Очень похожие торты есть у В году инженер Питер Купер придумал современное желе. В те годы оно не считалось отдельным блюдом, а было лишь Хотите из обычного манника сделать торт? Тогда этот рецепт специально для вас. Быстрый в приготовлении, вкусный. Такой торт украсит ваш праздник и внесёт новые ноты, если обычный бисквит из пшеничной муки надоел.
Пористая структура Как и обещала, я сделала этот тортик. Апфельмусс-торт очень популярен в Германии. Делается он по принципу торта Молочная Victoria sponge cake или Victoria sandwich cake — любимый десерт королевы Виктории. И я абсолютно с ней солидарна!
Этот торт — вариант объединения разных рецептов. Сразу оговорюсь — рецепт не классический. От классики осталось только На ваш суд предлагаю торт-мусс с кофейным вкусом. Сочетание кофейного бисквита с лёгким муссом, приготовленным на основе ПП десерты пользуются спросом и набирают обороты. Сегодня я готовлю ПП торт с киви. Торт без добавления сахара. На мой День рождения я выбрала свой любимый торт «Шведский торт» или «Торт принцесс».
Этот торт — традиционный в Швеции и, Торт Red velvet — красный бархат давно известен на русскоговорящем просторе Интернета и в основном в единственном рецепте. Если вам нравится вишня и шоколад, если вы любите печь и экспериментировать, пробуйте приготовить этот торт.
Не бойтесь Я бы назвала этот рецепт «Шоколадный торт по госту», рецепт бисквита и крема взят из книги А. Селенёва «Советские торты и Торт — это всегда радостно и вкусно, хотелось чего-то шоколадного и нежного, такого чтобы много крема, нежного и не плотного Торт «Королевский» с масляно-заварным кремом имеет поистине королевский вкус. Бисквитный торт с неимоверно вкусным кремом Предлагаю приготовить торт «Баунти», который по своему вкусу очень напоминает известный батончик.
Отличные, нежные, Торты они могут быть разные Домашние и торжественные, детские и корпоративные, важные и весёлые, торты-профессии, торты Полюбился этот тортик моим соседям — на дни рождения своих деток они просят приготовить именно бисквитно-творожный торт с Красивый торт из двух видов коржей, бисквит на сухом молоке и безе с орехами.
Оформление взбитыми сливками. Мне показалось Вупи пай — классическая американская выпечка. По своей сути это две небольшие круглые заготовки из нежного бисквитного или Очень захотелось сделать шоколадный торт с апельсином. Мне понравилась идея смазывать коржи апельсиновым джемом, если вы не Самый популярный и самым знаменитыq десерт в Англии — бисквит Королевы Виктории. Говорят, что он Victoria Sponge Cake был Кто не любит ёжиков?
Они такие милые и смешные. Ёжики бывают разные, настоящие в лесу, мультяшные в мультиках, бывают Ещё один домашний торт для детского праздника. В этом рецепте хочу показать простой и симпатичный способ формовки круглого Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Бисквитные торты Бисквитные торты любят все за их легкую воздушность и мягкость. Другие группы категории: Шоколадный торт Песочные торты Муссовые торты Торты с желе Торты с фруктами и ягодами Творожные торты Торты с зеркальной глазурью Торты с мастикой Торты с белковыми коржами Торты на Новый год Торты на сковороде Другие торты.
Сортировать: по популярности по дате добавления. Итальянский торт «Мимоза» Этот нежный, влажный, необыкновенно вкусный торт я пеку один раз в год, а именно в период празднования наступления весны Ингредиенты Ваниль стручками — 0. Вода — мл Желтки куриные — 8 шт. Желтки куриные — 8 шт. Торт «Брауни» Обычно классический Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. Ингредиенты Какао порошок — 3 ст. Клубника свежая — 50 г Масло сливочное — 1 ст.
Масло сливочное — г Мука пшеничная — г Разрыхлитель — 1 ч. Сахар — г Сахар ванильный — 15 г Сахарная пудра — 5 ст. Торт с безе и бисквитом Торт — и украшение, и вкусное лакомство, и достойное завершение любого праздника. Ингредиенты Вафельная крошка — 20 г Джем вишнёвый — 8 ст. Крупа манная — 4 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. Масло сливочное — 1 ст. Масло сливочное — г Молоко — мл Мука пшеничная — г Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. Сахар — г Сахар — г Сахар — 1 ст. Яйца куриные — 2 шт. Торт «Зимняя вишня» Этот торт я считаю лучшим в моем арсенале, поскольку у этого торта много плюсов — лёгкость и быстрота приготовления, торт Ингредиенты Вишня замороженная — г Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч.
Торт Ириска Вкусный торт — настоящее украшение любого праздника. Ингредиенты Варёное сгущённое молоко — г Варёное сгущённое молоко — 2 ст.
Вода — мл Коньяк — 2 ст. Масло сливочное — 10 г Мука пшеничная — 1 ст. Сахар — 1 ст. Торт «Славянка» Однажды пробовала этот торт в Москве, но даже не думала, что приготовлю такой изысканный торт сама. Ингредиенты Ванилин — 1 г Вода — 70 мл Коньяк — 20 мл Крахмал картофельный — 50 г Масло сливочное — г Мука пшеничная — 75 г Разрыхлитель — 1 ч. Сахар — г Сгущённое молоко — г Семечки подсолнуха чищенные — 3 ст. Сок апельсиновый — 50 мл Халва — 30 г Халва — 60 г Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 3 шт. Бостонский кремовый торт Boston Cream Pie Хочу предложить вам попробовать очень вкусный и нежный тортик! Ингредиенты Ванилин — 2 щепотка Крахмал картофельный — 30 г Масло арахисовое — 3 ст.
Масло сливочное — 50 г Молоко — мл Мука пшеничная — г Разрыхлитель — 1 ч. Сахар — г Сахар — г Сок лимонный — 1 ч. Яйца куриные — 4 шт. Апельсиновый торт Цитрусовая выпечка — это ароматно, нежно, изысканно! Ингредиенты Коньяк — 50 мл Крахмал кукурузный — 5 ст. Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл Мука пшеничная — г Разрыхлитель — 10 г Сахар — г Сахар — 2 ст.
Сгущённое молоко — г Сливки — мл Сок апельсиновый — 50 мл Сок апельсиновый — мл Сок апельсиновый — мл Яйца куриные — 5 шт. Торт «Кудряш» Откуда взял своё начало, в какой стране был придуман и кто тот кулинар, который впервые создал это изумительное сочетание Ингредиенты Ванилин — 2 щепотка Какао порошок — 3 ст.
Кислота лимонная — 0. Масло сливочное — г Мука пшеничная — 2 ст. Сахар — 2 ст. Сгущённое молоко — 1 банка Сода — 1 ч. Яйца куриные — 8 шт. Торт «Ёжик» Хотите удивить и порадовать своих деток на праздник? Ингредиенты Какао порошок — 5 ст. Кондитерская мастика — 50 г Крем-фреш — г Мак — 0. Масло сливочное — г Мука пшеничная — 1 ст. Печенье цельнозерновое — 10 г Сахар — 1 ст. Сгущённое молоко — г Шоколад белый — 2 г Шоколад тёмный — 5 г Яйца куриные — 6 шт.
Торт бисквитный с «Птичьим молоком» Нежнейший торт с бисквитным коржом и прослойкой из «птичьего молока». Ингредиенты Вода — мл Желатин — 15 г Какао порошок — 2 ст. Коньяк — 1 ст. Масло сливочное — 50 г Молоко — 4 ст. Мука пшеничная — 1 ст. Сахар — 3 ст. Сахар — 0. Лимонный торт Этот элегантный кисло-сладкий тортик точно придётся вам по вкусу.
Ингредиенты Кондитерская мастика — 50 г Лимон — 2 шт. Лимон — 1 шт. Масло сливочное — 20 г Масло сливочное — г Мука пшеничная — г Патока — 5 г Пищевой краситель — 2 г Разрыхлитель — 3 ч. Сахар — г Сахар — г Сливки — мл Шоколад белый — г Яйца куриные — 3 шт. Торт Шварцвальдский со сметанным кремом Рецепт Шварцвальдского торта пришёл к нам из Германии и Ингредиенты Вишня консервированная — г Какао порошок — 2 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл Мука пшеничная — г Разрыхлитель — 5 г Сахар — г Сахар — г Сахар ванильный — 5 г Сметана — г Соль — 1 щепотка Шоколад тёмный — 50 г Яйца куриные — 6 шт. Бисквитный торт «Бейлис» В качестве основы для этого торта нам послужит бисквит генуэзский, очень лёгкий и воздушный! Ингредиенты Бейлис — мл Кондитерская мастика — г Кофе растворимый — 50 г Масло сливочное — 80 г Мука пшеничная — г Сахар — г Сливки — мл Шоколад белый — г Шоколад чёрный — 30 г Яйца куриные — 6 шт.
Торт «Радуга» Торт «Радуга» или Радужный торт — это настоящий детский праздник! Ингредиенты Белки куриные — 2 шт. Ванилин — 1 г Ванилин — 1 ч. Маршмеллоу — 50 г Маршмеллоу — 10 г Масло сливочное — 0. Молоко — мл Мука пшеничная — г Мука пшеничная — 5 ст.
Пищевой краситель — 35 г Разрыхлитель — 2 ч. Сахар — г Сахар — г Сахарная пудра — г Сахарная пудра — г Цветное драже — г Яйца куриные — 3 шт. Яйца куриные — 14 шт. Торт «Сказочный вечер» Всем привет! Ингредиенты Белки куриные — 3 шт. Белки куриные — 3 шт. Ванилин — 1 щепотка Желтки куриные — 5 шт. Какао порошок — 1 ст. Какао порошок — 60 г Кофе эспрессо — мл Крахмал картофельный — 60 г Мука пшеничная — г Разрыхлитель — 1 ч.
Сахар — г Сахар — г Сахарная пудра — 2 ст. Сливки растительные — мл Сок лимонный — 2 мл Соль — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Творог — г Шоколад молочный — 50 г. Итальянский ореховый торт Предлагаю вашему вниманию очень вкусный торт, шоколадно-ореховый, который не оставит равнодушными никого из ваших близких Ингредиенты Кислота лимонная — 1 г Мука пшеничная — 1 ч.
Орехи грецкие — г Сахар — г Сахарная пудра — 1 ст. Сливки — мл Соль — 1 щепотка Шоколад чёрный — г Шоколадные дропсы — 30 г Яйца куриные — 4 шт. Торт «Пина-колада» Любимый коктейль Пина-колада?
Ингредиенты Агар-агар — 3 г Ананас — г Ананас — г Белки куриные — 2 шт. Вода — мл Кокосовая стружка — 3 ст. Кокосовая стружка — 60 г Крахмал пшеничный — г Марципан — 25 г Ром светлый — 20 мл Ром светлый — мл Ром светлый — 25 мл Сахар — 5 ст. Торт «Дипломатичный» Этот торт не зря считается классикой итальянского кондитерского искусства. Ингредиенты Ваниль стручками — 1 шт. Вода — 60 мл Желтки куриные — 6 шт. Шоколадный торт «Нежность» Насыщенный по вкусу шоколадный бисквит готовится довольно просто и быстро.
Ингредиенты Ванилин — 2 г Какао порошок — 50 г Мука пшеничная — г Разрыхлитель — 1 ч. Сахар — г Сахар — г Сметана — г Творог обезжиренный — г Яйца куриные — 6 шт. Торт «Мимоза» Торт «Мимоза» уже давно известен в кулинарных порталах. Ингредиенты Ваниль Бурбон — 0. Желтки куриные — 4 шт. Крахмал пшеничный — г Куркума — 1 ч. Куркума — 1 ч.
Молоко — 1 л Мука пшеничная — 90 г Мука пшеничная высшего сорта 00 — 20 г Разрыхлитель — 0. Цедра лимона — 1 ч. Яйца куриные — 5 шт. Десерты в микроволновке за 5 минут. Видео Сегодня мы решили вас порадовать больше обычного! Ингредиенты Бананы — 2 шт. Корица молотая — 1 ч. Крем-сыр сметанный — г Масло сливочное — 40 г Мука пшеничная — 60 г Мука пшеничная — г Печенье песочное — г Разрыхлитель — 5 г Сахар — 90 г Сахар — 50 г Сахар ванильный — 10 г Сахар ванильный — 10 г Сахарная пудра — 40 г Сахарная пудра — г Сметана — г Сметана — 70 г Соль — 1 щепотка Соль — 0.
Яблоко — 2 шт. Яйца куриные — 1 шт. Шоколадный торт с грецкими орехами и варёной сгущёнкой Шоколадный торт с грецкими орехами и варёной сгущёнкой — десерт, который, попробовав, захочется повторить.
Ингредиенты Варёное сгущённое молоко — г Вода — 50 мл Вода — мл Какао порошок — 40 г Масло оливковое рафинированное — мл Мука пшеничная — г Орехи грецкие — г Разрыхлитель — 1 ч.
Соль розовая гималайская — 1 щепотка Яйца куриные — 5 шт. Торт «Юбилейный» Этот торт я назвала Юбиленый, не потому что он у меня сотый, нет, просто я его делала мужу на юбилей. Ингредиенты Бисквит — 1 шт. Вода кипячёная — мл Ликёр «Амаретто» — 1 ст. Сахар — 3 ч.
- Как Осветлить Зубы В Домашних Условиях
- Как Сделать Мороженое В Домашних Условиях Без Сливок И Молока
- Домашняя Курица В Духовке
- Что Приготовить С Домашней Лапшой
- Соление Шампиньонов В Домашних Условиях
- Домашняя Кухня С Ларой Кацовой Все Выпуски
- Как Приготовить Вкусные Пончики В Домашних Условиях
- Приготовить Зельц В Домашних Условиях
