Украшение торта конфетами и мармеладом, Украшение торта мармеладом - 74 фото
Мармелад — превосходный материал для украшения тортов. Поверхность торта должна быть густая и вязкая, например — взбитые сливки, масляный крем, глазурь. Из слоеного теста получаются особенно нежные, хотя и богатые жиром выпечные изделия. Посыпать можно поверхность, которая липнет.
Преимущества вафель заключается в том, что они не трескаются, прекрасно держат форму и не тают. Однако их можно использовать только на светлой поверхности торта, так как при размокании картинка может пропитаться тёмным кремом. Оформление шоколадом считается классическим украшением для тортов. Этот ингредиент прекрасно сочетается с бисквитами, суфле, муссом, слоёным тестом и различными кремами. Преимущества шоколада заключаются в том, что растопленному ему можно придать любую всевозможную форму, а когда шоколад застынет, то не потрескается и не растечётся.
Для украшения тортов можно использовать любо шоколад — чёрный, белый, молочный, пористый. На данный момент существует шоколадная, зеркальная, мармеладная, карамельная, разноцветная, мягкая, молочная и сливочная глазурь. Ингредиенты: 1,5 столовой ложки молока, 2 чайных ложки какао порошка, 1,5 столовой ложки сахара, 40 грамм сливочного масла.
Процесс приготовления: возьмите миску, положите какао, сахар, кусочки сливочного масла, и залейте молоком. Поставьте на огонь, растопите и прокипятите минут.
Покройте торт шоколадной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания. Ингредиенты: грамм тёплой воды, грамм мелкозернистого сахара, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, грамм жирных сливок, 5 грамм листового желатина.
Процесс приготовления: замочите желатин в воде, смешайте сливки с крахмалом, растопите сахар на сковородке до светло-коричневого цвета. Добавьте в тёплую воду сливки с крахмалом и сахар.
Прокипятите, чтобы растворилась карамель. Не забывайте постоянно помешивать смесь. Затем влейте её в сливки, перемешайте, остудите и добавьте набухший желатин. Покройте торт карамельной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.
Ингредиенты: грамм мармелада одного цвета, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки жирной сметаны, грамм сахара. Процесс приготовления: растопите мармелад на паровой бане либо в микроволновке, добавьте сметану, масло и сахар. Хорошо вымешайте смесь и поставьте на огонь. Варите глазурь 10 минут постоянно помешивая. Немного остудите глазурь. Покройте торт мармеладной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник на часа для дальнейшего застывания.
Крем — универсальное украшение для тортов. Им очень удобно писать поздравления, делать ажурные рамки, пышные розы.
В крем часто добавляют пищевые красители. Ингредиенты: грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сгущённого молока, пищевые красители.
Процесс приготовления: растопите масло на паровой бане либо в микроволновке. Взбейте его, чтобы оно стало белым и пышным. Добавьте сгущённое молоко, хорошо перемешайте и разделите крем на порции. Добавьте в каждую порцию крема краситель нужного цвета. Поместите крем в кондитерский шприц и творите красоту, после чего отправьте торт в холод, чтобы крем застыл.
Взбитые сливки — это оригинальное воздушное, объёмное и нежное украшение. Их приготовление не требует особых продуктов. Чтобы красиво украсить торт взбитыми сливками, понадобится кондитерский шприц. Со сливками работать нужно достаточно быстро. Позаботитесь о том, чтобы все ингредиенты и инструменты были приготовлены. Поверхность торта должна быть ровной и не много липкой. Процесс приготовления: поставьте сливки в холодильник на 12 часов. В глубокую ёмкость налейте охлаждённые сливки.
Возьмите другую глубокую ёмкость, налейте в неё ледяную воду. Поместите ёмкость со сливками в ёмкость с ледяной водой.
Растворите желатин таким способом, как указано на упаковке. Взбейте сливки миксером не используйте блендер, так как пенка не получится. Взбивайте их до тех пор, пока пенка не станет достаточно крепкой. Добавьте сахарную пудру и ваниль, затем перемешайте венчиком. Тонкой струёй добавьте растворенный желатин. Поместите сливки в шприц и украсьте торт.
Безе — это белоснежное, хрустящее и очень вкусное украшение. Оно выкладывается на слой шоколада, джема, или крема.
Ингредиенты: стакан сахарной пудры, 5 охлаждённых яиц, пакетик ванили по желанию. Процесс приготовления: отделите белки от желтков, вылейте белки в сухую обезжиренную глубокую ёмкость.
Взбейте белки до пышной консистенции минут. Постепенно высыпайте пудру чайные ложки и сразу растворяйте её. Добавьте ваниль и также хорошо растворите её.
Прогрейте духовку до градусов, застелите противень пергаментной бумагой и переложите белковую пенку в кондитерский шприц. Выдавите белковую смесь на противень, создавая красивые шарики или другие фигурки. Безе сушится, а не печётся, время пребывания будущего безе в духовке зависит от размера заготовок. Приблизительное время сушения 1, часа. Фрукты очень вкусные, полезные и содержат огромное количество витаминов.
Они ярко украсят торт вкусовыми сочетаниями и насыщенными цветами. Самый простой способ украшения фруктами — это выложить веером нарезанные дольки клубники, киви, апельсина, манго и других всевозможных фруктов. Можно создать целое фруктовое полотно которое прекрасно сочетается в натуральном желе. Количество произвольное. Если вы не умеете пользоваться кондитерским шприцом, а хотите красиво украсить десерт, торт,или пирожное, попробуйте воспользоваться моим рецептом.
Легко, просто и красиво. Украшение для тортов или десерта, выполены из шоколада. Просто и очень симпатично! Можно приготовить заранее и хранить в герметичной посуде. Ханум розочки, это те-же манты, только лепим по другому. А ещё, это большой паровой пельмень. Чипсы из петрушки для украшения блюд. Чипсы потому что хрустящие и сухие.
Такие листики готовятся для украшения блюд.
Вкусом обладают очень нежным. Отдаленно напоминает жареный арахис. Но это мое мнения.
Повара говорят, что это вкус лесного ореха. Из слоеного теста получаются особенно нежные, хотя и богатые жиром выпечные изделия. Приготовление настоящего слоеного теста отнимает много времени, однако поражает разнообразие возможностей его применения.
Слоеное тесто всегда следует раскатывать только в одном направлении, пласт теста не должен быть слишком тонким. Вырезать тесто ножом или выемкой следует так, чтобы оставалось меньше отходов. Из маршмеллоу мастику будем делать таким образом:. Перед использованием мастика тонко раскатывается в круг, которым покрывается верх торта.
Также из нее можно вырезать фигурки: цветы, листья, ажурные узоры, животных и насекомых, буквы, цифры. Мастика сохнет мгновенно, работать с ней надо быстро. Формируя украшение, отщипывайте кусочек от общей массы, а оставшуюся часть заворачивайте в пленку. Объемные фигурки из мастики могут не получиться и потрескаться при высыхании. Советуем приготовить:.
Вкусная ореховая масса — марципан — издавна используется в украшении тортов. Она состоит всего из двух компонентов — миндальная мука и сахарная паста. Масса получается эластичной, прекрасно держит форму, имеет нежный вкус. Из нее можно сделать не только покрытие для торта, но и различные фигурки и объемные украшения. Это украшение не только выглядит как зимний рисунок на стекле, но и по вкусу напоминает хрустящие ледышки.
Очень прочный, хорошо держится на поверхности, не растекается, поэтому считается универсальным. Особо популярен при украшении свадебных тортов. Вам потребуется:. Айсинг готовим из охлажденных продуктов:. Айсинг можно наносить поверх мастики, твердой шоколадной глазури, молочной помадки. Главное, чтобы поверхность была нелипкой и не стекала.
Изготавливаются из вафельного хрустящего теста, очень удобны в использовании: не трескаются, не тают и прекрасно держат форму. Наиболее популярны из этого материала цветы, фигурки ягод и фруктов, объемные буквы, цифры. Пользуются спросом в последнее время картинки и фотографии, которые можно съесть, также изготовленные на основе вафельного коржа.
Готовое вафельное украшение — пластина округлой или квадратной формы из рисовой бумаги с рисунком пищевыми чернилами или различные фигурки: цветы, бабочки, листья, ажурные полосы. Сделать картинку дома сложно, не имея специального оборудования. Но, даже купив ее, нужно правильно украсить ею испеченный с любовью торт, чтобы он стал оригинальным и понравился виновнику торжества и гостям. Оформление с помощью вафельных картинок имеет свои тонкости:. Оформляем так:. Вафельные пластины можно класть только на светлую поверхность, а если используете шоколадную глазурь, варите ее из белого шоколада.
При размокании вафельная картинка может пропитаться темным покрытием торта. Оформление шоколадной глазурью, узорами или фигурками считается «классикой жанра». Этим белым или горьким лакомством испортить торт просто невозможно. Шоколад прекрасно сочетается с легким бисквитом, слоеным тестом, сливочным или творожным муссом, всевозможными суфле и кремами. Растопленному шоколаду можно придать практически любую форму, а застывший он не растечется, не потрескается. Еще по теме:. Видов глазури очень много: зеркальная, мягкая, из шоколада, сливок, молока, разноцветная.
Покрывать ею можно любой торт или десерт, пирожное, печенье. Некоторые глазури требуют застывания в холоде, другие готовы к употреблению сразу же. Шоколадная глазурь:. Глазурь из карамели:. Глазурь из мармелада:. Карамельная глазурь:. Мармеладная глазурь:. Традиционное кремовое украшение — цветы, листья, надписи — широко используется и в магазинных кондитерских изделиях, и в домашней выпечке.
Оно универсально: можно сформировать пышные розы, затейливые бортики, украсить торт по боковой поверхности, написать поздравление прямо на выпечке. Часто в кремы для украшения добавляются пищевые красители. Масляный крем готовится из таких продуктов:. Приготовить крем просто:. После того как закончите украшать торт, поставьте его в холод — крем должен немного «схватиться». Взбитые сливки могут оригинально украсить любое кондитерское изделие: мороженое, торт, десерт, желе.
Они воздушные, очень объемные, сладкие и невероятно белоснежные. Приготовить такое украшение дома совсем легко, главное, выбрать качественные свежие сливки, как следует их охладить и взбить.
При оформлении используется кондитерский мешок или шприц. Перед началом приготовления сливки охлаждаются порядка 12 часов в холодильнике:. Хрустящим безе можно красиво оформить практически любой торт. Оно насыщенное, сладкое и белоснежное. Чаще всего из белковой массы заранее выпекаются полусферы разной формы и размера, которые затем аккуратно выкладываются на подготовленную поверхность торта. Смотрится очень необычно! Ягодами и фруктами как обычными, так и экзотическими торты украшаются очень часто.
Они богаты вкусовыми сочетаниями, имеют яркие насыщенные цвета, красиво смотрятся в разрезе. Самый простой способ украшения — выложить веером на поверхности готового торта нарезанные дольками апельсины, клубнику, киви, манго.
Из тонких ломтиков можно сформировать декоративные цветы. Очень эффектно смотрится на десерте фруктовая «подстилка», покрытая тонким слоем желе. Для фруктового желе возьмите:. Готовить украшение нужно тогда, когда торт полностью готов:. Желейной заливкой обычно покрываются фрукты или ягоды, уложенные на поверхность торта.
Но не менее оригинально выглядит эта заливка, покрывающая орехи, например, арахис или фундук, шоколадную глазурь. Чтобы удивить гостей безграничностью своей фантазии в деле украшения тортов и отменным вкусом, попробуйте украсить готовое изделие заливкой-желе.
Для заливки или украшений из желе потребуется:. Чтобы приготовить украшения в виде фигурок из желе:.
