Торт трухлявый пень пошагово, Торт «Трухлявый пень» , пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Alesia
Юлия Черкашина редактор сайта 30 июня в Новый год. Исключить ингредиент.
Вкус торта напрямую зависит от вкуса варенья, которое вы будете использовать. Самые красивые коржи получаются из варенья с желтым окрасом - абрикосовым, облепиховым, яблочным.
Я использовала малиновое варенье, но у меня его было только полстакана, остальное количество у меня - мед. А в итоге вышли такие яркие медовые коржи, а вкус у них малиновый, даже кусочки ягод попадаются внутри.
И еще, что немаловажно - для этого торта можно утилизировать не очень свежий, недельный кефир, простоквашу или несладкий кислый йогурт. Даже удивительно, какими рыхлыми они выходят и совсем не пахнут содой. Лучше всего получаются коржи на кислом молоке.
Итак, для приготовления торта «Трухлявый пень» с вареньем нам потребуются все продукты по списку. В кефир у меня смешан с кислым молоком добавить соду, перемешать и оставить на время, пока занимаетесь другими составляющими.
Будьте готовы к тому, что смесь сильно поднимается. Яйца растереть с сахаром до бела с помощью ручного венчика. Они очень легко растираются, и миксер использовать не обязательно. Мысленно разделить тесто на две части для двух коржей. Мне показалось, что так коржи пропекутся лучше и быстрее.
Наверно, можно выпечь один корж повыше. Вылить половину теста в подходящую форму и выпекать примерно 25 минут при градусах в предварительно разогретой духовке.
Дно формы можно выложить пергаментом или смазать маслом. Вот такой румяный корж получается, высотой около 2 см. А еще он очень нежный и мягкий. Корж остудить на решетке и выпечь второй такой же корж. Пока коржи выпекаются и остывают, приготовим крем. Нам потребуется жирная сметана, она хорошо взбивается, сахарная пудра, ванилин или ванильный сахар и шоколад для украшения. Взбить сметану с сахарной пудрой, добавив немного ванилина или ванильного сахара.
Сладость регулируйте по своему вкусу, я не люблю слишком приторно. Остывшие коржи разрезать на две части каждый. У меня никогда не получается ровно. Коржи такие нежные и рыхлые, что резать их сразу очень трудно. В разрезе видны кусочки варенья. Каждый корж смазать сметанным кремом.
Я не стала пропитывать коржи, они и так очень мягкие и влажные, но можно пропитать сладкой водичкой или сиропом. Украсить по желанию. Я растопила шоколад и смешала с кипяченой водой, он сразу загустел.
Это делается для того, чтобы перед нарезанием торта шоколад не трескался, не крошился и не застывал в холодильнике. У меня получился самый небрежный "трухлявый" торт из возможных Хорошо бы перед нарезанием его охладить, иначе он просто "дышит" и резать его сложно.
Ну чем вам не седьмой класс школы? Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Торт «Трухлявый пень» с вареньем Кто не пробовал торт "Трухлявый пень"?
Ингредиенты Тесто: Мука - 1. Сода - 1. Фото готового блюда Лана автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, для приготовления торта «Трухлявый пень» с вареньем нам потребуются все продукты по списку.
Полезные подборки и рецепты Бисквитные сметанные торты Подборка рецептов Новогодний торт «Часы». Бисквитные торты со сметанным кремом Подборка рецептов Торт «Панчо» в микроволновке. Бисквитные торты Подборка рецептов Муссовый торт с клубникой очень простой!
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. В детстве часто пекли этот торт, лет 35 назад Нашла ваш рецепт и решила испечь по нему. Пока готовила ингредиенты, читала комментарии, у кого-то не поднялся Торт ооочень вкусный, мягкий «трухлявый», как в детстве! Спасибо большое за рецепт. Нравится 2. Лана Автор рецепта. Оксана, очень рада. Спасибо вам за отзыв. Светлана Медовщикова. Испекла из жидкого теста один корж на противне нарезала полосками, смазала сметанным кремом, скрутила полоски в рулетики, один на другой.
Получился пенек. Скрепила на ночь их деревянными зубочистками. Украсила сверху тоже кремом и тёртым шоколадом. Прикрепленные фото:. Нравится 1. Тесто получилось как клейстер, не пропеклось, потом мне умные люди объяснили, что из-за большого количества сахара, 2 стакана в общей массе, это стакан с яйцом и стакан в варенье, это перебор на 1,5 стакана муки Не всему нужно верить, что пишут в интернете.
Елена, сожалею, что у вас ничего не вышло. Рецепт торта проверен не только мной, а людьми, которые вам фото показывают своего изделия. Настройте свою духовку и приловчитесь к ней, потому что все духовки пекут по своему.
Видимо, вы просто не пропекли корж. Замечательный торт. Мы пекли его в х годах. Сейчас вспомнила, решила опять испечь. Очень вкусный и не сложный. Торт, действительно классный получается.
Пеку его с вишнёвым вареньем, очень вкусно. Хорошо поднимается, и коржи очень воздушные. Как может такой простой бисквит не получиться? Крем иногда делаю, варёная сгущёнка и сметана. А у меня не поднялся. Хотя кефир кислый комнатной температуры. Яйца тоже были комнатной температуры. Какой-то мокрый внутри и совсем не трухлявый. Нравится 5. Торт очень вкусный и нежный супер! Пеку в первый раз этот торт. Думаю будет вкусно Прикрепленные фото:. Спасибо за такой рецепт! Я использовала просто ягоды вместо варенья не думаю, что там большая разница тесто получилось синим.
Нравится 6. Нравится 3. Испекла на 23 февраля, мужчинам понравился очень! Большое спасибо! Торт очень понравился, пеку уже второй раз. Очень простой в приготовлении и очень вкусный. Спасибо за рецепт. Спасибо за рецептик! У меня коржи не поднялись и разрезать их не получилось.
Но все равно вкусный был, по мне слишком сладкий, в сметану можно меньше сахару класть, мужу и такой понравился.
Нина, коржи не поднялись из-за кефира, видимо, он был недостаточно кислый. Я думал,что это будет проходной и лёгкий для меня рецепт. Я очень ошибался. Моя гигантомания чуть не вышла мне боком. Весь рецепт бисквита я умножил почти в два раза и выпекал в форме 28 см. Прошло 20 минут-тишина,еще 20 и смотрю всё стало подниматься в форме до критического уровня,но за бортики не вылезло.
Выпекал я бисквит больше часа ведь одно дело поднялось,а ещё надо пропечь. Для меня самого удивительно,что не пересушил за столько времени и когда резал на коржи бисквит был мягкий и влажный.
Готовый и остывший я завернул в плёнку и отправил в холодильник созревать. Потом не удержался и взвесил. Мой извините "кекс" потянул ровно на гр. Подвесил в марлю на ночь 4 стаканчика по мл. Взбиваться она толком не хотела. Я добавил сливочного масла и сгущёнки. После этого крем стал более менее стабилен. Когда промазал коржи и отправил его обратно в холодильник часов примерно на всё схватилось.
Шоколад разводил сливками до нужного мне состояния,но поторопился и сразу вылил всё практически в одно место. Нужно было выкручиваться. Взял фен жены и мало помалу стал разгонять. Однако различия все-таки имеются: для «Трухлявого пня» мы приготовим быстрый и простой сметанный крем, а в тесто помимо всего прочего добавим сухофрукты. Такое нарядное и эффектное кулинарное изделие станет настоящей находкой для детского праздника, да и на любом застолье произведет «фурор».
Итак, запасаемся продуктами и готовим торт «Трухлявый пень» — пошаговый рецепт с фото поможет нам в этом. Сначала думала, что это просто новое название хорошо всем известного «сметанника».
Ан нет, коржи-то не такие и торт получается с меньшим количеством калорий, что не может не радовать: Хорошо, что сегодня суббота — есть возможность опробовать рецепт. Приходилось пробовать подобный торт, но не в таком креативном исполнении. Автору респект за творческий подход, как раз искала вариант для торта на день рождения мужа. Решено — попробую сделать подобный шедевр. Спасибо вам огромное за не сложный и простой торт «Трухлявый пень». Обязательно приготовлю его на день рождение своего сынишки, справлюсь думаю без особых проблем.
Буду надеяться, что всем пришедшим гостям понравится!!! Я помню, что мне в детстве мама готовила такой торт, очень вкусно было! Правда, получалось не так красиво: обязательно приготовлю по вашему рецепту. Только вот сейчас я не ем сухофрукты, можно их чем-нибудь заменить? Я очень люблю всякие сладости.
Жена часто балует меня ими, но такого тортика- шедевра еще не пробовал. Пообещала супруга, что завтра приготовит. Я в большом восторге. Еще добавлю грецких орехов и вперед. Большое спасибо за рецепт!! Испекла маме на день рождения, гости в восторге, особенно от внешнего вида. Делала сегодня, что то тесто после выпекания не очень, какое то резиновое, делала всё по рецепту.
Кое как завернула в рулет, завтра попробуем. Торт нежный, тающий и вкусный! Готовила к дню рождения дочери, все были в изумлении от такого шедевра!!! Рулет свернула без проблем, корж очень мягкий и послушный, крем приятный и не приторный! Спасибо за такой интересный рецепт! Рецепт этого торта я настоятельно рекомендую! Очень оригинально и безумно вкусно! Приятного аппетита! За рецепт спасибо Вкусный и оригинальный Вы не могли подсказать ,как ваш крем получился густым?
У меня не вышло ,сметана была густая ,при смешивании с сахаром ,крем стал жидким , с трудом получилось нанести крем но все получилось вкусно. Полина, многое зависит от конкретного производителя.
Бывает, что при одинаковом проценте жирности сметаны разных марок ведут себя совершенно по-разному: одна взбивается отлично, а другая сразу становится жидкой. Для подстраховки можно воспользоваться старым добрым проверенным методом — перед взбиванием поместить сметану на дуршлаг, покрытый марлей, а снизу поставить глубокую миску.
Оставить в таком виде на часов или на ночь.
За это время сметана отдаст лишнюю воду. Еще сейчас продаются порошки-загустители для сливок и сметаны — можно при взбивании добавить такой загуститель в крем. Или же просто смазывать коржи жидким кремом, как вы и сделали. В любом случае сметана очень быстро застынет в холодильнике, и вкус торта абсолютно не пострадает! Спасибо ,буду пробовать снова. Крем застыл в холодильнике , всем детям понравилось , и взрослым тоже.
Добрый день,Юлия! Приготовила тортик,вот такой он у меня получился, единственное,что я убрала из рецепта- это кефир и в само тесто добавила какао,коржи пропитала и тонкий слой абрикосового конфитюра и сметанный крем,торт получился очень мягкий,пропитанный и нарядный Спасибо Вам,удачи и вдохновения!
Очень хороший рецепт! Всем понравилось!!! Семья большая и я всех продуктов взяла в 2 раза больше. На 12 чел. Все получилось, отличный вкус, но я пекла с черносливом, курагой, немного толченых орехов и сверху кедров орешки. Великолепно, но было мало времени, не очень аккуратно получилось.
Рецепт очень простой в приготовлении, а торт очень вкусный получился. Коржи получились, при сборке пня немного коржи порвались, но крем и шоколад сверху все исправили Мои родные были очень довольны. Большое спасибо! Имя обязательно. E-mail не публикуется обязательно. Меня зовут Юлия. С удовольствием делюсь с читателями простыми рецептами с пошаговыми фото. Пусть ваши блюда будут вкусными, красивыми, приготовленными с душой и любовью. Спасибо, что заглянули на сайт! Также жду вас на своем канале в Телеграм.
Главная Ингредиенты Политика конфиденциальности Контакты О сайте. Кулинарния » На Новый год Торт «Трухлявый пень». Распечатать рецепт. Содержание: Торт «Трухлявый пень» классический рецепт с фото Как сделать тесто на кефире для торта Как испечь коржи для торта «Трухлявый пень» Как сделать торт «Трухлявый пень».
