Сколько в одном стакане муки, Сколько грамм муки в стакане и мл. (мерная таблица)
Сколько грамм муки в стакане мл В мл стакане вмещается грамм муки пшеничной Как правильно отмерять муку с помощью стакана? Их нельзя утрамбовывать и встряхивать в стакане, они должны свободно рассыпаться по емкости. Сообщение Делли » 27 янв , Тем не менее, характеристики одинаковых ингредиентов вашего блюда всегда будут отличаться: яйца имеют разный размер, а овощи и фрукты могут иметь более водянистую или сухую структуру.
Вязкие продукты сметана, сгущенное молоко, варенье надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась "горка".
Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха. Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления.
Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с "горкой" чайном стакане весит г, а утрамбованная - до г, предварительно же просеянная - только г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке. При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется.
Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных. Сообщение Белка » 26 янв , Тут сразу назревает вопрос - а какой у вас стакан? Классический граненный или коктейльный? Если нет весов, обзаводитесь граненным стаканом, тогда точно сможете отмерить, а для удобства - вот вам табличка. Сообщение Делли » 27 янв , Я таким способом не пользуюсь, а все потому, что чаще всего надо не или грамм чего то, а или или - и тогда возникает вопрос, а как с помощью стакана можно отмерить именно нужное количество Сообщение ЗеФирка » 30 янв , Мой вам совет - купите мерный стакан и не выдумывайте.
Современные стаканы почти все разные, да и как выше заметили чаще всего нужен не полный стакан, а тут уже угадать с весом почти не возможно.
Сообщение Лу4ик » 31 янв , Хлебопечка не любит приблизительное количество продуктов, ошибка даже в несколько грамм может стать причиной испорченного хлеба. Так что мой вам совет, купите весы или мерный стакан и не выдумывайте. Сообщение Princeska » 25 авг , Сейчас 21 век, и таблички на бумаге уже не торт Есть несколько мобильных приложений для измерения сыпучих продуктов питания.
Вот некоторые из них: My Food Scale - это приложение, которое позволяет измерять сыпучие продукты питания с помощью вашего смартфона.
Вы просто набираете количество сыпучего продукта питания в чашу и приложение показывает вам его вес в граммах. Cooking Weight - это приложение, которое позволяет измерять сыпучие продукты питания и жидкости.
Вы просто выбираете продукт питания или жидкость из списка и приложение показывает вам, сколько его нужно добавить, чтобы получить желаемый вес. Вес зависит от плотности и объема ингредиента, поэтому, например, вода будет тяжелее растопленного масла, а рис легче соли.
В девяностые годы эта продуктовая особенность служила поводом для спекуляций.
Нечестные продавцы по стоимости одного килограмма продавали растительное масло в литровых бутылках, чем обсчитывали покупателей на 85 грамм. К сегодняшнему дню разработано большое количество разнообразных таблиц мер и весов.
Даже стакан сахарного песка и соли в зависимости от помола может иметь различный вес, поэтому все мерные таблицы приблизительны.
Но, так как в кулинарии не нужно такой точности, как при приготовлении лекарств, где важно учитывать каждый миллиграмм, то можно ориентироваться на приведенные ниже ориентировочные цифры. Вместе с поваром разбираемся, сколько граммов различных продуктов поместится в простом стакане. Сыпучие продукты — это сухие, равномерно высыпающиеся из емкости смеси. Большинство сыпучих продуктов составляют крупы и кондитерские составляющие.
Несмотря на то, что они часто имеют схожие характеристики, масса сыпучих продуктов может отличаться. На массу продукта влияют множество показателей: условия и сроки хранения, влажность, плотность, спелость, особенности обработки. Как правильно измерить сыпучие продукты? Их нельзя утрамбовывать и встряхивать в стакане, они должны свободно рассыпаться по емкости. Однако при насыпании некоторых смесей, например, муки, можно проверить не сформировались ли воздушные ямы, перемешав содержимое ложкой.
При этом насыпают сыпучие ингредиенты в стакан без горки, до уровня кромки края. Стакан должен быть сухим, потому что использование мокрого стакана даст некоторую погрешность при измерении. Ниже представлены мерные таблицы веса сыпучих продуктов до края стакана. Мягкие ингредиенты весят больше, чем сыпучие, так как имеют в своем составе больше жидкости, пектинов, а порой и сахара.
Масса мягких продуктов может существенно отличаться, поэтому игнорировать измерение не стоит.
