Настойка на черешне
Рецепты черешни на водке, спирте и коньяке. Есть вариант куда проще, вкуснее и хранящийся дольше. Предыдущая статья Следующая статья.
Спасибо за рецепт и Ваш ответ. Поставил наливку по рецепту без водки. Добавлял винные дрожжи. Первые дня шло активное брожение, после чего перчатка сдулась, на седьмой день уже и пена не образуется. Температура в помещении градусов. Могла ли наливка столь быстро отбродить? Стоит ли пытаться как-то возобновить брожение? Не выливать же…. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. Два лучших рецепта домашней наливки из черешни с водкой и без.
Черешневая наливка с водкой Простой в приготовлении и более крепкий вариант. Ингредиенты: ягоды черной черешни — 1 кг; водка спирт, самогон, коньяк — 2 литра; сахар — 0,5 кг. Рецепт 1. Мякоть засыпать в бутыль. При появлении осадка или мути профильтровать через вату. Срок годности — до 5-ти лет.
Крепость — градуса. Наливка из черешни без водки классическая Более мягкий по вкусу напиток, который готовится путем естественного брожения фруктозы из черешневого сока и внесенного сахара. Ингредиенты: черешня — 2 кг; сахар — грамм; вода — мл.
Из ягод удалить косточки. Конструкции гидрозатворов для вина, браги и пива 5. Комментарии [48] А можно не очищать от косточки? Когда делаешь наливку со спиртом, его разбавлять и ещё мл воды? Точно сказать сложно, зависит от сочности черешни, обычно в два раза меньше, чем ягод.
С любой можно готовить классическую или только из черной черешни? С любого сорта. Делала наливки по вашим рецептам, очень уж сладко… 1.
Да, можете уменьшать. У меня на третий день, черешня сверху начала плесневеть. В чем причина и что с ней делать? Собрать заплесневевшие ягоды и проверить герметичность гидрозатвора. Можете мыть, черешня этого не боится, забродит. Не понял вопроса. Скажите пожалуйста, по рецепту 2, отжимать ли ягоды в конце или просто сцедить сок. Да, герметично закрывайте и в холод выносите. Можно ли как-то уменьшить сладость конечного напитка? Да, разбавьте чистой водкой.
Значит, перчатка пропускает воздух. Закройте крышкой с гидрозатвором или наденьте перчатку с проколом на одном из пальцев. Поставьте емкость в теплое место на месяц-полтора. Сигналом готовности послужит прекращение выделения газа в гидрозатворе или опадание перчатки.
Процедите наливку через марлевый мешок и отожмите жмых. Закройте крышкой и оставьте на пару дней.
Профильтруйте через ватный диск или специальный одноразовый фильтр. Снова закройте крышкой и уберите в темное место на месяца. За это время вкус наливки сбалансируется. Разлить напиток по бутылкам и хранить в холодильнике. Копировать ссылку. Прочитали: Станислав Фролов эксперт в приготовлении натуральных напитков.
Рецепты от подписчиков. Впервые это событие отмечали в г. Дрожжи винные сухие Беларусь , гр. Наличие в магазинах.
Набор профессиональных ареометров. Сифон переливной с фильтром. Смородина — мегаполезная ягода, из которой получается превосходная наливка. Несколько интересных рецептов найдете внутри. Рецепт наливки из сливы. Наливка из сливы — плотный и сладкий алкогольный напиток, который по своим качествам ничуть не уступает элитным сортам алкоголя.
Наливка из вишни: 5 простых оригинальных рецептов. Мы расскажем, как готовить невероятную вишневую наливку. Но в этом случае нужно провести определенные подготовительные действия: Разморозить черешню в теплом помещении, выложив ягоды в один слой микроволновую печь использовать не рекомендуется.
Такая подготовка позволит удалить из плодов излишнюю влагу, которая может сделать наливку слишком водянистой. Классическая черешневая настойка Первый рецепт настойки черешни на водке предполагает использование целиковых ягод вместе с косточкой.
Благодаря простоте приготовления, такую наливку делают чаще всего. Ингредиенты: водка или самогон — 1 л; темная черешня — 1 кг; сахарный песок — г. Объем каждого ингредиента можно менять уменьшать или увеличивать , но важно придерживать пропорции ,3. Графин и стакан с черешневой настойкой Рецептура: Отделяем ягоды от черенков, промываем и высушиваем на воздухе.
В водку добавляем сахар и тщательно перемешиваем. В 3 пол-литровые банки ягоды частично покроют объем емкостей насыпаем одинаковое количество черешни, заливаем подслащенной водкой. Закрываем банки плотными крышками например, капроновыми и ставим на освещенное место лучше всего на окно. Каждые дня банки встряхиваем. Спустя 2 недели настойка фильтруется через марлю, ягоды выбрасываются, а наливка разливается в бутылки.
Благодаря косточке, напиток получится терпким, с легким миндальным привкусом. Это интересно: Можете заготовить одну экспериментальную банку, засыпав в нее не целиковые, а мятые ягоды.
Так черешня даст больше сока, и, возможно, наливка с более насыщенным вкусом понравится вам больше. Эту самую банку желательно поставить в более прохладное место, что черешня не забродила и не испортила настойку. Черешня на водке без косточек Рецептура немного отличается от классической. Считается дамским напитком.
Ингредиенты: темная или красная черешня — 0,5 кг; водка — 1 л; вода кипяченая— 0,4 л; сахарный песок — г.
Технология: Промываем и сушим ягоды, удаляем черенки. Аккуратно извлекаем косточки. Нужно постараться сделать это с минимальной потерей сока. Мякоть помещается в двухлитровую банку, заливается водкой и водой. Перемешивается ложкой. Банка закрывается капроновой крышкой и помещается в темное место.
Температура должна быть комнатная, поэтому лучше всего просто поставить емкость на пол и накрыть плотной тканью. Через 10 дней настойка процеживается через марлю и переливается в бутылку, которая убирается в холодильник. Оставшаяся на марле мякоть засыпается сахаром в банке и накрывается слоями марли.
Горлышко банки перематывается резинкой. Держать 7 дней в теплом месте укутать несколькими полотенцами или поставить на солнце. По истечении недели отжимаем сок через марлю и смешиваем его с настоем, который хранился в холодильнике. Герметично закрываем и выдерживаем в холодильнике еще недели.
Настойка на черешневых листьях Еще один интересный рецепт, компоненты которого включают еще и листья черешни. Это добавит наливке травяного аромата и пользы. Ингредиенты: ягоды темной черешни — около 50 шт. Технология: Промываем ягоды и листья. У половины плодов удаляем косточки. Заливаем все водой и кипятим на медленном огне в течение 15 минут. Процеживаем отвар через марлю. Добавляем в отвар сахарный песок и лимонную кислоту.
