Льняное масло горьковатое на вкус, Льняное масло: частые вопросы
Оно затормозит порчу любого другого масла. Роман Александрович Ученик 3 года назад Свежее льняное масло сладковатое и вкусное! Еще одним разрушительным фактором для льняного масла являются металлические шнековые прессы. Не каждый день, но часто получаю отзывы про льняное масло. Я люблю свою деревню.
Из интервью с Антоном Горяиновым, основателем компании по производству нетрадиционных растительных масел "Диал-экспорт": "То же льняное масло имеет горький привкус. Бывали случаи, когда покупатели возвращали нам льняное масло, ссылаясь на то, что раз оно горькое, значит, испорчено. На самом деле горечь вызывают наиболее полезные вещества, содержащиеся в льняном масле, - омега-3 и омега-6, незаменимые жирные кислоты, которые, кроме горьковатого вкуса, еще и придают льняному маслу запах рыбьего жира" Так что используйте льняное масло, как добавку к основному - подсолнечному, оливковому или любому другому в пропорции 1 часть льняного, 2 части другого.
Заправляйте этой смесью салаты, каши, квашеную капусту, да все, что обычно едите с растительным маслом. Только не нагревайте и не жарьте на нем. Полезно не менее оливкового. А по некоторым показателям даже и более. В конце концов, оливки у нас тут не росли никогда, а вот льна было завались.
Оксана Полак Ученик 7 лет назад Спасибо! Ёжик Мыслитель 7 лет назад горечь бывает разная. Остальные ответы. Julia Sobachka Мыслитель 13 лет назад Да, нормально, горькое и противное, зато очень полезное, тоже пью каждый день натощак, закусывая свежим огурцом, и боже Вас упаси добавлять его в салаты или заменять им подсолнечное, все продукты испортите!
Ёжик Мыслитель 7 лет назад почему испортит? Жемчужина Ученик 5 лет назад Мадам, а Бог то при чем? Библия говорит, Господь накажет вас Julia Sobachka Мыслитель Мадам, видимо и вас он тоже накажет теперь Yana Знаток 8 лет назад масла тоесть жиры нельзя смешивать. Один вид жира в один приём пищи.
А лучше один вид жир в течении дня. Это же правило относится к орехам и авокадо. Ягодкина Просветленный 13 лет назад да, оно очень противное. Но очень полезное. По утрам его принимаю но с лимонным соком. Сок отбивает немного этот рыбный привкус и горечь. Ёжик Мыслитель 7 лет назад привкус не рыбный а льняной.
Амба Мыслитель 13 лет назад А я добавляю в салаты, в смеси с оливковым, оно конечно горькое но только чуть-чуть. А в смеси с лимонным соком горечь совершенно анулируется.
Добавляйте в салаты с льняным маслом побольше пряной зелени, например базилика, кинцы и сельдерея. Мурена Знаток 1 год назад ьняное масло, содержащее смесь жирных кислот, красящие вещества и много разных примесей. Оно обладает неприятным горьким вкусом, резким запахом, имеет кислотное число до 9 мгКОН, его плотность при 20oC равна 0,, Их него производят олифу, которая легко высыхает на воздухе, образуя твердую влагонепроницаемую пленку.
Красками на ее основе красят стены и крыши. Льняное масло используют для изготовления лаков, красок, резиновой обуви, линолеума, резинотехнических изделий. ГОСТ Льняное масло с древних времен применяли в живописи для приготовления масляных красок. Ажорес Просветленный 13 лет назад Люди совсем с ума посходили! Из него делают олифу, линолеум, закаляют в нём оружейную сталь..
Так зачем вы его употребляете в пищу. Это не панацея- это лекарство. Точно такое же как аскорбиновая кислота. Людмила Быкова Знаток 8 лет назад сосуды - это болезнь современности. Ёжик Мыслитель 7 лет назад если кто небольной - тот недообследованый. Мария Макарова Ученик 4 года назад любое натуральное масло в разумных количествах - это польза, если не пить его стаканами конечно.
В наше время почти у всех людей нехватка витаминов и микроэлементов, а льняное масло кладезь полезных веществ. Ангел Просветленный 13 лет назад нормально, что горькое, оно оч полезно для сосудов! Промышленные производители травят своих Покупателей за их же деньги. Но, по большому счету, у них нет других вариантов.
В современной устоявшейся системе хранения и продаже продуктов льняное масло не способно дойти до Потребителя не испорченным. При нагреве льняной семечки происходит распад полиненасыщенных жирных кислот и части витаминов, а также происходит свертывание денатурация белка.
Во-вторых, масло фильтруют, что приводит к дополнительному контакту с кислородом и как следствие к дополнительному окислению. После оно томится на складах, едет в жарких вагонах, стоит на полках магазинов под воздействием губительного для масла солнечного света.
Льняное масло, купленное в магазине, уже потеряло свои бесценные полезные свойства. Еще одним разрушительным фактором для льняного масла являются металлические шнековые прессы.
В промышленных масштабах применяют только эти установки. Металл — катализатор окислительных процессов. Полиненасыщенные жирные кислоты, при контакте с металлом, окисляются и распадаются в течение нескольких дней — это еще одна причина горечи льняного масла.
Промышленные производители были вынуждены придумать и распространить легенду о том, что горечь льняного масла — это естественное свойств о полиненасыщенной жирной кислоты Омега Настоящее льняное масло — "Русское золото", пользу которого сложно переоценить!
