Как правильно хранить свежий ананас
Если ананас пахнет плесенью или гнилью, значит, он испорчен. В таких условиях он пролежит всего суток, поэтому съесть его следует как можно скорее. Срок хранения цукатов практически не ограничен. Поддерживай водный баланс. И ни в коем случае нельзя подвергать ананасы неоднократному размораживанию.
Ускорить созревание можно, поместив плод в бумажный пакет. Еще больше увеличить скорость созревания плода можно, положив в тот же пакет очень спелый банан или яблоко, которые будут выделять этилен, ускоряющий созревание фруктов. Стоит отметить, что, если плоды были собраны полностью незрелыми, пока природный процесс созревания еще не запущен, надеяться на их дозревание не стоит.
Если ананас не дозрел за 4—5 дней, то, вероятнее всего, он так и испортится, оставаясь зеленым. Жители Гавайев приводят немного необычный ускоренный способ дозревания ананаса. Они рекомендуют срезать верхушку плода чуть ниже зеленой «короны», затем перевернуть фрукт, положить его срезом вниз на тарелку, накрыть сверху и оставить полежать пару дней. Подразумевается, что такой метод ускоряет циркуляцию соков от основания плода, которое получало больше питательных веществ от растения во время роста, поэтому в таком виде ананас зреет быстрее.
Ананас отлично сочетается с другими фруктами например, можно готовить фруктовый салат , с мороженым и йогуртом, творогом и кашей. Свежие фрукты замечательно подходят для сопровождения мясных блюд куриной, утиной грудки, например , рыбы и морепродуктов.
Очень вкусными и полезными получаются вегетарианская или мясная версии плова с ананасом. А вот с обычным молоком его сочетать не стоит. Ананасы можно запекать на гриле вместе с другими овощами; кроме того, фрукт великолепно подходит для приготовления маринадов для жирного мяса и соусов к стейкам или шашлыку.
Не стоит использовать большое количество ингредиентов в этом случае — вкус ананаса очень выразительный и интересный. Достаточно будет чеснока, имбиря и щепотки молотого перца, чтобы получить яркий и насыщенный соус. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку. При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
Советы и факты О Роскачестве. Товары со Знаком качества. Электроника Голосовые ассистенты умных колонок Колонки Смарт-часы Наушники Смартфоны Фитнес-браслеты Фотоаппараты Принтеры Веб-сайты Реестр доверенных онлайн-площадок Мобильные приложения Доставка продуктов Заказ такси Поиск и покупка недвижимости Покупка авиабилетов Бронирование отелей Маркетплейсы Видеосвязь Офисные приложения Приложения психологической помощи.
Приложения для женского здоровья. Спецпроект Блокировщики звонков. Спецпроект Онлайн-аптеки Фитнес Покупка билетов в кино.
Спецпроект Будильники — шпионы. Спецпроект «Мои гости» в VK. Спецпроект Аренда велосипедов и самокатов. Спецпроект Онлайн-кинотеатры Приложения—клинеры. Спецпроект Менеджеры паролей Каршеринг Мобильные браузеры Родительский контроль Музыкальные сервисы Онлайн-знакомства Доставка еды Телемедицинские консультации Мессенджеры Сотовые операторы Детские развивающие игры Поиск и бронирование туров Онлайн-шопинг Изучение английского Беговые приложения Поиск работы Менеджеры задач Личные финансы Программы для компьютера Антивирусы.
Необходимо поместить спелый ананас во фруктовый отдел в холодильнике, если там выставлена подходящая температура. В таких условиях продукт может пролежать на протяжении двух недель, но если плод не дозревший, то он вполне может лежать в холодильнике и до 3-х недель. Чтобы ананас сохранить до Нового Года свежим, следует предварительно завернуть его в бумагу, или завернуть в полиэтиленовый пакет, но сначала проделать в мешочке дырки, чтобы фрукт «дышал».
Каждый день плод необходимо переворачивать раза. Ананас, который хранится в вертикальном положении, следует класть на бок, по крайней мере, на 40 минут.
На пакете или бумаге может образоваться конденсат, который необходимо устранять. Можно просто протереть капельки воды салфеткой, но лучше полностью сменить обёртку.
Индивидуальный пакет нужен обязательно, так как ананас с лёгкостью впитывает все посторонние запахи, которые витают в холодильнике. Сохранить ананас, если он уже почищен вполне возможно. Для этого нужно уложить дольки в блюдо, накрыть его сверху пищевой плёнкой и поместить в холодильник. В таких условиях он пролежит всего суток, поэтому съесть его следует как можно скорее.
Если человек точно знает, что ему не удастся съесть плод за определённый промежуток времени, то можно прибегнуть к радикальным мерам и заморозить его. Для этого необходимо:.
Используя данный метод, можно сберечь ананас на 4 месяца. Чтобы ананас сохранял свежесть несколько месяцев, его можно хранить в морозильной камере. Хорошо промойте плод и просушите бумажным полотенцем. Аккуратно удалите листья, срежьте кожуру, чтобы осталась только мякоть, уберите жесткую сердцевину.
Важно помнить, что повторно замораживать плод нельзя. Именно поэтому лучше рассортировать его по пакетам небольшими порциями — будет удобно доставать столько, сколько нужно. Если в морозильной камере много места, заморозьте целый плод или половинки.
Для этого промойте и высушите его, срежьте листья. Храниться такой ананас может до четырех месяцев. Стоит учитывать, что целиком ананас будет гораздо дольше размораживаться, поэтому лучше достать его из морозилки заранее. Из ананаса получаются вкусные смузи , например, со шпинатом. Удобно заморозить плод порционно с другими ягодами и фруктами, тогда для приготовления десерта будет достаточно положить заготовку в блендер и смешать с соком, минеральной водой или молоком.
А если разрезать ананас вдоль, не снимая кожуры, аккуратно вынуть мякоть и заморозить половинки, в них можно подать мороженое или сорбет. Если плод нужно хранить полгода или год, можно его законсервировать, получится домашний вариант ананасовых заготовок. Сделать это просто: промойте и высушите плод, почистите и нарежьте дольками или кольцами. Приготовьте сахарный сироп и залейте им кольца так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Через 12 часов прокипятите ананасы и законсервируйте в банках, залив сиропом.
Помните, такие ананасы будут куда калорийнее обычных. Еще один хороший способ хранения — в виде цукатов. Для этого сварите кусочки в сахарном сиропе, дайте им постоять полдня, а затем просушите в специальной сушилке или духовке. Срок хранения цукатов практически не ограничен.
Ломтики ананаса можно высушить на солнце. Перед этим убедитесь, что он достаточно свежий — неспелые плоды получатся кислыми. Ананас нарежьте ломтиками и положите на противень, покрытый несколькими слоями марли.
Если сушите ананас на даче, на ночь убирайте его в дом, чтобы не подвергать воздействию влаги. Ананас также можно высушить в духовке или специальной сушилке для фруктов. Приготовить мороженое или сорбет из ананаса, смешав ананасовое пюре с апельсиновым соком, если в планах сорбет, или с жирными взбитыми сливками, если делаете мороженое.
Такой способ хранения позволит всегда иметь дома вкусный и полезный десерт, который понравится и взрослым, и детям. А вы любите ананасы?
