Диетическое постное меню, Постное меню правильного питания
Какие бывают морепродукты. Завтрак: каша из пшеницы по-турецки. Кондитерские изделия.
Его продолжительность со Страстной неделей составляет 48 дней. Православные церковные каноны предписывают первые два дня и последний вовсе обходиться без пищи.
В течение поста чередуются дни сухоядения без растительного масла понедельники, среды и пятницы и дни с вареной пищей без масла четверги и вторники.
Употребление любого вида растительного масла допускается только по воскресеньям и субботам вместе с варёной пищей. Если верующий проходит пост впервые, то его сложно назвать подготовленным к строгим ограничениям. Поэтому есть календарь питания на каждый день с послаблениями для мирян. В нем исключается сыроядение и все дни присутствует вареная пища. Чтобы выдержать строгое воздержание питание должно быть дробным, каждые часа, чтобы не возникало чувства голода.
В это меню постящийся может вносить собственные коррективы, придерживаясь общей схемы питания. Исключение составляет последняя пятница перед Пасхой, когда рекомендуется воздержаться от употребления пищи. Чтобы длительный пост легче переносился, питание должно быть разнообразным.
Подобрать оригинальные рецепты постных блюд и приготовить полезную и, в тоже время, вкусную пищу сегодня не проблема. Возможно, вам понравятся следующие идеи и предложения. Ингредиенты: чечевица — грамм, картофель — 3 штуки, морковь — 1 штука, луковица — 1 штука, сельдерей — 2 стебля, томатная паста — 2 ст. Чечевицу лучше предварительно замочить в холодной воде на несколько часов.
Затем сменить воду и поставить на огонь. Варить после закипания полчаса. Картофель режется крупными кубиками и добавляется в кастрюлю. Морковь трется на средней тёрке, лук и сельдерей нарезаются мелко. Овощи обжариваются на растительном масле с последующим добавлением томатной пасты и выкладываются в кастрюлю с чечевицей и картофелем. Соль,и чеснок добавляется по вкусу. Варится суп до готовности картошки.
В завершении добавляется немного лимонного сока и рубленная зелень. Ингредиенты: сушёные лесные грибы - грамм, квашеная капуста — грамм, морковь — 1 штука, лук репчатый — 1 штука, томатная паста — 3 ст.
Сушеные грибы замочить накануне. Воду от грибов слить в отдельную ёмкость. Грибы сварить и отжать. Бульон от грибов слить в отдельную ёмкость. Грибы порезать и вместе с тёртой морковью, резаным луком обжарить на масле. Добавить в посуду томатную пасту. Капусту порезать помельче и обжарить в сотейнике.
Залить водой и выложить в сотейник обжаренные грибы. Добавить отвар после грибов. После закипания посолить и варить около получаса на медленном огне. В конце приправить щи чесноком и перцем. Ингредиенты: свежий багет — 1 штука, маслины без косточки — грамм, помидоры — 3 штуки, перец сладкий — 1 штука, базилик, бальзамический уксус - 1 ч. Налить в кастрюлю, в которой поместиться перец вместе с помидорами воды и поставить на огонь.
После закипания овощи бланшируются в воде - помидоры 30 секунд, перец — минуты. Овощи из кипятка переносятся в прохладную воду и очищаются от кожуры. Помидоры и перец освобождаются от семечек и режутся небольшим кубиком. Маслины и зелень мелко рубятся и выкладываются в миску, в которую добавляются раздавленный чеснок, соль, перец, масло и уксус.
Всё это тщательно перемешивается сначала отдельно, а потом вместе с помидорами и сладким перцем. Багет нарезается порционными кусками и быстро обжаривается на сильном огне с двух сторон.
Начинка выкладывается на багет, украшается зеленью и сразу подается к столу. Ингредиенты: шампиньоны — грамм, зелёный горошек — грамм, рис — грамм, кокосовое молоко — миллилитров, мука пшеничная — 4 ст.
Рис отваривается в подсоленной кипящей воде. Грибы режутся и обжариваются в оливковом масле в течение пяти минут. В сковородку с грибами добавляется карри, перемешивается и припыляется мукой для загущения.
В грибы вливается кокосовое молоко. Смесь доводится до кипения и готовится 5 минут на слабом огне. После этого в сковородку выкладывается замороженный зеленый горошек, а следом за ним рис. Содержимое перемешивается и дотушивается до готовности. Подается к столу украшенное мелко рубленной зеленью по вкусу. Если у вас недостаточно времени для приготовления постных блюд, вы можете воспользоваться полуфабрикатами, которые во время поста всегда представлены на полках крупных супермаркетов. Можно выбрать вареники с картошкой и грибами, блинчики из постного теста с различными ягодными начинками.
Качество представленной продукции всегда на высоте и гарантируется заслуженной репутацией торговой марки. С Пылу с Жару. Постное меню на неделю с рецептами. Оглавление Какие продукты можно есть в пост Что можно есть во время поста Когда во время поста можно есть рыбу Сладости в постном меню Что можно пить во время поста Постное меню Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье Рецепты для постного меню Диетический суп с чечевицей Щи из капусты с грибами Брускетта с томатами Рис с грибами и зелёным горошком в кокосовом молоке Пост в мировых религиях признаётся практикой, выражающей покаяние или подготовку к какой-либо знаменательной дате.
Какие продукты можно есть в пост Поститься можно и нужно без вреда для своего здоровья. Мечникова, Санкт-Петербург.
Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Основные принципы правильного питания в пост Главное правило — исключение всей животной пищи: мяса, рыбы, птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Соответственно, основу рациона будут составлять растительные продукты — зерновые, бобовые продукты, овощи, фрукты, орехи, грибы.
Старайтесь, чтобы во время поста не страдал ваш режим питания. Не пропускайте завтраки, не забывайте о перекусах. В отсутствии животной пищи, которая богата белком и способствует длительному ощущению сытости, возможны частые приступы голода.
В этот период есть большой соблазн переесть выпечки и сладостей. Однако, ни о каком очищении в этом случае речи не идет. Чтобы не испытывать голода, питайтесь регулярно, включайте в свой ежедневный рацион продукты богаты сложными углеводами и содержащие растительный белок — цельные злаки и бобовые. Особое внимание в период поста стоит уделить соевым продуктам.
Их сейчас великое множество — соевое молоко, сыр-тофу, все это стоит включать в свое питание. Иногда не так сложно правильно начать пост, как его завершить. Казалось бы, все позади, запреты сняты, можно вкушать запретные продукты.
Однако, хочу вас предостеречь от переедания после поста.
Начинайте включать животную пищу в свое питание после поста постепенно и обязательно сочетайте ее с растительной пищей — овощами и зерновыми продуктами. В этой статье: постное меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
Голубцы с грибами постные. Кабачковые постные оладьи. Как приготовить постный рулет с маком и орехами. Картофельные оладьи постные. Котлеты из капусты постные. Морковное постное печенье. Просмотреть все рецепты автора. Спасибо огромное. Ответ: Спасибо за комментарий! Оксана Евсютина 15 марта Оставить отзыв Ваше имя:. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем. Email VK. Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог , член Национальной ассоциации диетологов.
Комментарий диетолога: Начать постное меню хочется с традиционного завтрака в необычном исполнении. Чечевица помимо растительного белка содержит фолиевую кислоту и железо. В рецепте зеленой стручковой фасоли сливочное масло необходимо заменить оливковым. Комментарий диетолога: Один из принципов правильного питания — разнообразие. Комментарий диетолога: Свекла содержит железо, это особенно важно в период поста, когда животные продукты исключены из питания. Комментарий диетолога: Сладкий плов — полезное и питательное блюдо, таким и должен быть завтрак.
Тыква — отличный источник провитамина А и пищевых волокон. Комментарий диетолога: Цветная капуста в духовке — легкое и полезное блюдо.
Комментарий диетолога: Томаты содержат мощный антиоксидант — ликопин. Пирожное корзиночка с фруктами — достаточно калорийный десерт, но если Вы ведете активный образ жизни, то побаловать себя можно. Если же у Вас сидячий образ жизни, то такой десерт можно перенести на второй завтрак. Салат из квашеной капусты с картофелем и грибами.
Чтобы не набрать лишний вес, предпочтительнее не есть вечером более 50 г.
Бутерброды с кабачковой икрой Обед. Фрукты на ваш выбор Ужин. Бутерброды с кабачковой икрой. Все же каша на завтрак предпочтительней. Но если нужен завтрак на скорую руку, то и бутерброды сгодятся. Главное хлеб выбирать не белый. Кабачки, жаренные с помидорами.
Чтобы блюдо подошло для диетического питания, предпочтительнее его приготовить в мультиварке или на пару. Печенье без молока и яиц Обед. Постные щи Полдник. Вегетарианский плов с булгуром. Печенье без молока и яиц — вкусно, подойдет для десерта.
Но все же на завтрак должны быть продукты, содержащие сложные углеводы и белки. Перловая каша Обед.
Постные яблочные маффины Ужин. Растительное масло добавленное в кашу — источник ПНЖК, к тому же жировая добавка поможет лучше усвоиться витаминам и микроэлементам из каши. Постные яблочные маффины Обед. Суп с томатной пастой и лапшой Полдник. Салат из фасоли с орехами Ужин. Ягодный крамбл без выпечки Обед. Постные пироги с грибами и капустой Ужин. Паста с овощами по-деревенски. Постные пироги с грибами и капустой. Грибы также незаменимый в пост продукт. При обжарке лучше масло не использовать, а тушить в «собственном соку», пока не испарится вся жидкость.
Постные блины Обед. Постный суп с фасолью и цуккини Полдник.
Предложенное меню обязательно нужно дополнять свежими овощами и фруктами в достаточном количестве. Кабачок — 3 шт. Цуккини — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Перец сладкий — 4 шт. Банан — 1 штука Яблоко — 3 шт. Апельсин — 3 шт. Лимон — 3 шт. Пшеница — г крупномолотая, подойдет и пшеница среднего помола, булгур Горох — 1 ст. Хлопья овсяные — г Рис — 0,5 ст. Булгур — 0,5 ст.
Крупа перловая — г Лапша — 40 г или вермишель, или другие мелкие макаронные изделия Нут — г Макароны — г Гречка — 1 ст. Курага — шт. Миндаль — 70 г Орехи кедровые — 30 г Орехи грецкие — 50 г Орехи кешью — г Семечки тыквенные — 3 ст. Томатная паста — г Томаты в собственном соку — г Сахар коричневый — г Сахар — г Сахарная пудра — для посыпки Масло растительное — г Масло оливковое — г Масло виноградной косточки — г Мед — г Мука пшеничная — 1 кг г Мука цельнозерновая — г пшеничная Мука льняная — 1 ст.
Дрожжи сухие — 10 г Дрожжи живые — 20 г Уксус — 1 ч. Уксус яблочный — 1 ч. Уксус винный красный — 1 ст. Уксус бальзамический — 1,5 ст. Фасоль консервированная — г Сода — 0,5 ч. Стружка кокосовая — 40 г Чай черный — 1 ст.
