Блинчики из просроченного молока, Ажурные блины на кислом молоке - рецепт с фото пошагово + отзывы
Если муки будет мало, то оладьи не поднимутся, а если окажется много, то не пропекутся, этот момент очень важен! Дарницкий хлеб на закваске. Видимо, кислое молоко у вас было жидким, поэтому вода не понадобилась. Взял на заметку рецепт блинчиков.
Просеиваем муку г в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт. Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков. Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.
Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.
На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.
Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто.
Смазывать сковороду лучше растительным маслом, так как сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом. Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится. Лейла М. Тонкие блины на молоке и кипятке. Как приготовить тонкие блины?
Блины на молоке с дырочками - тонкие и очень вкусные рецепт. Блинчики с творогом. Как сделать блинчики на молоке нежными, мягкими и чтобы долго были, как свежие, не черствели несколько дней? Простой "секретик". Вкусные заметки. В глубокой миске смешивают муку,сахар и соль. В центре сухой смеси делают углубление и добавляют яйцо.
Постепенно вливают молоко и тщательно взбивают тесто до получения однородной консистенции. Если желаете,добавьте разрыхлитель теста для более пышных блинчиков.
Разогревают сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выливают из половника половину теста на сковороду и распределяют его по дну. Обжаривают блинчик с одной стороны до появления золотистой корки,затем переворачивают его и обжаривают с другой стороны. Перекладывают готовый блинчик на бумажное полотенце,чтобы избавиться от лишнего масла. Повторяют этот процесс с оставшимся тестом.
Подавать блинчики горячими,посыпанными сахаром,медом,вареньем или любимой начинкой. Наш телеграм канал: вкусные заметки. Бюджетные блинчики, если в хозяйстве нет молока.
За свою жизнь мне довелось перепечь много блинчиков в силу профессии. Если у вас нет литра молока для теста, смело замените его водой, или хотя бы наполовину. Вкус будет другой немного, но уверяю вас - это будут вкусные, полноценные блинчики Как приготовить блины на молоке.
Блинчики на молоке. Ладная кухня. Блинчики тонкие. Никогда не видела такого простого рецепта!
Тонкие Блины на молоке получаются всегда. Самый лучший рецепт блинчиков! Рецепты в гостях у Вани. Идеальный Рецепт Блинов проверенный годами. Получаются тонкие и вкусные блинчики!!! Блины на молоке. Добавляю в тесто для блинов простой и бесплатный ингредиент, и ни один из них не получается комом. Блинчики всегда тонкие, аккуратные, не рвутся и не сохнут по краям.
Несмотря на то, что блины - оно из самых простых русских блюд, делать их умеет далеко не каждая хозяйка. У кого-то блины получаются комом, у других рвутся, у третьих слишком толстые.
Просто не все умеют правильно приготовить тесто на блины, а хитрость именно в этом. Ингредиенты теста.
Молоко - 1 стакан;. Масло растительное - 2 ложки столовые;. Яйца - 2 штуки;. Сода - на кончике ножа;. Соль - щепотка;. Сахар - 2 ложки чайные если любите сладкое, то можно больше. И секретный ингредиент - это полстакана воды, причем горячей. Именно благодаря воде, тесто получается нужно консистенции.
Муку нужно обязательно просеять. Молоко должно быть свежее, не прокисшее. Так же его не следует заменять кефиром, простоквашей или ряженкой. В этом случае про тонкие блины можно забыть. После того, как тесто готово, ему нужно дать "отдохнуть" минут 15 - 20, как и любому другому тесту. Жарить блины нужно на хорошо разогретой сковороде, чуть смазанной маслом или свиным салом.
Если тесто все равно рвется добавьте еще пару ложек муки и дайте ему снова постоять. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал. Наша Дача. Блинчики на кислом молоке. Нежные, бархатные, тоненькие — объедение! А, главное-то, продуктов минимум потребуется. Попробуйте приготовить такие своим домашним — уплетать будут за обе щеки и еще попросят! Случилась у меня оказия — купила два литра молока по акции, домой притащила, а оно с кислиной.
Ну, не прям простокваша, но уже, как говорится, «задумалось». Мы одну бутылку начали, но так и не осилили.
Вот что значит жадность! В общем, стояло у меня это молоко практически неделю в холодильнике и ждало своего часа — почти полтора литра! Что с ним делать? Готовим с Калниной Натальей. Вкусняшный Ленивый блин в духовке. БЛИНЫ бабушкины, блинчики на молоке получаются тонкие всегда!
Почавкаем Рецепты. Просто опускаю блины в кипящее молоко: вкуснее блинов я еще не ела. Все, кто пробовал, просят рецепт мне и не жалко - делюсь. Galiya Gotovit. Тесто на сковородку наливать половником, держа ее под наклоном, чтобы масса растеклась по всей сковородке.
Жарить блины необходимо на среднем огне. Когда одна сторона подрумяниться, с помощью лопатки перевернуть ее на другую сторону и еще немного поджарить.
Напомним, как приготовить блины без молока и яиц , а также что надо сделать, чтобы получились ажурные блинчики. Еда Вкусные блины из прокисшего молока: быстрый рецепт аппетитного блюда 17 ноября в Недавно мы с мужем на неделю уехали на дачу. К сожалению, я забыла проверить сроки годности у части продуктов в моем холодильнике… Наша поездка сказалась на молоке, и я стала думать, что можно сделать с двумя бутылками прокисшего молочка.
Вспомнила, что в детстве мне готовили блины на старом молоке. Но сейчас задумалась: не опасно ли это? Молоко прокисает тогда, когда в нем начинаются процессы брожения. Дело в том, что даже пастеризованное молоко, которое было разлито в чистые бутылки, все равно содержит в себе некоторые бактерии.
И это нормально — для человека они обычно не представляют угрозу. Однако со временем молочная среда становится для них особенно благоприятной. Поэтому в бутылке начинается брожение. Гнилостное брожение — а именно оно происходит во время прокисания — придает молоку неприятный горький вкус.
И, следовательно, делает его непригодным для использования во время кулинарии или просто в рационе. Если молоко прокисло в домашних условиях, а не во время специальной обработки микрофлорой, оно считается испорченным.
