Торт с банановым кремом
Нравится Нравится. Ам-ням-ням - все, съела весь! Я также добавляю по несколько капель ароматизаторов — ром, ваниль и миндаль.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Банановый торт Ингредиенты Для бисквита: Сахарная пудра — г Банан — шт.
Ваниль — по вкусу Подсолнечное масло — мл Яйца куриные — 2 шт. Йогурт — 50 мл Для крема: Банан — 1 шт. Сок лимона — по вкусу Сливочное масло - г Сахарная пудра — г по вкусу Ваниль — по вкусу Дополнительно, для начинки и украшения: Банан — шт. Сок лимона - по вкусу. Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Известно, что бананы - один из самых эффективных природных «антидепрессантов». Полезные подборки и рецепты Бисквитные торты Подборка рецептов Бисквитный торт «Панчо» со сливочным кремом и ягодами.
Торты с бананами Подборка рецептов Баноффи. Выпечка на каждый день Коллекция рецептов Сметанник с бананом. Выпечка с бананами Коллекция рецептов Банановый тарт-татен перевертыш на слоеном тесте. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Обалденный тортик! Я как раз искала такой. Чтобы из бананов с бананами и готовится не сложно. Спасибо огромное! Только не люблю масляные кремы. Сделала из сметаны с бананами, плюс желатин. У меня в карамели бананы никак не растворялись. Мало по времени держала? Я оставила с кусочками. В выпечке кусочки бананов нисколько ее не портят, а наоборот подчёркивают вкус. Прикрепленные фото:. Нравится 3. Торт получился действительно вкусным!
Были сомнения по поводу количества разрыхлителя, соды и растительного масла, но сделала по рецепту и всё получилось. Единственное, получилось меньше крема и при разрезании бисквит частично развалился, но после сборки это стало незаметным: Прикрепленные фото:.
Нравится 1. Ирина Белая Автор рецепта. Наталья, спасибо за отзыв. Рада что понравилось. Что касается крема тут могло повлиять качество масла. Я стараюсь использовать домашнее. Мне кажется с ним результат всегда лучше. Нравится 0.
Для тех, кто впервые готовит карамель, следует заметить, что её нельзя остужать ни на секунду, а сразу добавлять бананы и масло.
Просто сама с этим столкнулась : Отвлеклась буквально на несколько секунд , и она мгновенно начала застывать. Нравится 4. Да, за карамелью нужен глаз да глаз спасибо что заглянули! Готовый бисквит оставляю на решётке до полного остывания. Для начинки в творог разрезаю на кольца, один крупный банан. Добавляю сгущённое молоко. Пробиваю ингредиенты погружным блендером, до получения однородной творожно-банановой начинки.
Вот такая начинка получилась. Сливочное масло вымешиваю тщательно миксером в течение 3х минут. От того насколько хорошо будет вымешано сливочное масло, зависит текстура крема. Не вымешанные остатки снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой. Продолжаю вымешивать миксером ёще в течение минуты. Хорошо вымешанное масло, получается очень пышное и светлое. В творожно-банановую основу, добавляю сливочное масло.
Взбиваю миксером в течение 2х минут. Продолжаю вымешивать крем, ещё в течение минуты. Вот такой стабильный и устойчивый творожно-банановый крем получился. Остывший бисквит осторожно разрезаю на три бисквитных коржа. Вот такие внутри текстурные и влажные коржи, которые не нуждается в пропитке, получились.
Выкладываю первую порцию крема на банановый корж. Распределяю крем по всей поверхности пористой стороны кексового коржа. Крем распределяйте на глаз, чтобы хватило на сборку и на выравнивание торта.
Сверху укладываю второй бисквитный корж, пористой стороной вверх и таким образом собираю весь торт. Оставшимся кремом закрываю торт, удобной лопаткой, начиная сбоку торта.
Затем закрываю кремом верх торта, равномерно распределяя плоской палеткой. Вынуть из духовки, снять форму и бумагу, оставить полностью остыть. Разрезать каждый корж на 2 части горизонтально. В большой миске смешать яйца с сахаром и ванильным сахаром, просеять в крем крахмал. Добавить сметану и хорошо размешать венчиком. Готовность крема можно определить на вид — крем должен оставлять «дорожку» за венчиком.
Сливочное масло разогреть в сотейнике с толстым дном, добавить сахар. Размешать и готовить на медленном огне до полного растворения сахара, изредка перемешивая. В процессе готовки сахар свернется комочками — это нормально.
Дождитесь, пока сахар полностью растворится. Собирать в кольце, выложенной ацетатной пленкой. Положить первый корж в кольцо для сборки на тарелку, смазать сиропом от бананов. Положить крем, разровнять. Выложить бананы на крем. Положить второй корж на бананы и продолжить по схеме. Верхний корж пропитать сиропом и смазать кремом.
Охладить в холодильнике часов. Снять кольцо и пленку. Для домашнего торта это приемлемый вариант, если вам нужно торт перевозить, то используйте другой вид крема для украшения. Украсить верх шоколадной стружкой и ломтиками бананов. Вынуть из холодильника за минут до подачи. Нравится Нравится 1 человек.
Крем восхитительно вкусный, но тортик нажористый получился — больше одного ломтика не осилишь. Нравится Нравится. У нас тоже вроде на чай идут, но бутылку вина захватят. А у вас Новогодний стол не до утреннего чая длится?
У нас часа в 3 ночи какого-нибудь жареного гуся тащат. К утру понимаешь, что в ближайшие месяца будешь только худеть. Да по-всякому бывает.
Я в этот раз в час после салюта уже домой вернулась и спать. А в 9 утра мне позвонили и пригласили на ланч. Какие то комментарии где обсуждают новогоднее бухалово норм выводить. Или лучше делать заново? Так как там уже есть масло, понять когда крем готов будет сложно.
Я бы попытался минут поварить крем готовый крем оставляет явную дорожку за лопаткой , затем накрыть пленкой и оставить остыть.
