Начинка для пирожков с рисом яйцом и луком
Тесто готовится быстро, поэтому заранее отвариваем рис и яйца, обжариваем на растительном масле луковицу, нарезанную мелким кубиком, до золотистого цвета - чтобы все эти ингредиенты успели остыть. Готовлю продукты по списку. Томочка, спасибо!
Растительное масло для жарки. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1.
Тесто готовится быстро, поэтому заранее отвариваем рис и яйца, обжариваем на растительном масле луковицу, нарезанную мелким кубиком, до золотистого цвета - чтобы все эти ингредиенты успели остыть.
В миску наливаем кефир, добавляем сахар, соль, вбиваем яйцо и вливаем 1 ст. Всё хорошо перемешиваем до полного растворения соли и сахара. В миску для замеса теста просеиваем муку, всыпаем соду и очень тщательно перемешиваем.
Делаем в муке лунку и выливаем кефир.
Замешиваем тесто сначала лопаткой, а потом руками. Долго вымешивать не нужно - как только тесто соберётся в ком и не останется сухих участков, добавляем ещё 1 ст. После этого ещё немного вымешиваем тесто на столе. По консистенции такое тесто получается очень мягким, нежным и липковатым. Забивать его мукой не нужно, иначе готовые пирожки получатся жёсткими. Округляем тесто, кладём в миску, прикрываем полотенцем и оставляем на столе на минут. А в это время сделаем начинку для пирожков.
Яйца и зелёный лук мелко режем и соединяем их в миске с жаренным луком и отварным рисом. Всё тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Начинка готова! Теперь займёмся тестом: разделим его на кусочки равного размера. У меня получилось 16 штук. Подкатываем кусочки в шарики. Разделывать тесто и лепить пирожки лучше всего на смазанном растительным маслом столе. Каждый шарик разминаем пальцами в лепешку толщиной не более 5 мм. На середину кладём 1 ст.
Защипываем пирожок в форме лодочки.
В сковороде разогреваем растительное масло и отправляем жариться первую партию пирожков. Пока жарится одна сторона, лепим остальные пирожки. Затем переворачиваем пирожки и доводим до румяного состояния вторую сторону. Готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Затем перекладываем на блюдо. Добавьте немного рубленого укропа или петрушки.
Качество теста пирожков будет зависеть от того, насколько хорошо вы его вымесите. Не поленитесь и потратьте на это минут 15— За это время ингредиенты основательно соединятся, а в муке разовьется клейковина, которая сделает тесто более пластичным. Пирожки с яйцом и зеленым луком можно печь хоть каждый день, по поводу и без, настолько они просты в приготовлении.
Кстати, их можно подать не только к чаю, но и в качестве дополнения к бульону или не Домашние пироги — обязательное угощение для семейного застолья. Рецептов таких пирогов существует великое множество — из разного теста, с разными начинками. Чаще всего пироги готовят из Пирожки — маленькие, но чрезвычайно деятельные послы русской кухни за границей.
Большие, маленькие и крошечные, с мясом, луком, яйцами, вишней, пироги с творогом, пирожки с грибами и пирожочки с Главная Рецепты Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком.
В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Для начинки: соль, черный молотый перец. Таблица мер и весов. Шаг 1 Приготовить тесто пирожков. Шаг 2 Всыпать в глубокую миску половину муки, влить дрожжи с молоком, тщательно размешать и поставить в теплое место на 1 ч.
Шаг 3 Приготовить рис для начинки пирожков. Шаг 4 Зеленый лук для начинки вымыть, обсушить и мелко нарезать. Шаг 5 На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырезать из него кружочки с помощью специальной выемки или просто обычным стаканом чашкой.
Шаг 6 Положить на каждый кружок по 1 ст. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня.
