Варенье клубничное.

Варенье клубничное.

Классический рецепт клубничного варенья. Оно получается вкусным, густым, красивым, с целыми ягодами, и хорошо хранится всю зиму. Его, также можно добавлять в чай, просто есть с батоном или любимым печеньем или добавлять к мороженому. Также широко такое варенье используется при приготовлении выпечки(булочки, пирожки, торты).

Save Print

Варенье клубничное.

Варенье клубничное. Классический рецепт клубничного варенья. Варенье получается вкусным, густым, красивым, с целыми ягодами, и хорошо хранится всю зиму.

eda-menu.ru: eda-menu.ru

Тип рецепта: Заготовки

Prep time:  30 мин

Cook time:  4 ч

Общее время:  4 ч 30 мин

Ингредиенты

• -клубника - 1 кг
• -сахар - 1 кг
• -лимонная кислота - 2 г

Приготовление

1. Клубнику вымыть, удалить зеленые "попки."
2. Поместить в дуршлаг.
3. Засыпать клубнику половиной сахара.
4. Оставить на три часа.
5. Слить сок.
6. Добавить в него оставшийся сахар и на минимальном огне растворяем сахар.
7. Залить клубнику сиропом.
8. Довести до кипения и проварить клубнику в сиропе 5 минут, снимая пену.
9. Оставить остывать.
10. По времени - от 3 часов и дольше.
11. Опять довести до кипения, проварить 5 минут, остудить. Делать так от 3 до 6 раз.
12. В последний раз добавить лимонную кислоту, разведенную водой в соотношении 1:1 (в чайной ложке).
13. Варить клубничное варенье 15 минут.
14. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам (наполнять банки до самого края), закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и оставить остывать.
15. Хранить клубничное варенье лучше в холодильнике.
16. Варенье готово!
17. Приятного аппетита!

3.5.3251