Сыр Филадельфия в домашних условиях

Сыр Филадельфия в домашних условиях.

Сыр Филадельфия в домашних условиях. По вкусу домашний сыр Филадельфия будет вкуснее, а в ее натуральном составе вы будете абсолютно уверены.

Save Print

Сыр Филадельфия в домашних условиях

Молоко - 1 л Перепелиные яйца - 4 шт. Кефир - 0,5 л Лимонный сок - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л.

eda-menu.ru: eda-menu.ru

Тип рецепта: Закуски

Prep time:  15 мин

Cook time:  1 ч 20 мин

Общее время:  1 ч 35 мин

Ингредиенты

• -молоко - 1 л
• -перепелиные яйца - 4 шт.
• -кефир - 0,5 л
• -лимонный сок - 1 ч.л.
• -соль - 1 ч.л.
• -сахар - 1 ч.л.

Приготовление

1. Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь, добавляем соль и сахар. При постоянном помешивании доводим до кипения.
2. Когда молоко закипит, сразу добавляем кефир.
3. Продолжаем все помешивать, пока кефирно-молочная масса не свернется.
4. Дуршлаг застилаем двойным слоем марли и перекладываем полученную массу.
5. Даем стечь.
6. Когда жидкость стечет, марлю завязываем на узел и на 15 минут подвешиваем над емкостью для удаления оставшейся жидкости.
7. Яйца разбиваем в чашу, добавляем сок из выжатого лимона и взбиваем.
8. Соединяем с сырной массой, все тщательно перемешиваем.
9. Полученную сырную массу хорошо взбиваем при помощи венчика или миксера.
10. Когда масса станет однородной и пышной, значит, сыр Филадельфия готов.
11. При желанию можно добавить разные пряные травы или специи.
12. Перекладываем сыр Филадельфию в небольшую пиалу и подаем на стол, либо используем для приготовления любимых закусок!
13. Приятного аппетита!

3.5.3251