Суп из брокколи с сыром и сухариками.
Суп из брокколи с сыром и сухариками-невероятно вкусный суп! Отличное сочетание продуктов в дополнении ароматного сыра и румяных сухариков сведет с ума любого гурмана!
Суп из брокколи с сыром и сухариками
Суп из брокколи с сыром и сухариками-невероятно вкусный суп! Отличное сочетание продуктов в дополнении ароматного сыра и румяных сухариков сведет с ума любого гурмана!
eda-menu.ru: eda-menu.ru
Тип рецепта: Супы(первые блюда)
Prep time:
Cook time:
Общее время:
Ингредиенты
- -брокколи-500 гр
- -картофель-200 гр
- -репчатый лук-1 шт.
- -чеснок-1 зубчик
- -сельдерей-1 стебель
- -куриный бульон-1 л
- -базилик-1-2 веточки
- -мускатный орех-1/2 ч.л.
- -сливки-200 мл
- -твердый тертый сыр(у меня пармезан)-100 гр
- -соль, перец по вкусу
- -4 ломтика белого хлеба
- -растительное масло-2 ст.л.
Приготовление
- Чеснок, лук и базилик мелко рубим.
- Брокколи разделяем на соцветия.
- Картофель и сельдерей нарезаем кубиками.
- В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком на среднем огне 5 минут.
- Затем добавляем в кастрюлю сельдерей и жарим еще 5 минут.
- Добавляем картофель, базилик и заливаем бульон. Доводим до кипения, солим и варим на слабом огне в течение 10 минут.
- Добавляем брокколи и варим до готовности овощей еще около 10 минут.
- Пока варится наш суп-приготовим сухарики:
- Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сухой сковороде до румяности.
- По истечении 10 минут пюрируем наш суп погружным блендером.
- Затем добавляем сливки, приправляем перцем и мускатным орехом, взбиваем блендером еще раз и прогреваем, не доводя до кипения.
- При подаче выкладываем в тарелку сухарики и присыпаем тертым сыром.
- Суп из брокколи с сыром и сухариками готов!
- Приятного аппетита!
Оставить комментарий