Суп из брокколи с сыром и сухариками

Суп из брокколи с сыром и сухариками.

Суп из брокколи с сыром и сухариками-невероятно вкусный суп! Отличное сочетание продуктов в дополнении ароматного сыра и румяных сухариков сведет с ума любого гурмана!

Save Print

Суп из брокколи с сыром и сухариками

Суп из брокколи с сыром и сухариками-невероятно вкусный суп! Отличное сочетание продуктов в дополнении ароматного сыра и румяных сухариков сведет с ума любого гурмана!

eda-menu.ru: eda-menu.ru

Тип рецепта: Супы(первые блюда)

Prep time:  15 мин

Cook time:  40 мин

Общее время:  55 мин

Ингредиенты

• -брокколи-500 гр
• -картофель-200 гр
• -репчатый лук-1 шт.
• -чеснок-1 зубчик
• -сельдерей-1 стебель
• -куриный бульон-1 л
• -базилик-1-2 веточки
• -мускатный орех-1/2 ч.л.
• -сливки-200 мл
• -твердый тертый сыр(у меня пармезан)-100 гр
• -соль, перец по вкусу
• -4 ломтика белого хлеба
• -растительное масло-2 ст.л.

Приготовление

1. Чеснок, лук и базилик мелко рубим.
2. Брокколи разделяем на соцветия.
3. Картофель и сельдерей нарезаем кубиками.
4. В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком на среднем огне 5 минут.
5. Затем добавляем в кастрюлю сельдерей и жарим еще 5 минут.
6. Добавляем картофель, базилик и заливаем бульон. Доводим до кипения, солим и варим на слабом огне в течение 10 минут.
7. Добавляем брокколи и варим до готовности овощей еще около 10 минут.
8. Пока варится наш суп-приготовим сухарики:
9. Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сухой сковороде до румяности.
10. По истечении 10 минут пюрируем наш суп погружным блендером.
11. Затем добавляем сливки, приправляем перцем и мускатным орехом, взбиваем блендером еще раз и прогреваем, не доводя до кипения.
12. При подаче выкладываем в тарелку сухарики и присыпаем тертым сыром.
13. Суп из брокколи с сыром и сухариками готов!
14. Приятного аппетита!

3.5.3251