Суп из баранины

Суп из баранины.

Суп из баранины(армянский суп-хохоб)-популярное ежедневное блюдо. Готовят с добавлением граната, его сока или вина, чтобы придать кислинку.

Save Print

Суп из баранины

Суп из баранины(армянский суп-хохоб)-популярное ежедневное блюдо. Готовят с добавлением граната, его сока или вина, чтобы придать кислинку.

eda-menu.ru: eda-menu.ru

Тип рецепта: Супы(первые блюда)

Prep time:  15 мин

Cook time:  1 ч 30 мин

Общее время:  1 ч 45 мин

Ингредиенты

• -жирная баранина-500 гр
• -масло топленое-5-6 ст.л.
• -сок гранатовый-100 мл
• -сахар-2 ст.л.
• -вода-2 л
• -лук репчатый-3-4 шт.
• -морковь-2 шт.
• -соль, перец-по вкусу
• -сметана и рубленная зелень для подачи

Приготовление

1. Баранину моем, нарезаем на небольшие куски .
2. В толстой кастрюле топим масло, выкладываем баранину, жарим до золотистой корочки.
3. Добавляем в кастрюлю гранатовый сок, сахар и половину воды. Тушим под крышкой 30 минут.
4. Лук нарезаем, мелко нарезаем.
5. Морковь очищаем, натираем на мелкой терке.
6. В кастрюлю выкладываем морковь и лук, доводим до кипения.
7. Вливаем оставшуюся воду, солим и перчим по вкусу.
8. Готовим суп на среднем огне еще около 30 минут.
9. Суп с бараниной готов!
10. Подаем суп на стол со сметаной и рубленной зеленью.
11. Приятного аппетита!

3.5.3251