Сок из абрикосов

Сок из абрикосов.

Сок из абрикосов-полезный и вкусный напиток, который легко готовится в домашних условиях. Достаточно отделить сок от мякоти абрикосов и хорошо его прокипятить.

Save Print

Сок из абрикосов

Сок из абрикосов-полезный и вкусный напиток, который легко готовится в домашних условиях. Достаточно отделить сок от мякоти абрикосов и хорошо его прокипятить.

eda-menu.ru: eda-menu.ru

Тип рецепта: Заготовки

Prep time:  30 мин

Cook time:  30 мин

Общее время:  1 ч

Ингредиенты

• -абрикосы спелые-4 кг
• -сахар-1 кг
• -вода-3-3,5 л

Приготовление

1. Абрикосы тщательно промываем, выкладываем в глубокую кастрюлю и заливаем 3-3,5 л воды, так чтобы жидкость была выше фруктов на 2-3 см.
2. Доводим до кипения на сильном огне.
3. Варим на среднем огне, помешивая и снимая пену, в течение 5-7 минут.
4. Перекладываем абрикосы в миску и остужаем.
5. Очищаем от косточек и кожицы.
6. Измельчаем мякоть в блендере.
7. Кастрюлю с абрикосовым отваром ставим на огонь и доводим до кипения.
8. Добавляем абрикосовое пюре и сахар, перемешиваем.
9. Варим на среднем огне в течение 15-20 минут, периодически снимаем пену.
10. Горячий сок разливаем по стерилизованным банкам так, чтобы напиток слегка переливался через край.
11. Закатываем, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом и оставляем на 1-2 дня.
12. Сок из абрикосов готов!
13. Приятного аппетита!

3.5.3251