Овощные чипсы с соусом

Овощные чипсы с соусом.

Овощные чипсы с соусом-это блюдо очень хорошо подойдет для легкого перекуса, отлично утоляет чувство голода. Хрустящие овощные чипсы с нежнейшим соусом.

Save Print

Овощные чипсы с соусом

Овощные чипсы с соусом-это блюдо очень хорошо подойдет для легкого перекуса, отлично утоляет чувство голода. Хрустящие овощные чипсы с нежнейшим соусом.

eda-menu.ru: eda-menu.ru

Тип рецепта: Гарниры

Prep time:  15 мин

Cook time:  45 мин

Общее время:  1 ч

Ингредиенты

• -баклажаны-2 шт.
• -мука-4 ст.л.
• -картофель-4 шт.
• -топинамбур-6 шт.
• -масло растительное для фритюра
• ДЛЯ СОУСА:
• -помидоры-2 шт.
• -сметана-1/2 стакана
• -майонез-1/2 стакана
• -аджика-1 ст.л.
• -зелень укропа рубленная-2 ст.л.

Приготовление

1. Баклажаны очищаем от кожицы, солим, выдерживаем 30 минут, промываем и обсушиваем.
2. Нарезаем ломтиками и панируем в муке.
3. Картофель и топинамбур очищаем от кожицы, нарезаем очень тонкими ломтиками, промываем и обсушиваем.
4. Ломтики овощей жарим в разогретом масле до золотистой корочки, выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь жиру.
5. Сметану смешиваем с майонезом, аджикой и зеленью, добавляем очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и перемешиваем.
6. При подаче в центр блюда ставим соусник с соусом и выкладываем вокруг чипсы.
7. Чипсы с соусом готовы!
8. Приятного аппетита!

3.5.3251