Маринованные огурцы с виноградными листьями

Маринованные огурцы с виноградными листьями.

Маринованные огурцы с виноградными листьями-получаются очень вкусные, хрустящие, но еще плюс такой заготовки, что листья винограда зимой можно использовать для приготовления долмы.

Save Print

Маринованные огурцы с виноградными листьями

Маринованные огурчики-получаются вкусные, хрустящие, но еще плюс такой заготовки, что листья винограда зимой можно использовать для долмы.

eda-menu.ru: eda-menu.ru

Тип рецепта: заготовки

Prep time:  30 мин

Cook time:  30 мин

Общее время:  1 ч

Ингредиенты

• НА 1 ЛИТРОВУЮ БАНКУ ПОНАДОБИТСЯ:
• -огурцы(9-10см примерно размер)-600 гр
• -листья виноградные-по 1-2 шт. для каждого огурца
• -лист хрена-1 шт.
• -укроп-3 веточки
• -чеснок-5 зубчиков
• -душистый перец-5 горошин
• -черный перец горошком-5 горошин
• -лавровый лист-2 шт.
• ДЛЯ МАРИНАДА:
• -вода-500 мл
• -сахар-2 ст.л.
• -соль-1 ст.л.
• -уксус 9%-3 ст.л.

Приготовление

1. Готовим банку: хорошо моем и стерилизуем.
2. Моем огурцы, обрезаем кончики.
3. Виноградные листья и укроп хорошо промываем.
4. Чеснок очищаем.
5. На дно банки укладываем лист хрена, веточки укропа, лавровый лист, зубчики чеснока и перец.
6. Каждый огурец заворачиваем в виноградный лист и плотно укладываем их в банку.
7. Кипятим воду, заливаем огурцы до верхнего края банки и оставляем на 10 минут.
8. Сливаем воду в кастрюлю, кипятим и снова заливаем огурцы. Оставляем опять на 10 минут.
9. Далее еще раз сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, соль и доводим до кипения.
10. Вливаем в кастрюлю уксус, чуть перемешиваем и заливаем рассол в банку, закатываем.
11. Переворачиваем банку вверх дном, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания рассола.
12. Огурчики готовы!
13. Приятного аппетита!

3.5.3251