Крем с желтками
Куриные желтки выложите в ковш с антипригарным дном или небольшой казан, всыпьте туда же сахар и соль. Крем нельзя перегревать, иначе желтки превратятся в яичницу. Масленичная неделя с 11 по 17 марта.
Крем из желтков 1.
Приготовил : AlenaPrika. Назначение: Недорого. Количество порций 1. Калорийность ккал. Подготовьте указанные ингредиенты. По желанию можете добавить в их перечень ванильный ароматизатор.
Куриные желтки выложите в ковш с антипригарным дном или небольшой казан, всыпьте туда же сахар и соль. Разотрите желтки с сахаром венчиком примерно 2 минуты. Влейте молоко и тщательно взбейте содержимое ковша венчиком, проводя по дну и приподнимая желтковую массу.
Всыпьте пшеничную муку и еще раз все хорошенько взбейте, чтобы не образовались комочки. Муку добавляйте только в холодную массу - молоко должно быть охлажденным, иначе она вбьется комками. Поместите ковш на плиту, включая умеренный нагрев.
Доведите массу практически до кипения и начните помешивать венчиком, когда она начнет густеть примерно на 3 минуте. Доведите крем до нужной густоты, но не до кипения!
Выключите нагрев и выложите заварной крем из желтков в емкости, остудите. Остуженный крем подайте к столу как самостоятельный десерт либо соберите с ним пирожное, торт, другие сладости. Рекомендуем рецепты: Кекс в формочках на кефире Суфле в микроволновке Бисквитный торт с вишнями Воздушные оладьи Австрийский яблочный пирог. Рулет из лаваша с яйцом Салат с грибами и яйцом 6. Салат из сыра, яиц и огурцов 9.
Если вам нужен более плотный крем, введите в него 70 г взбитого сливочного масла.
Заварной крем — одна из самых важных заготовок в кондитерском деле. Рецепты заварного крема можно найти в любой поваренной книге, да и в сети их огромное количество. При всем разнообразии, все рецепты Сметанный крем- один из самых универсальных.
Чаще всего сметанный крем готовится для различных десертов и выпечки в виде ттортов и пирожных. Но если в смеатну вместо сладких ингредиентов добавить Для приготовления масляного крема необходимо взять сливочное масло наилучшего качества и добавить в него дополнительные ингредиенты, которые придадут крему сладость и текстуру.
Добавкой служит Заварной торт с клубникой — десерт особенный, оригинальный, стоящий особняком от всех прочих. Скорее всего, такого вы еще никогда не пробовали! Технология приготовления торта не слишком сложна, но Кулич на желтках — один из классических вариантов традиционного пасхального блюда. В чем отличие такого рецепта от других?
В том, что, благодаря большому количеству желтков, кулич получается Главная Рецепты Заварной крем на желтках. В избранное Поделиться. Сложность: легко. Соусы Для детей Вегетарианство: ово-лакто. Таблица мер и весов.
Шаг 2 Влейте молоко в сотейник с толстым дном.
Шаг 3 Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
