Детский суп с кроликом.
Легкий полезный и очень вкусный супчик для наших маленьких гурманов.
Детский суп с кроликом
Легкий полезный и очень вкусный супчик для наших маленьких гурманов. Детское меню.
eda-menu.ru: eda-menu.ru
Тип рецепта: Детское меню
Prep time:
Cook time:
Общее время:
Ингредиенты
- Кролик-500гр
- Лук репчатый-2 шт.
- Морковь-2 шт.
- Картошка-2 шт.
- Вермишель-50 гр
- Вода-1,5 л
- Укроп-щепотка
- Петрушка-щепотка
- Лавровый лист-1 шт.
- Соль-по вкусу
Приготовление
- Разделываем кролика.
- После этого заливаем водой и варим бульон на очень медленном огне, чтобы вода почти не кипела, тогда бульон останется прозрачным. Не забываем снимать пену по мере появления.
- Через 20 минут добавляем в бульон морковь, лук и лавровый лист.
- Варим еще 1 час.
- Подготовим все остальные ингредиенты для супа: картофель, лук, морковь, вермишель и зелень.
- Через час достаем мясо кролика и лук с морковкой, оставляем остывать.
- Нарезаем картофель кубиком.
- Закладываем в кипящий бульон.
- Лук мелко порежем.
- Морковь тонкой соломкой.
- Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, немного обжариваем.
- Мясо кролика отделяем от костей и возвращаем в бульон.
- Мелко рубим зелень, отложим немного зелени для украшения.
- Когда картофель будет готов (через 20 минут) добавляем в суп обжаренные овощи, доводим до кипения, закладываем вермишель, варим 5 минут, а затем добавляем зелень и выключаем. Оставляем настояться 10 минут.
- Суп готов.
- Приятного аппетита!
Оставить комментарий